我在古代搞科研 完结+番外[穿越重生]——BY：晴空之下

　　要不是现在还不是开纸造书的好时机，宁锯子都想给牛婶子出一本《美食指南》, 一定成为畅销书, 期期加印，张张爆卖。
　　前些天羊角巷子闹细作, 暮野兄便将整座定安城梳理了一下，还真清理出不少钉子。
　　这些钉子都是早些年中原各家扎进来的, 封家以前睁一只眼闭一只眼, 时不时也借此传递些假消息。
　　但现在既然与墨宗结盟，这定安城里就不能再留别人的眼目。封大公子着人几轮清扫过后，定安城里的杂鱼明显为之一清, 连南来北往的商贾都规矩了不少。
　　姓郑的那家子细作被处理，羊角巷子里的豆腐坊便空了出来。
　　封恺将房子买下，作为赔罪礼转赠给了宁非，房契地契一并送上，上面都写着宁锯子的大名。
　　宁锯子表示受宠若惊！就算是在现代出身豪富的他本人，也没有这种动不动就送人房子的好朋友啊古人真是热情仗义！
　　他有点不好意思，婉转地去信表示暮野兄不用这样客气，毕竟细作那事追根究底还是墨宗自己的保密工作不到位，和定安城和封家关系不大。
　　自己挖了个坑然后踩进去，总不能埋怨路政管理没给及时填补吧！
　　封大公子的回信很快送到，说无关封家或是边军，是他个人对宁锯子差点遇险的一点慰问，且羊角巷子的小院地方也不算宽敞，远比不上从非弟手中获得的利益，要他不用客气，大胆收下。
　　信上还一并表示，非弟最近送来的白笺纸书写效果格外优秀，能不能回信的时候再捎来一刀。
　　宁非欣然应允。
　　他想了想，觉得人家诚意馈赠，自己若是一昧拒绝也未免太不给面子。
　　反正来日方长，大不了以后再想办法给暮野兄找补回来，他宁非从来不会让朋友吃亏。
　　于是羊角巷子的那间小院，就成了宁锯子的私产。
　　因为细作们之前开了家豆腐坊，店面和厨房都是现成的，宁非就想起答应过牛婶子的食肆。
　　他看过那间院子的房契，正像暮野兄在信上说的，面积的确不算大，做酒楼根本不够用，而且墨宗目前也没有多余的人能派去运营，人员外招又会增加成本和风险，不划算。
　　但是做成快餐店模式的食肆，提供少量堂食并外卖打包服务，这倒是没什么问题。羊角巷子就在朱雀大街后身，是人流密集的繁华之地，南来北往的客商云集，食客是不缺的。
　　有人吃大餐，自然也有人喜欢家常小菜。行商的大多都赶时间，若不是要洽谈生意走人情关系，还是简单美味的工作餐更有市场。
　　于是，做定安城第一家快餐店的计划就这样定了下来。店铺参考现在快餐厅设计，没有包厢，只设一部分散台，开放式的选餐柜，下部安装小型炉灶保温。
　　一部分灶台安装在前院，与开放式选餐柜并排，主要负责炖肉等重口味菜肴的烹制。
　　小火慢炖的瓦罐锅，既不会泄露牛婶子的烹饪秘诀，又可以通过香气吸引食客，一举两得。
　　食客进门后，可在选餐柜自由选择菜肴，按照选好的菜色定价算钱，简单直接。
　　每日店铺还会推出固定菜色的搭配组合，套餐价格会比单选有一定优惠，用以消化销售较慢的菜色，避免浪费食材。
　　每日的菜单由牛婶子确定，店内的管理工作也有牛婶子负责，简单的说，就是把新食间的模式搬到定安城这个更大的舞台，足够牛婶子挥洒。
　　不过这样一来，牛婶子的压力就很大了。
　　她这几日都在抱头想菜单。刚开张的食肆一定要有拿得出手的硬菜，一炮而红后面才好做下去，她这第一步必须要迈好。
　　想来想去，还是决定用最拿手的红烧系和辣椒系，一醇厚一刺激，再搭配些自家腌制的小菜做配，算是特点鲜明。
　　牛婶子也不是纠结的人，既然决定了就大方去做，很快拟定好了餐单。
　　她留了几个熟手维持新食间的运转，自己带上余下几名妇人，一大早就乘着马车进了定安城，为两日后食肆开张做准备。
　　开店可不是件容易的事，纵然有矩子已经改建好的房子，食材的选择和购买还是需要她自己张罗。
　　宁锯子倒是想要热心帮忙，无奈他没做过饭，也不知道什么样的蔬果肉食新鲜，来了也只能拖后腿。
　　何况牛婶子也舍不得让他奔波劳累。矩子最近在忙着水坝建造，一直来回与九凌湖和坞堡，开食肆这点小事就不用惊动他了。
　　好在有定安城坐地户梅大娘的帮忙，牛婶子仅用了大半天就摸清了城中菜市场的分布情况，并且亲自做了实地考察，初步确定了两家可以合作的农户。
　　她又花了一整个晚上熟悉新店的灶台，桌椅摆放和选材柜的操作都和食间不同，需要安排专人负责。
　　柴火定安城有上门售卖的，直接掏钱购置就成，猪肉却是要从墨宗拉过来的煽猪，运费要计算入成本中。
　　临来之前，宁锯子曾经叮嘱过牛婶，食肆的目的不仅仅是赚钱，在留足工钱的基础上尽量多换些物资，牛婶子把这些话都记在心中。
　　终于等到了开店的这一天。
　　一大早，一辆拉猪肉的马车便停在了羊角巷子。
　　早起的街坊都看见了，两个小伙子抬着小半扇猪送进了之前那家豆腐坊。据说郑家夫妇惹了官司，将这房子卖给了一家做食肆的，最近就要开张。
　　开食肆的……羊角巷子的街坊们撇了撇嘴。
　　托南来北往商贾的福，羊角巷子开食肆的店家可是多去了，要是没两把刷子，那可在这里站不住脚。
　　这店主也有趣，买了羊角巷子的好位置，也不说找个耍龙舞狮的来讨个人气，静悄悄就开了门。
　　偏还用猪肉做菜，这能有人来么？！
　　街坊们一脸疑惑，有好事的人还站在食肆门口张望，回来便说这店恁地奇怪，所有的饭菜都摆在台面上，任人挑拣。
　　“啥？都放在台面上？！”
　　有人惊讶。
　　“那她家都有啥菜色？”
　　来人抓了抓头。
　　“台子上还没上齐，我就看到灶台上炖着好几个瓦罐，闻着恁地是香甜！”
　　“别不是猪肉吧。”
　　隔壁一家做汤饼的冷笑一声。
　　“早上见他们卸了猪肉的，谁不知道猪肉腥膻，还什么香甜，你那鼻子是坏了么？！”
　　街坊们说什么的都有，却碍不住勾人的香气一阵阵往外飘。
　　走过路过的纷纷停下脚步，进店打听到底卖的是什么吃食。
　　等听说是猪肉做的荤菜，很多人又摇着头出来了。再香有什么用？猪肉就是不好吃啊，一口下去的滋味一言难尽。
　　见此情景，店里的帮工都有些着急。
　　这可是开店的第一天，要真是一份餐饭都卖不出去，以后再想开张就更难了。
　　牛婶子倒是老神在在。
　　如今还没到晌午的饭点，来的大都是看热闹的，还不是动真格的时候。
　　很快，羊角巷子里的人越来越多了。
　　牛婶子看了看时辰，让伙计把炖肉的瓦罐打开，热锅宽油，准备炒糖色做红烧肉。
　　肉被炖了一上午，软嫩香糯，荤香四溢，闻了一上午味道的街坊都忍不住咽了口口水。
　　但这还只是个开始，真正的重头戏还在后面。
　　只见牛婶子手脚麻利地添料烧糖，然后将炖好的肉块倒可进去。
　　下一刻，糖分混合着酱油的鲜香在空气中爆炸开来，甘甜与浓郁相辅相成，彼此交融，化为最醇厚的鲜甜，像无数把小勾子勾引着食客们的胃袋。
　　每一次翻动都是要人命的诱惑。温度焙出的独特浓香，无死角地深入软糯地肉块中，与其本身的油脂融为一体。
　　被大量分泌的唾液侵占了所有的理智，人们本能地迈动脚步，想要进店一探究竟。
　　但有人比他们更快。
　　只见不知道打哪儿窜出来一道黑影，身手矫捷地将骏马拴在门口处，然后抢在第一个食客进门前挤开他，冲到展示柜将钱袋拍在牛婶子面前，气喘吁吁地叫道。
　　“婶……婶啊，我排第一号！”
　　“我要红烧肉！今天的红烧肉我都包了！给我打包！有多少要多少！十二郎我不差钱！”


第148章
　　十二郎还真不是特地过来凑热闹。
　　他本来是受大哥的指派, 去墨宗给小非哥送信的。结果到了墨宗才知道，小非哥去了九凌湖看水坝修建进度，今天有可能不回来。
　　十二郎十分失望, 他本来还想和趁机小非哥聊聊天的。
　　除了常随八斗和后院的祖母婶子堂姐妹，他已经好久没和人说过话了。
　　最近爹和大哥忙于军务, 几个堂兄也被指派了活计, 一个个都忙得脚打后脑勺，碰见十二郎都是一阵风路过, 根本没人多看他一眼。
　　白天忙, 那晚上总有时间吧。
　　于是吃过晚饭, 十二郎兴冲冲去看望几位堂兄表哥。结果还没进门就被常随劝了回去，堂兄们都说要统计军需，表哥们要操练武艺, 没时间和他扯淡。
　　唯一有空的，就是抡大锤的三堂妹了。
　　十二郎不爱跟小娘子玩，他闷闷地回了自己的小院, 坐在门槛上看月亮。
　　要那么多兄弟有什么用，到头来还不是孤单一人, 没人在意他的……
　　后来小非哥造了纸出来, 他大哥不知怎的开始热衷写信。
　　信自然是写给小非哥的，每次都写满一页纸, 差人送去墨宗坞堡。
　　十二郎灵机一动，跳着脚将这差事抢到身上, 喜滋滋去了墨宗。
　　他想得其实很简单, 家里没人搭理他，那他就去找小非哥呀！
　　小非哥人那么好，又会做很多好玩新奇的东西, 他去帮个忙打个下手也挺好。
　　兴冲冲的骑马过去，结果得知心心念念的人竟然不在家。
　　十二郎闷闷的，心中有种被全世界遗忘的沮丧。
　　他蔫哒哒牵着马，看到周遭路过的墨宗弟子俱是行色匆匆，也没人招呼他一声，和家里那些冷心冷肺的兄弟并无区别。
　　但……但是，好容易来一次墨宗，就这么灰溜溜回去也太可惜了？！
　　想了想，机灵的封小弟又调转马头，一路溜达去了新食间。
　　现在快到饭点了，他准备借着脸熟，跟牛婶子蹭一顿饭再回家。
　　结果进了食间的大门，封小弟便收到了一个喜忧参半的消息。
　　忧的是牛婶子不在坞堡，据说她要张罗一家食肆，最近都不会回来。
　　喜的是牛婶子去的是定安城！定安城不就是他的老家吗？以后守着家门口就能吃上好东西啦！
　　这回十二郎也不郁闷了，骑着小红马就朝着定安城奔。
　　听说牛婶子的店就在之前抓细作的那间房子，那地方十二郎熟，风驰电掣就冲到了羊角巷子。
　　刚到了巷子口，一股魂牵梦萦的香气就飘进了他的鼻子。封小弟只深吸一口气，背后的汗毛就炸起来了，心脏开始急速跳动。
　　没错！没错了！就是这个味道！只要吃过一次就难以忘怀，一口下去整个人都会飞天的红·烧·猪·肉！
　　后来他也让家里的厨娘试着烧过，但无论是猪还是酱料的搭配，始终达不到牛婶子那样惊艳的程度，总觉得差了点什么。
　　现在！肉就在眼前了！
　　口水在嘴巴里疯狂涌动，封小弟飞快地将小红马拴在树上，用生平最矫健的步伐窜进了食肆大门。他一把推开前面还在犹豫的食客，眼中只有那锅刚刚出炉，还冒着袅袅烟气的红烧肉，大脑一片空白。
　　“婶子，我全要了！都给我吧！我有钱！”
　　卑微的十二郎满脸恳求。
　　他左看右看这锅肉都不算多，自己一个人吃都勉强。
　　若是再卖给别人……少了一块他都心疼。
　　牛婶子自然是认得这个小少年的，知道他是封家的少爷，每次吃饭都无比捧场，看着就招人喜欢。
　　但是全包圆……
　　牛婶子有点犹豫。
　　做出来当然是要卖的，但只卖给封小少爷，那也达不到她做生意的效果呀。
　　她想了想，抬头招呼后面的食客。
　　“大兄弟，你要红烧肉吗？”
　　后面的食客是个三十出头的男人，身形健壮，算是定安城里有名的老饕，今日出来觅食，岗，一拐进巷子，被这异香扑鼻的味道勾得走不动路。
　　可刚才听门口的人说这是家做猪肉的店，那猪肉的味道他知道，怎么做都剔不出的腥膻，心里一直有点犹豫。
　　现在听老板娘这样问，他更犹豫了。
　　突然窜进来这小子举止轻佻浮夸，怎么看都像是个托！
　　莫不是老板娘怕没人来吃饭，所以雇了些闲汉来撑场面？
　　食客在定安城多年，大小饭庄开张时候的套路不知道看过多少。这家开门第一天就静悄悄，还以为是个实实在在做饭的老实人，原来在这儿等着他呢！
　　他有心不上钩，无奈那诱人的味道只往鼻子里钻。最后狠了狠心，想着反正上当受骗就这一会儿，赔就当打发叫花子了！
　　“给我来一份吧。”
　　话刚说完，他就看到一只趴在选餐台上的那个后脑勺，蓦地转了过来，愤恨的小眼神死死盯着自己，牙齿咬的咯咯作响，一副不共戴天的模样。
　　食客吓了一大跳。
　　倒不是因为这小子表情狰狞，而是个他以为是“托”的后脑勺他认识，这不是封大都护家的十二郎嘛？！