而且,他们定的价钱也不高,一碗冬瓜羊肉汤十三文,昨天他们大概一人喝了两碗就差不多光了,外头一碗素面都要十文呢,他们这个里头都是羊肉!可一点都不贵!
一个馅饼四文钱,还不能照昨天的架势使劲塞,那样迟早得亏死,而且,这可是油煎过的,香得很,庄彩认为没人能拒绝得了宁宁做的肉饼。
还有素包子,一个两文钱,豆角茄子不是什么值钱的,可鸡蛋是啊!他们街上卖的素包子里头也没有鸡蛋啊,比他们的味道还好,两文钱一点都不贵。
她肯定不能让宁宁一个人去卖,被人欺负了回来肯定也不敢说,虽然她不会做,帮客人端碗盛包子可是行的。
想着这些有的没的,庄彩就睡着了,等天蒙蒙亮的时候就得走了,可不能再想了。
这边的池宁宝还紧张的没睡着,他也从来没想过自己可以去摆摊,上次去镇上躲在庄彩后边都不敢跟人说话,哦对!如果卖的好的话,他还想给那个卖他镜子的老板送一些,等等明天跟庄彩商量一下。
等庄家后院的鸡一打鸣,三人都醒了,心里有事儿根本睡不了懒觉。
这会儿也没人赖在床上贪余温,都是急急忙忙地洗脸然后出门。
三个人差不多同时出门,这会儿也没他们吃饭的时间,池宁宝给每个人塞了两块糖,是唐青给他的。
昨天的桌子炉子木头还有什么炊具都装上了车,池宁宝赶紧去厨房揉面装车,庄彩把那些馅都盖好免得路上灰尘多。
煮羊肉汤的水他们还得另外带,他们家的水干净,镇上可没有他们用水的地方。
东西收拾的都整整齐齐,庄白让庄彩背上书箱,自己在前边拖着车,池宁宝和庄彩在后边用力。
不到一刻钟就进了镇上,去了他们昨天说好的地方,他们没去小吃街,他们是新开的,估计客人都是奔着什么去的。
庄白带着来了前两天他们来过的那条街,离书院很近,就在那个街口,人来人往的,当然市金也贵不少,庄白去交了十文钱。
这时候人都还没出来吃饭,街上都是摆摊的在忙,他们旁边是一个卖阳春面的老爷爷和他的夫郎。
然后就是挨着路口,地理位置很好,对面就是那条湖,再往东走走就是庄白的学堂。
庄彩在旁边跟老爷爷他们说话,初来乍到的,得让人多关照一下。
池宁宝和庄白就开始摆他们这些东西,三个桌子也不大,占的地方也不大,他们把炉子案板什么的摆到了靠墙的一边。
池宁宝和庄彩这才开始生火炉熬汤,用的他家最大的锅,羊肉昨天晚上都处理好了,又嫩膻味又小,冬瓜也都切好了,撒上调味的加水就能开始慢慢熬。
这次池宁宝多加了点胡椒面,还是昨天去屠户那的时候人家给说的,羊肉加上胡椒是绝配。走的时候就买了人家一小罐胡椒面。
还是庄彩在案板那擀皮,池宁宝包包子,他已经会捏这个了,又快又紧实,个头还是那么大。
等差不多两笼的量先出来了,就开了火去蒸。接着又开始包馅饼,这得吃最新鲜出炉的,现在还不能开火,等人来了再直接放热油上煎。
馅就摆在桌子上,人来了一下就能看到,哦!人家里头那么多猪肉,还有鸡蛋!
凑近了还能闻到芝麻油的香味,色泽也亮丽。
等着冬瓜羊肉汤和包子的时候,大街上慢慢有了人,羊肉和白面的香味也慢慢飘了起来。
好多人也都见了这个新摊子,出于对新手的慎重一开始都没有来,这让池宁宝有点着急了。
“别急,你们开始烙两个饼,我去吆喝。”庄白安慰他们,顺便打开了他们的羊肉汤,新摊子一开始没人来确实正常。
池宁宝和庄彩有了事儿干也不着急了,就开始烙饼,庄白就在路口吆喝,“羊肉汤!大块的羊肉!不好喝不要钱!”
等到人多起来的时候,羊汤的味道也散发到了极致,这个味道一直飘了整个街。
“来碗羊肉汤尝尝!”有人受不了这个味道了,都香成这样了,肉肯定差不了!
终于有了第一个客人,把池宁宝激动坏了,庄彩还算镇定,给第一个客人盛了满满一碗。
见着这里头是真有好几块大块羊肉,这才放心喝起来。
第一口下去客人的眼睛就亮起来了,冲着大厨池宁宝直竖大拇指,这下彻底放开吃了。
半碗下去,心里顺畅极了,这羊肉带着特有的风味,而且劲道的很,冬瓜也炖的入了味儿,不用怎么嚼就下肚里了。
“嚯!小老板,你这手艺行!还卖什么,我尝尝!”第一个客人彻底被一碗羊肉汤留住了。
池宁宝一直盯着客人看,紧张的额头都出汗了,终于听到了夸奖,笑眯眯的,“还有馅饼和包子,馅饼是大葱肉的,包子是豆角茄子鸡蛋的。”
庄彩这次也不替他说话了,在旁边看着他。他只好跟自己的第一个客人对话。
“一样来一个!”
池宁宝赶紧挑了个大的开始煎,这饼又薄又脆,慢慢有肉汁渗了出来,混着油就“呲啦呲啦”响,香味也一块散发出去了。
庄彩把包子和馅饼分开用油纸包着送了过去。
这个客人可能真的爱吃肉,包子放在一边看也不看,就要吃馅饼。
他第一次见这种馅饼,别的摊上的都是胖胖的圆圆的,还是第一次吃这种这么薄的。
一大口下去,“咔嚓”一声,肉汁顺着口就流了下去。
真是皮薄馅嫩!跟肉包子完全不是一个口感,也与那种厚皮的馅饼不同,汤汁完全渗入了面皮里。
一口馅饼一口冬瓜羊肉,吃的不亦乐乎。旁边聚了一小堆人,同样也是被味道吸引来的,都在观察这个大哥。
“小老板,这里头肉可不少,多少钱一碗,太贵咱们普通老百姓可吃不起。”其中一个约摸三十岁的男人有点忍不住了,但是考虑到家里夫郎掌控着银钱,自己手里属实是放不开,等会儿还得给夫郎也带上早饭,这贵了还真吃不起。
这年头羊肉确实贵,普通人家都好长时间才吃一次。
“不贵的,十三文一碗,里头好多肉。馅饼四文,包子两文。”池宁宝生怕他们定的价太高没人买。
结果一报价,都哗啦啦入座要羊肉汤和馅饼,摊上就只有三个桌子,一个桌上四个人,三个桌子一下子就满满当当。
十三文对他们来说是不少,可是对一碗羊肉汤来说不贵,而且他们也看到锅里头满满都是肉。
庄彩给他们舀汤,此刻已经是更加浓郁了,池宁宝手忙脚乱地煎肉饼。
“馅老板,我们先坐这的!先给我们上!”有个稚嫩的声音冲着池宁宝喊,小老板就算了,怎么还馅老板,池宁宝抬眼一看,是个年纪大不的小孩儿跟着大人坐在最里边。
旁边的客人听见这小孩鬼灵精的学人说话,都善意地笑开了,“先给小孩儿上吧,别一会儿口水淌出来了!哈哈哈!”
旁边的大人捂着脸简直不敢抬头,池宁宝都没时间跟着他们笑,刚开张就这么多人,还没经验属实是有点手忙脚乱。
铁板上一下可以放四个饼,一趟一趟,很快就都上齐了。
池宁宝发现都没人吃他的包子,有点担心,可千万别都剩下,他们得在家吃多少天啊……
“小老板!来两个包子吧!”想什么来什么,就有人喊着要包子了,大早上就吃这么多肉多少有点太荤了,吃个素包子混和一下。
后边来的人都看见了这个新摊子,桌上还都满满当当,丝毫不怀疑这家的口味,没他们地方了,等不及的就买几个馅饼包子带回去跟家里一起吃。
还想尝口羊肉汤的都乖乖在旁边等着,见有人起来了赶忙插进去。
早就不用吆喝的庄白万万没想到开张第一天,他们就这么受欢迎,心里激动难耐!
再激动他也得上学去了,跟宁宁要了一个碗,盛了一口汤赶忙喝了,带上馅饼包子就往学堂里跑。
作者有话说:
正式开张!
第19章 数钱
大清早人真不少,走了一桌又来一桌,眼瞅着馅饼的存货快不够了,池宁宝赶紧喊庄彩来煎饼,他得去快点做几个。
镇子也不大,常年生活在这的,周围的都吃腻了,忽然来了个新的摊子,还这么香,这么多肉,吃过的人回去给街坊唠了一下,都带着孩子来了。
仅仅这一上午,池宁宝和庄彩袋子里的钱都撑得鼓鼓囊囊,根本数不清。
俩人心里都乐坏了,这时候也不能摊开了来数一数,憋的慌。
这一早上在他们忙活中过去了,不在饭点,人就少了,偶尔会来一个。
他们准备的羊汤也差不多就剩了一个底,最多再来五个人也就没了,两种馅也都没了,还有一笼包子和几个馅饼。
池宁宝心里头一直惦记着卖给他镜子的老板,跟庄彩商量了一下,她也同意去给老板送一些馅饼和包子。
但是这汤是带不上的,最后庄彩看着摊子,池宁宝自己去给老板送。
那家店也在这条街上,池宁宝还记得,抱着三个包子三个馅饼就找来了。
到了门口又不敢进去了,里头都是漂漂亮亮还香喷喷的小姑娘小哥儿,他不用特意去闻都能闻到自己身上满是肉的味道。
而且他自己一个人,更加不敢面对那么多人的眼光,算了,回去吧,等下次身上没有味道了再来。
池宁宝心里的落差感一下就上来了,不情不愿的在门口站着,也舍不得走。
老板对他好,他记得,可是就是因为自己不敢进去,连送个自己做的包子饼都做不到。
刚才挣了一大兜子钱红光满面的池宁宝此刻又蔫了。
“诶呦喂!我说是谁在我家店门口一直不走啊,原来是你这个小哥儿,现在我出来迎你了,这下能进来了吧?”老板从池宁宝刚来就看见人了,觉得有意思一直不出来,在里头边看边乐。
一看人差点都要走了,这才赶紧出来带进去。
老板姓曲,名镜思,都喊她曲老板,镇上这几家脂粉店都是他家的。
曲老板把这小孩儿带进了自己休息的屋子里,还是香香的,一点也不呛,这让池宁宝的脸更红了,他越待越觉得自己身上的味道大。
“姐姐,我来镇上摆摊了,给你饼,我自己做的,很好吃!”池宁宝不敢跟漂亮姐姐对视,低着头说完一直在脑袋里准备了一百遍的话。
想的时候容易,称呼加事情,可说出来,就让池宁宝彻底红了脸。
曲镜思没想到这可爱小孩儿还惦记着自己,开口就是姐姐,心里顿时乐开了花,“你才多大就摆摊,别干了,来这陪着姐姐聊天,每天把你打扮成镇上最好看的小哥儿。”
池宁宝镜当真了,一脸为难,还是开口拒绝了,“不行的!我得去做饭。”
“好吧,那我看你给我带什么好吃的了,刚才站我门口我都闻到了,香的我肚子一直叫。”曲老板善解人意的放过了池宁宝。
好家伙,三个饼三个包子,她吃一天也吃不完啊,只从里头各拿了一个,“我可吃不了这么些,给外头干活的分了吧,行不行?”
“行的!”池宁宝当然答应了。
“走!我陪你去。”曲老板知道这孩子不敢多跟人说话,怕有人欺负了,跟着池宁宝一块把剩下的给店里的人分了。
池宁宝觉得自己在这待的时间不短了,得回去帮庄彩,跟依依不舍的老板告别后就往回跑。
回的时候跟来的时候一样,一样乐颠颠的,显然,跑回去的时候更显。
“宁宁慢点跑,摔破皮了有你受的!”庄彩这也不忙,这会儿正坐凳上绣手帕。
都卖的差不多了,过会儿就来个人,稀稀拉拉的也都卖完了,庄白还没下学来帮他们,就没活了。
庄彩附在池宁宝耳边说悄悄话,“等咱们赚的钱够多了就去钱庄都换成银子,拿着方便,好好存起来!”
池宁宝忍不住要问庄彩他们袋子里装了有多少钱,“庄彩,咱们挣了多少钱啊?”生怕被别人听到,用手连忙挡住嘴。
“除去咱们买肉的本钱,差不多四五百文,但是我咱们买的桌子租的车什么的也是成本。”庄彩掂量着俩人的袋子。
“而且,咱们这还没晌午就卖完了,等会儿回去得多买点肉。”庄彩也没想到十斤肉这么一会儿就卖完了。
后边来了人上来就要一碗羊汤,不知道是从哪听人说来的。
池宁宝只好承诺明天还会来,卖一整天。
俩人干脆收了摊子,合力把几个炉子大锅抬上了车,就坐在旁边的石头上等庄白。
还在学堂里头的庄白特别神气的跟同窗描述他家的冬瓜羊肉汤有多好喝,羊肉多嫩多劲道。
说完羊肉说馅饼包子,他们早上可都见了庄白一样拿着一个吃的狼吞虎咽。
那个味道闻着属实是让人垂涎欲滴,他们还看见那个包子里都有大块鸡蛋,这得多香啊!
先生在上头讲得沉浸其中,底下的学生乌央乌央传纸条。
不管经过谁的手,最后都到了庄白桌上。
他不用打开就知道里头写的什么,无非是问他家店在哪,多少钱,下学了能不能带他们去……
临近中午,“咕噜咕噜”的声音此起彼伏。
由于众人看庄白的眼神太过热烈,把先生都惊动了。