国师你男人跑了完本[美食甜文]—— by:兰拓

作者:兰拓  录入:11-05

至于这新政是不是符合这里的国情,以及如何跟实际结合起来,这他可不管,毕竟朝廷又没有给他发俸禄,他何必抢朝廷百官的活儿呢?
其实仔细想想,国师大人手底下那些人也忒不知变通,既然北方连年旱灾,根本不适合开垦土地种植粮食,为何不干脆全部改成大规模的牧场呢?
要知道,这个时空的肉食可比粮食珍贵多了,而且肉制品和奶制品经过深加工之后,还可以长途保存运输,更可以当做特产美食远销到周边其他国家,换来的银钱可比那些不值钱的粮食多得多。
而且,这样一来,那些穷得吃不起饭的北方百姓,也可以靠在牧场做工吃饱穿暖,自家有地的,还可以用土地入股,或者一个村子一个村子的改造成牧场,这种农业合作社的模式,也比农民单打独斗更好。
只是,这其中牵扯到的政策问题实在太多,虽然姚亦昕前世也曾经为了考公务员当过一年村官,但能接触到的也都是表面的东西,更深层次的以他的阅历也没办法分析,这些就让国师前夫头疼去罢。
眼下,他得想好两件事:第一,如何写这个牧场计划书才能打动国师前夫;第二,黄家村的人如果真的来请他帮忙搬迁户籍,他该如何安置这许多村民。
毕竟,和在他们家做工不一样,这些村民之所以想把户籍迁移过来,归根结底还是想在姚家村安家落户的,虽说还是想在他们家做工,但总归是想有自己的一亩三分地的,这个他能理解,也尊重这些人的想法,但是,帮工的话,就必须要重新拟定契约了。
不然万一有人拿着姚家的工钱,还偷偷回去照料自家的田地,他也没办法一个一个的管着,姚家虽然不差钱,但是也不能养这么多吃白饭的人啊。这可是他那个时空大锅饭时代血的教训!
心里琢磨着新的契约,不知不觉就到了码头,因为昨天那些人的刺激,今天参加试菜的走路都快了许多,几乎是他们的马车刚到铺子后院,赶路的就陆续到了,先到的喝了一碗茶歇口气,便忙不迭地冲到厨房帮忙拿碗筷去了。
谁知道,今天试菜竟然不需要用碗的!
“每人一个砂锅,口味有四种,分别是三鲜砂锅、卤肉鸡蛋砂锅、腊肉土豆砂锅和地三鲜素砂锅,大伙儿自己选,选好了就去外面等着罢,砂锅可是很烫的,千万别用手去摸,烫坏了可要自己去买药膏,店里没有!”帮厨们果断将冲进来帮忙的人赶了出来,少爷吩咐了,砂锅虽然好吃,但是也很容易烫伤,所以点菜的时候一定要和客人说清楚,乱碰的话,烫伤了店里可不负责赔偿。
没一会儿,热气腾腾、还在刺啦刺啦响的各色砂锅就被帮厨们用特制的防烫夹子夹了出来,放在各人眼前的桌子上,桌子上还有一块竹子做的隔热垫,防止砂锅烫伤桌面。
“这砂锅的汤好生鲜美!”
“虾子新鲜!这熏鱼也很好吃,鱼刺都能嚼碎了吃下去!”
“我倒是觉得腊肉土豆砂锅最好吃,你们看,这下面米饭都结成锅巴了,黄灿灿的,还浸满了腊肉的腊油,土豆也是炸过的,我这辈子都没吃过这么好吃的锅巴和土豆!”
“我还是喜欢吃这卤肉鸡蛋砂锅,卤肉和鸡蛋都是卤好的,还有卤汤,浇在黄米饭上又香又辣,下面的锅巴也是卤肉汤的味道,简直太美味了!”
众人一边吃一边点评。今天试的是店里的招牌砂锅,姚亦昕原本是想在二楼做包厢小炒生意的,后来才发现,店里的厨子不够,如果都去忙二楼小炒的话,那一楼的快餐生意就顾不上了,虽然快餐可以提前做好菜,但是这样一来,厨房的人就太累了。
后来想想,干脆把自家食铺弄成只卖几道特色砂锅的店,反正做小炒生意,他们店里的档次也比不上码头那几家大酒楼,倒不如专心做好自己的特色菜,就像前世他生活的那个城市里,什么土鸡煲啊黑鱼馆啊酸菜鱼啊,有时候哪怕只有一两道招牌菜,做的好了,就能养活一家店。
他又不求靠这家店大富大贵,不过是觉着这么一家酒楼租出去,一年也没多少银子,倒不如拿来自己开店,也好给自家这些人解决一些就业问题不是?
因此,想通了之后,姚亦昕就将之前拟定的小炒菜单全部推翻,重新做了几道特色砂锅,他知道这个时空还没有人想过做砂锅煲,而且他们这里靠近码头,各色食材都是最新鲜的,只要食材好,他又有菜谱,这砂锅煲肯定不会难吃的。
果然,众人吃过之后都表示,如果他们也有钱的话,一定会每天来吃这砂锅煲的,毕竟,即便最贵的砂锅煲,也只需要80文钱,比动辄几两银子的大酒楼可实惠多了,哪怕十个人一起用餐,点最贵的砂锅和配菜呢,花费也不会超过二两银子。
更何况,姚亦昕给大部分砂锅的定价,基本上都在38~60文钱之间,满满一大锅,有肉有菜,油水十足,别说是那些有钱人了,就是一般人家,隔三差五的也能带着家里人来尝尝鲜啊。况且,码头这边南来北往的,最不缺的就是那些有钱的客商了,吃腻了酒楼里的小炒,来一份本地特色的砂锅煲仔饭或者砂锅米面,倒也别有一番新奇滋味。
这样一来,楼上包间的工作压力就少了许多,因为砂锅这种东西做起来很方便,而且一个人可以同时做好几个砂锅,有饭有菜的,再来一碗例汤,便是一餐饱饭了,也正适合码头上赶路的船客们不是?
别看只有一份砂锅,姚亦昕给做出来的样菜,绝对有日料的感觉,每份砂锅套餐除了砂锅本身之外,还有一份例汤、三个小菜,外加一小碟自家做的拌饭酱,放在一个木头餐盘里,再将餐具做的精致些,倒也颇有一番古风。
作者有话要说: 昨晚楼下的美女在烤蛋挞,麻蛋那味道香的整栋楼都能闻到了,半夜做梦都在吃蛋挞……我告诉自己要忍住,吃一个胖三斤!
仔细想想,这或许就是我一直写美食文的原因了吧,虽然不能吃,但是我能写啊!写出来看看也很满足哈哈哈~虽然越写越饿……
第59章 和离第59天
连续三天的试菜之后,整个姚家上下都对他们家少爷即将开业的食铺产生了极大的信心, 姚亦昕也根据各人提出的意见, 对一些细节进行了最后的调整,决定两天后就开门营业。
这个时空可没有什么开业典礼, 姚亦昕也不打算玩那些花样,一来没必要, 因为码头那边本来人气就旺, 哪怕你悄么声地开业呢, 只要东西好, 保管客似云来;二来,他们家看起来帮工挺多, 但实际上能挑选出来去食铺上工的却没有多少,村里人毕竟淳朴, 适合去食铺做伙计的拢共也就那么十来个, 实在是找不出更多的人手了, 想玩什么花样也没人,只得作罢。
不过, 开业最重要的一件事——揭牌,是一定要做的。这可是他们店里最大的卖点!
你见过整个大元朝有哪家酒楼能拿到国师大人的亲笔题词的?而且还是有印鉴的那种?
姚亦昕几乎已经可以想象得到, 等到全国上下都知道自家店铺竟然有国师大人亲笔题词的时候, 到时候, 他们家食铺会不会像前世那些明星开的店一样客似云来呢?光是粉丝朝圣就有好多啊啊啊!
所以说他决定把小炒改成砂锅才是正确的嘛~粉丝们赚点钱也不容易,点份砂锅就能近距离观赏国师大人的亲笔题词,多划算!
他现在唯一担心的, 就是自己家店铺的匾额会不会半夜被疯狂的国师粉丝偷走?
仔细想想,这很有可能啊!
毕竟,据苏立春说,国师大人的真迹可是很值钱的,一般人花钱都求不来,不排除江湖上有一些身手了得的国师粉丝见到偶像真迹眼热,大半夜的过来偷盗也是很有可能的啊。
姚亦昕没有追过星,上辈子有几个喜欢的明星也都是默默在网上支持,但是他上高中的时候,班里有几个女孩子特别狂热地迷恋一个偶像男神,曾经一个多月吃馒头喝开水,就为了攒钱去听偶像的演唱会,姚亦昕毫不怀疑,这几位女汉子若真会飞檐走壁,说不定就去应征做男神的贴身保镖了……
想到这里,姚亦昕突然灵机一动:反正匾额也是照着国师大人的真迹做的,要是不想被人偷的话,与其派人耗尽心力地日夜把守,何不将国师大人真迹的拓印,作为店里的一项福利送出去呢?
他决定了!回头就让白十三找人订制一批金卡,也在店里搞预售,一次性充值达到五百两银子的,就送金卡外加国师亲笔题词拓印本一份!
国师大人可不知道自己即将成为某人的摇钱树了,此刻,他正在辣手教育皇帝外甥——
“这些!这些,还有那些,给你三天时间,全部看完,再写一本御批给我看!”
国师大人冷血无情地指着自己命人整理出来的三大堆奏折,残酷地摆放在小皇帝面前,每一堆都有半人高。
白丰霖欲哭无泪地看着这些奏折,他觉得看完这些他可能会死。
可是,表舅说了,他要是敢偷懒,明年开春就不带他去北方玩,呸!不对,是去北方巡视了,他可是听说了,表舅妈那一手好厨艺,连最为挑剔的舅舅都差点不想回来了,想想都知道肯定比宫廷御膳还要美味。
听说舅舅明年开春还要去北方巡视,白丰霖一直在哭求国师大人带吃,只可惜,表舅说了,只有自己能在不需要旁人帮忙的情况下,将整个北方现如今的情况和应对举措写个御批出来,他满意了,才会带自己去北方巡视(逛吃)。
白丰霖委委屈屈地化成原形,蹲坐在一堆奏折上,歪着脑袋,睁着一双水汪汪的大眼睛,冲着自家表舅卖萌,试图逃避批阅奏折,奏折就够可怕的了,看完还要写御批?简直残忍至极!
这是对一只未成年幼崽的正确养育方式吗?
国师大人冷冷地看着自家不争气的外甥,伸手拈了桌案上厨下新做的椒盐土豆饼,蘸着拌饭酱吃的津津有味,一边吃还一边笑着说:“听闻姚家新创了一种叫做砂锅煲的美食,美味无限,天下独有,唉!只可惜那美食不能带走,只能去青江县码头的姚家食铺里现做现吃……”
“我我我……我马上就开始看!舅舅,宽容一番好不好?这些奏折要看完起码也要三天啊,您得多给我一天时间写御批啊,好不好?舅舅您最好了!”白丰霖这会儿也不毒舌了,看着自家舅舅的表情,就好像一只柔若无依的幼崽一般。
“舅舅可以多给你一天,你的敌人可不会。”国师大人冷哼一声,“三天之后我要看到御批,还有,北方旱区近日还会有其他折子送过来,你抓紧时间看,剩下的我会命人整理好了送来。”
白丰霖傻眼了,眼睁睁看着自家表舅端着剩下的椒盐土豆饼施施然走了出去,咕咚一声从一叠奏折上滚下来,整个人在御书房柔软豪华的地毯上摊成了一张纯白色的狐狸毛垫子……
姚家村,时间已经快到深夜了,姚家上下却还依然灯火通明,明天就是食铺开业第一天了,店里灶台不够,姚亦昕正在发动全家上下一起制作明天开业特供的特价点心——老少皆宜、营养丰富的发糕。
要说发糕这种食物,姚亦昕他们老家不管是逢年过节,还是婚丧嫁娶都必备的一种点心,根据场合的不同,主要有红枣发糕、南瓜发糕、红豆发糕和红糖发糕几种,宾客上门吃酒席,主食一般就是发糕和酒酿圆子之类的。
姚亦昕之所以决定将发糕定为开业第一天的特价点心,一来是因为制作发糕的方法简单,一学就会,可以大量制作,二来是因为做发糕用的食材价格都比较便宜,他们哪怕是特价1文钱一块,也不会亏太多,第三则是因为发糕这种点心便于保存,吃的时候大火上蒸锅热片刻就可以端出来了,简单又方便,即便是凉的也很好吃,绵软香甜。
院子里弥漫着一股蒸发糕的诱人甜香,姚家上下却早已对这个香味免疫了,没办法,他们家少爷太大方了,刚开始蒸的时候,就说让他们随便吃,家里人都是第一次吃到这种香甜松软的糕点,本以为大家会放开肚皮使劲儿吃,谁知道发糕这种东西最是饱腹了,基本上成年人吃了两块就饱了,众人这才一脸哀怨地看着故意恶作剧怂恿他们随便吃的少爷,觉得少爷现在真是越来越淘气了,就喜欢看他们认怂的样子。
果然,吃到后来,众人闻着这股子甜腻腻的味道,整个人都麻木了,就连前段时间还在忍饥挨饿的黄家村众人,也实在是吃不下了。吃饱肚子,忙活到大半夜,做了差不多六百多块发糕,算算应该能撑过第一天开业,这才回房间洗漱休息。
这期间,看到自家少爷心情正好,黄家村几个老人家果然找了过来,请求姚亦昕帮他们走走青江县令的门路,希望能全村搬迁到姚家村来,并且,这些淳朴的老人家因为不好意思,不顾姚亦昕的劝阻,坚持发誓今后黄家人任凭姚亦昕差遣,终身以姚家为主。
这就相当于黄家全族投靠姚家为世仆了。
这和卖身又不一样,在大元朝,世仆的地位比一般的奴隶要高,而且,若是豪门大户里面的世仆,有的虽然没有官职,却比一般的衙役都要吃香。
或许是国师大人对姚亦昕的额外关照,让黄家村的人看到了希望,又或许是他们真的很看好姚家未来的前程,这才不惜投靠为世仆,也要为自家孩子争得一个前程,总之,不管是因为什么原因,在白十三的暗示之下,姚亦昕最终还是点头应承下了黄家村的投靠。
等到众人散去之后,白十三才私下单独向姚亦昕解释了世仆的必要性。
原来,不管是大元朝还是周围其他国家,这个时空,绝大多数大户人家,基本上都会有自己家的世仆,和奴隶下人不一样,世仆一般都是主人家比较信任的下人,这些人世代效忠主家,基本上很少有背叛的情况,身为世仆如果担上了背主的名头,那简直和“不孝”是一般大的罪名,不但要受到国家法律的严惩,也会被世俗所不容,连奴隶都有资格瞧不起这样背主的世仆。
所以说,黄家村众人虽然没有发什么毒誓,但承诺举族成为姚家世仆,这种行为本身就是一份极为沉重的誓言了。
“少爷,姚家今后的买卖越做越大,必然要用心培养一批世仆供您驱使的,属下看黄家村那些人为人谨慎,又不贪小利,这一路南下逃荒,唯独他们村几乎没有死人,看来能力也是有的,少爷不妨用着试试,若是不顺手,到时候再换便是了。”
“我也是看他们确实不错,这才决定帮他们迁户籍的。”姚亦昕也很欣赏黄家村这些人。一方面因为他也曾经是农村出来的,对淳朴善良的村里人抱着一种天然的亲近感,另一方面,黄家村的人性格坚毅又不贪慕虚荣,即便享受过了姚家这种舒适的生活,也从不曾想要卖身为奴,宁可辛辛苦苦攒钱,也没有起什么歪心思,这样的骨气让姚亦昕忍不住敬佩。
“这样罢,回头你便让黄家村的人都把自己的户籍册子交到你那里,你拿着去县衙,请县令大人帮个忙,你们都是老熟人了,这么点小事,还不是一句话的事儿?”姚亦昕拍板决定道。
“啊?什、什么老熟人啊,哈哈哈~少爷您又说笑了。”白十三异常尴尬地陪笑道。
“哼!少爷我眼神好得很!上次那青江县令过来,你们俩在那眉来眼去的,不是熟人,难道是看对眼了?”姚亦昕真是懒得再吐槽了。做卧底做成这样,怪不得名字都叫做十三!
“这个,那个,少爷,这个我可以解释……”白十三顿时满头大汗,他上次本来不想理会那家伙的,谁知道那家伙频频用眼神撩他,后来俩人私底下一碰头,白十三才知道,原来县令大人之所以用眼神暗示他,就是因为想请他给个主意,看看今后该对姚家照顾到什么程度。
别看人家是青江县令、朝廷正七品官,可论起在国师府小团体内部的地位,却远不如白十三这样的近身下属,如今临时搭档,青江县令自然要事事请教白十三,以免耽误了国师大人安排的差事。
作者有话要说: 红枣发糕真的超好吃的!
我们这里家里办喜事每桌都会上一盘,浓郁的枣香味,有的里面还会加些奶油,简直绝了!
第60章 和离第60天
第二天一大早,太阳升起, 码头那边正是热闹的时候, 一片嘈杂中,来往众人突然闻到空气中传来一阵阵诱人的甜香, 恍惚还夹杂着一丝麦面的香气。
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