他的手顿住了——发酵，他居然忘了发酵这回事！
空气中原本就有许多酵母菌，这块面团有糖，给酵母菌提供了食物，酵母菌一定在里面繁衍壮大了，所以才将这块面团发酵得如此完美。
乌炯看他忽然不说话，问道：“怎么了？”
简莫将面团放在手心里，展示给乌炯看：“这块面团发酵过了。”
乌炯拿在手心里看了一下：“发酵？”
简莫：“发酵——你可以理解为面团里融入了空气的一个过程。我们揉出来的面团不是特别瓷实吗？发酵过后就不一样了，发酵好的面团里面会有许多小气泡，特别柔软，胖乎乎的，会有另外一种口感，可以用来做别的食物。”
乌炯一脸似懂非懂的表情。
简莫：“等我做出来你就知道了。”
简莫拿着发酵了的小面团：“我先拿这一小块面团做引子，再发酵一块面团出来，今天晚上做包子吃。”
乌炯没听过这种食物，不过不妨碍他对简莫口中的新食物产生了期待：“好，我来帮忙。”
简莫：“我来就行，等会儿我们酱点肉，晚上做酱肉包子吃。”
说着，简莫迫不及待地去洗了一下手，然后舀出面粉，揉了一个面团出来，再把手中的这一块小小的面团揉进揉好的面团里。
他专门找了一块干净的盖在面团上，将它放在火塘的一角，等它慢慢发酵。
那一小块面团里的酵母菌肯定不多，面团发酵的时间估计也要比普通面团发酵的时间长得多，下午应该差不多了。
尽管如此，简莫还是忍不住隔一会儿就去看一眼面团。
面团慢慢变得白白胖胖，手往上面按一下能按出一个坑来，同时，能明显感觉到面团变得柔韧。
简莫这一天哪都没去，就坐在屋子里做手工活，同时期待地看着面团一点点发酵好。
等下午，他特地先做好酱肉，放在一旁凉着。
傍晚终于来临了，面团发酵得有早上的三倍大，看起来非常完美。
简莫从面团上揪了一块小小的面团出来，重新舀了面粉再和这块小面团一起和成面，放在干燥的地方，让它们静静发酵，这块面团就是饱含酵母菌的面引了。
保留好面引后，简莫将大面团放到干净的石板上揉了揉，把里面的空气稍微挤出来一些，然后搓成长条，揪下一个个面剂子，再擀成圆形，然后往里面放酱肉，包成包子。
简莫全程兴致勃勃，完全用不着乌炯插手，乌炯就在旁边打下手，看他像变魔法一样变出了一个白白胖胖的大包子。
乌炯问：“这就可以吃了吗？”
简莫：“还不行，得放到锅里蒸，蒸熟了之后才能吃。”
乌炯：“那我起锅烧水。”
蒸包子没什么技术含量，乌炯很快就把包子蒸好了。
第一笼包子一共八个，每一个都比他们的拳头还大，白白胖胖的，顶端被酱肉的油脂渗透，带一点诱人的酱色。
他们没有酱油，这个酱其实更多的使用焦糖色和贝肉粉调成的咸鲜口感。
尽管酱肉不太正宗，这种精心制作的食物看起来还是非常诱人。
简莫顾不上烫，给乌炯拿了一个，自己也拿了一个：“快快快，赶紧尝尝。这个叫包子，是我们那里的特色食物，虽然也是用面粉做出来的，但跟蛋糕是完全不一样的口感。”
说着，简莫轻轻把酱肉包子掰开。
面粉实在太难得了，他节约着用，因此每个包子都格外皮薄馅大，里面的酱肉半肥半瘦，肉汁缓缓流淌出来，带着诱人的油光。
简莫用力咬了一口。
面皮的软糯微甜，酱肉的丰润喷香，合起来的口感简直无敌。
他就知道，这种淀粉、脂肪和蛋白质的无敌组合肯定会很好吃。
简莫呵着热气：“怎么样？我没骗你吧？这包子是不是特别好吃？”
乌炯：“嗯，我尝到了里面椒蕊粉和大叶蒜粉的味道，这两种粉做出来的肉好香。”
简莫：“对！把香味完全烘托出来了！来，赶紧趁热吃。估计今天包的这些包子我们吃不完，先蒸好放一部分到明天吃，等明天就不用那么麻烦，直接热热就可以吃了。”
乌炯看着包子：“跟肉肠一样，也是能放的食物。”
简莫：“差不多，这个天气放个十天半个月不在话下，不过肯定放不了那么久，我一天能吃三顿，两天就吃完了。”
乌炯难得微微叹了一声：“赶紧把土地开垦出来吧，等不下去了。”
简莫哈哈笑起来：“那也没办法，总得等天晴了再说。”
他们从来没有如此盼望天晴过。
盼了好几天雨雪终于停了下来，外面的雪也融得差不多了。
乌炯跟部落里的人说了一声，大家决定趁着天气好先把土地开垦出来。
开垦土地这件事之前已经开会讨论过了。
今年算是河畔部落第一年正儿八经地试图种什么东西，大家都不知道种植的情况会怎么样，因此并不贪多，只打算把部落对岸那一小片土地开垦出来，剩下的河段大家自行分配，先到先得。
作为族长，尽管乌炯很想把自家的地先开垦出来，但还是按捺住了，先和大家一起开垦集体的土地。
他们之前开垦过山上面的地，有一定的经验，觉得开垦河边的土地也不怎么难。
部落里没耐心的大猫大狗们则觉得开垦可太不划算了。
开垦土地要先把上面的草和树拔掉，然后再把底下的树根，草根和石头等挖出来扔掉。
河边的土壤看起来挺肥沃，这也意味着上面长着的植物绝对不会少，光是挖草根树根这一步，就把大家给累惨了。
“我从来不知道草根原来能长得那么茂密，看看这草根比我的人形都长了。”
“哎，累死我了，以前出去挖茎块，遇到草根切断就行，没想到现在要全部挖出来。”
“地下的石头也好多，刚刚我不小心把锄头磕在石块上，还磕了两次，现在锄头已经卷刃了。”
“简莫哥，我真的不能变回兽形挖吗？我的爪子用起来肯定比锄头好用多了。”
简莫听着他们的聊天，刚开始时没说话，直到有人叫他，他站直了很认真地回答：“最好不要上爪子，要是磨损了很容易发炎，说不定爪子会疼好几天。”
那个问话的兽人叹了一声：“可这么用锄头一点点挖也太难了。”
部落里的兽人跟亚兽人们其实没有太多的耐性，以前出去采集大家也不会一直干活，更多的是赶路。
今天要在土地上慢慢干活，很多人都有点不耐烦了。
有不少人挖着挖着就开始打退堂鼓：
“算了，我不想种了，明年我还是跟着大部队出去打猎跟采集吧，那个对我来说比较简单。”
“我也这么想，累死累活开垦土地，种出来的东西估计也吃不了几顿，还是去打猎跟采集吧。”
“对啊，我厨艺不行，再好的东西放到我手上都不会好吃到哪里去，还不如别折腾。”
本来大半个部落的人都想跟着种点什么东西，等部落里的土地开垦了出来，绝大部分的人都放弃了。
他们决定还是随便出去外面打点猎物，采点东西回来吃。
反正除了冬天，其他三个季节外面的食物都很充足，随便出去外面找一找就能填饱肚子。
大家说归说，但只是觉得开垦土地很麻烦，对简莫并没什么意见。
他们还特地安慰简莫，说不是种植不好，只是他们太懒了，不想动，所以才不种。
简莫笑眯眯地答应了下来。
原本有许多人都想种东西，河岸的土地不够分，简莫打算在山上再开垦几块梯田出来。
现在那么多人放弃了种田的想法，河对岸的地段一下子就很够分了。
简莫他们专门挑平整肥沃的地段开垦，虽然第一年开工很难，但以后肯定会越来越好。
简莫估计以他和乌炯的水平，十天半个月应该就开垦得差不多了。
乌炯不用说，力气大，手脚麻利，是干活的一把好手。
他差了点，可也是一个正当年华的大好青年，干起活来应该不会太难。
没想到等正式开垦的时候，部落里的人们都过来帮忙。
简莫感动又惊讶：“你们不是不耐烦种地吗？”
班鸣笑嘻嘻：“种地是很麻烦，除了要开荒之外，后面还有许多事情要干。不过抽两天出来帮你们干点活还是很简单的，反正大家一起干，很快就干完了。”
阿湖在旁边补充：“闲着也闲着，正好来简莫哥你们这里活动一下手脚。”
溪露笑笑：“我们就当过来学习一下怎么开荒。”
旁边钻出来的和风大声道：“玩泥巴！”
简莫这才注意到小孩们也过来了，连忙看过去，又叫住了正叼着草根和石头往边上堆的小崽崽们：“哎，不用叼石头，地里的泥土脏。”
小猫斑啾大声地：“喵呜，我们不怕脏。”
舟岛：“汪嗷，对，我们不怕！”
简莫用手推着这群毛茸茸的小家伙的屁股，将他们推开了一点：“那也不行，你们帮忙把草叼走就可以了。”
斑啾：“好！”
河边这里很是热闹，部落里的其他人慢一拍，反应过来后也带着工具过来给他们干活。
简莫原本留出了那么多时间开垦，没想到三天不到，他看中的所有土地就被开垦出来了。
有些原本不打算要的土地也被干活干上了头的年轻人帮忙开垦了出来。
简莫心里感动，也没什么好说的，便请他们吃饭。
最后，青阔说，大家好久没集体乐一乐了，干脆开个篝火晚会。
等春天来了，部落里忙起来，可能就没那么多时间玩乐了。
简莫当然没什么意见，除了贡献出了肉请大家吃饭之外，还特地搬了雪珠酒过来——他们后院的雪珠果长得不错，后面又收了好几茬，通通被酿成了酒。
看到雪珠果酒，青阔想起来问：“你们家是不是还酿了面果酒？现在怎么样了？”
提起这个，简莫就想叹气：“酒味挺纯正的，也没坏掉的迹象，不过发酵得很慢，现在还在慢慢发酵。”
青阔安慰他：“不是你说的，好饭不怕晚，只要能发酵好，慢点就慢点了。”
简莫：“我也是这么想，可能气温太低了，里面的菌种也不太对，所以发酵得格外慢。”
哪怕同样可以用来发酵的酵母菌，其实种类也非常多，用了不合适的菌种，发酵得慢也没什么奇怪的，能发酵出来就谢天谢地了。
听到不太明白的词语，青阔自动略过：“等发酵好了你跟我说啊，我还挺好奇你说的蒸馏酒。”
简莫保证：“放心，到时候说不定还需要你们帮忙。”
土地开垦出来了，土垄也垒好了，简莫和乌炯开始施底肥。
他们用的底肥就是草木灰和发酵好的兽粪——包括飞翼兽和驮驮兽的粪便。
部落里几家决定种植的人家都过来帮忙，顺便学习。
施底肥没什么难的，只要跟泥土混合均匀就行。
难的是获取底肥。
简莫对青阔几个说道：“你们要是需要，也可以去取啾啾的粪便作为肥料。不过最好取我发酵过的，要不然怕会烧根。”
青阔点头，还感慨：“啾啾吃那么多拉那么多，现在总算能派上用场了。”
简莫笑：“我也是这么想的，幸好能用上，要不然明年我真不知道该把它的粪便运到哪里去，留着太污染环境了。”
有一段时间，简莫甚至想让啾啾学部落里的兽人们那样，跑出去外面的森林里上厕所。
部落里的人们都是猫科犬科，有把自己的排泄物埋掉的习惯，啾啾就不太行了。
简莫每天都要清理，感觉都有点心累了。
幸好现在把种植提上了日程，以后总算能好一点了。
青阔问：“施完底肥就能直接种吗？”
简莫：“还要看种的那种植物能不能耐得住寒冷，像木定根、毛根和其他一些草药，就可以捡种子回来种了，等它们慢慢发芽。有一些耐不住寒冷的植物，得过一段时间再种。”
想了想，简莫又说：“不过无论怎么样，最好还是给泥土上面盖一层枯草，免得天气太冷，新长出来的叶片会被冻伤，我们那边就是这么干的。”
有薄膜铺薄膜，没有薄膜盖一层草，也能保护作物，提高产量。
大家再次点头，叶落在旁边说道：“没想到种植的门道真多。”
简莫：“慢慢就积累出经验了，很多东西我也不知道，得大家一起摸索。”
天气冷，简莫他们将作物种下去之后，还在上面覆盖了一层薄薄的泥土。
尽管如此，简莫觉得还是不够保暖。
他跟乌炯商量：“要不然我们去割点草来盖在上面吧？有草比较好保持温度。”
乌炯：“割哪种草？”
简莫想了想：“保暖的话，普通的草就可以了，最好割长一点的草，省事。”
乌炯：“沿着河往下面走有草地，上面的枯草应该还在，我们去那边割。”
简莫毫无意见：“也行。割完草我们再砍点树回来，在菜地旁边扎上篱笆，要不然我怕会有野兽进我们的菜地祸害。”
这里的野兽是真的多，不挡一挡，估计种出来的作物很快就会被祸害完。
两人商议了一番，乌炯变为巨狼，背上简莫往河流下游走。
今年开荒的人少，河岸上隔一段距离才有一块开垦出来的地。
雪白泥黑，看上去特别明显，他们一走近，惊得鸟群四飞。
尽管才将各种种子种下去没多久，已经有很多鸟过来吃种子了。
简莫看着这些鸟儿，在土上面盖东西也不完全为了保暖，多少还得防鸟。
想种点东西太不容易了。
他们沿着河一路往下。
很快就看到了河边类似芦苇的植物，尽管已经是深冬，快开春了，植物顶端还有白色的穗子。
简莫看着这些草，心情变得很好：“这些草长得真好，等会儿我们割点回去插瓶吧？”
巨狼低低应了一声：“叶片有点锋利，我去割。”
简莫：“那我在边缘割，你割的时候也小心点。”
两人用新打出来的镰刀割，割起来特别快，嗖嗖的，不一会儿就割了一大捆。
他们还去林子里割藤蔓出来，将这些草绑上。
在森林里转悠的时候，他们看见了雪底下的小果子。
果子红润诱人，吃起来略带冰渣，就是少，绑完草后，他们特地进林子里转了一圈，最后总共也只采到一筐果子。
在森林里转悠得有点晚，他们回部落就有点晚了。
巡逻的兽人远远朝他们喊：“族长，简莫，你们怎么才回来？”
简莫以为他只是随口打招呼，便说道：“在林子里采果子呢，要吃吗？给你一小把。”
“先别说吃的了。”巡逻的兽人说道，“刚刚正赤部落的人带着两个生病的小兽人过来了，你快去看看。”
简莫坐直了：“他们在哪里？什么病？”
巡逻的兽人：“不知道，看着挺严重的，已经昏迷过去了，青阔把他们安排到河边的小诊所里，还派人出去找你们，没想到你们没遇上。”
简莫：“我去看看。”
巨狼闻言立刻背着他过去小诊所那边。
小诊所那边果然站着一堆人，他们还没来得及进去，就先听到一阵人声。
人们吵吵嚷嚷的，其实也听不清楚说的具体内容，不过从语气中可以听得出来，这群人挺着急。
简莫他们还没上前，人们先看到巨狼，有人大喊一声：“简莫大夫来了！”
又有人冲出来，朝简莫喊道：“简莫大夫，你快救救我们家两只崽。”
简莫从巨狼身上滑下去，匆忙说道：“我先看看情况。”
人们立刻让出位置给他进去。
小诊所内，两只有点像河狸又有点像水獭的半人高小崽正紧紧地闭着眼睛蜷缩在兽皮垫子上，身上的长毛卷起来，气息奄奄，看着状态不太好。
边上有亚兽人焦急地摸摸这只，又摸摸那只，不停地喊他们的名字：“宿月，望月，别睡！”
简莫挤上前去：“我来看看。”
说着，简莫从柜子里抽出特制的简易金属听诊器，将其中一端贴在小崽身上，一端贴着耳朵，仔细听两只小崽的情况。
两只小崽都呼吸急促，瞳孔散大，身体发热，状态差不多。
简莫轻轻打开他们的嘴巴，能闻到一股异味。
这种情况可能是外物导致的问题，而不是从内部生病了。
简莫有了初步的判断后问道：“他们什么时候出的事？”
两只小崽的阿爸焦急说道：“早上还好好的，下午我看很久没看见他们，出去找，就看他们倒在地上。”
简莫：“早上还好好的意思是直到下午之前，他们身上都没有任何异状吗？身上没长过东西，没发过热，也没有说过有哪里不舒服的地方？”
那位阿爸用力点头：“对！一直很活泼。”
简莫立刻说道：“我怀疑他们是吃什么中毒了，想先按中毒的办法治疗。”
六神无主的大人们没有任何意见。
简莫转头对乌炯说道：“你回家碾一点面果粉过来，顺便带点水过来。”
乌炯应了，立刻出去。
其他大人问：“我们要做什么？”
简莫：“先把窗打开，通风透气，再往边上散开点，让小崽能好好喘气。”
其他人齐刷刷让开来。
简莫针对两只小崽的情况再次仔细检查，两只小崽的症状确实很像中毒，根据他们阿爸的话推理，得到的结果也像是中毒。
检查了一会儿，简莫看到人群中的青阔，立刻拜托他：“青阔，麻烦你去后山帮我挖解毒的鸣草和苍毛草过来，每种各挖十棵，洗干净给我送过来。”
青阔答应一声，毫不犹豫地跑出去了。
简莫看向叶落：“叶落，麻烦你帮我生火，先用大罐子把水煮上，起码煮两桶。”
叶落面色凝重地点头，也很快去了。
闵当：“简莫，你还要水吗？我们家也有烧好的水。”
简莫点头：“要！越多越好，大家有烧好的水麻烦都拿过来。”
河畔部落的人很快就将各种物资备齐了。
乌炯也送来了面果粉。
面果粉特别难闻，啾啾那么嘴馋的兽，吃了也得吐，更别说一般的小崽子。
简莫将面果粉倒进装有温开水的碗里，示意两只小崽身边的人：“现在把面果水给两只小崽灌进去。”
周围人忍着难闻的气味，立刻照做。
两只小崽已经失去了意识，牙关咬得很紧。
周围人掰开他们的嘴巴，努力往里面灌水，还是不怎么灌得进去。
简莫看了一眼：“我来，帮我按住他们并撑开他们的嘴巴。”
周围人立刻答应了。
周围人给两只小崽灌水的时候，有点不敢上力气，束手束脚的。
简莫却特别麻利，将小崽的头放到大腿上，其他人都不知道他是怎么做的，就看他用胳膊夹着小崽的头，三两下就把水灌进去了。
原本已经陷入昏迷的小崽开始难受地挣扎起来。
简莫一点没手软，严肃着脸吨吨往里面灌。
周围人看见了，脸上本能地带了一点敬畏，好些人都避开视线不敢看他。
其中一只小崽似乎终于受不了面果粉的味道，哪怕在昏迷之中，还是喷射状呕吐，一下就将肚子里的食物吐了出来。
好些人吓了一跳，往边上躲。
简莫用木棍扒拉了一下，很快就找到了其中一团深绿色的植物。
他仔细看过后判断道：“应该就是吃了糜草中的毒，另一只崽多半也一样，继续灌不要停，得尽量让他们把毒物吐出来，要不然怕毒物留在身体里会伤身。”
其他人听见这话更不敢停了，拿着水碗一个劲往两只小崽嘴里灌水。
两只小崽都被灌得肚皮溜圆，一个劲往外吐。
刚开始他们还会因为面果粉的味道呕吐，后面可能习惯了，也可能吐麻木了，就不太吐得出来了。
简莫直接上手刺激嗓子，让他们继续吐，一点都没手软。
吐着吐着，地上的水慢慢变成了清水。
简莫松了口气，对众人说道：“差不多了，现在给他们喝解毒的草汤。”
青阔那边已经把解毒的草汤煮出来了，正放在外面晾着。
简莫拿手背试了一下温度：“可以灌了，我来灌。你们给两只小崽灌，两只小崽可能会习惯性地吐出来。”
周围人压根不敢跟他争，连忙往旁边让出位置：“你来。”
简莫接过草汤，快速给两只小崽灌下解毒汤。
等确定他们不会吐之后，他才对两只小崽的父亲们说道：“先给他们擦一下皮毛，然后用兽皮裹好了抱出去，这里太脏了，等消完毒之后再进来。”
两位父亲完全不敢有任何意见，他们分别抱着呼吸已经平缓下来的小崽，出去外面等。
简莫则带着河畔部落的其他人，先将所有呕吐物打扫干净，再用熟石灰消毒，然后开窗通风，再重新换了兽皮褥子和被子。
等一切弄好后，简莫再叫外面的人进来。
简莫检查过两只小崽的情况后，对他们的两位父亲说道：“情况暂时稳定下来了，不过最好留在这里观察两天，你们轮流守着，有什么事及时叫我。”
又对其他人说道：“建议最多留两个人，其他人先回去吧。”
大家看着简莫一顿操作，两只崽子的情况稳定下来了，也躺到温暖舒适的被窝里了，都很佩服，对他也很信任。
他们交头接耳了一番，决定听从指挥，其他人先回去，留两个人在这里看护。
乌炯邀请他们留一部分人先住在河畔部落空置的屋子里，正赤部落离他们部落太远了，每天来回赶，也太累。
可以先在河畔部落住几天，等情况稳定下来再说。
简莫这才知道正赤部落的族长也来了，人群中间那位小眼睛老爷子就是他们的族长。
青阔对简莫说道：“崽子那么难得，他们一下两只崽子生病了，不着急才奇怪。”
兽人世界生崽不易，简莫还挺理解大人们的心情，不过：“他们族长好像大家长。”
青阔：“他们族长确实爱操心一些，他也是我们附近几个部落中年纪最大的族长。”
这个简莫猜到了，兽人亚兽人们的寿命都特别长，大部分时候都处于青壮时期，只有接近死亡的时候才会极速衰老，正赤部落的族长这种早早呈现老相的情况其实不太常见。
说到这里，青阔叹了一声：“希望两只小崽能尽快好起来。”
简莫：“会的，我看他们的情况好了许多，应该没太大问题。”
