扣肉的皮也要处理，用热水洗净后，要用盐，酱油，和红糖抹在上面，待会下油锅炸才可以炸出很漂亮的颜色。
起着油锅，一并要炸的就一起炸了。秋生还想炸豆腐，但是这年关也没的卖，只能做罢。鱼要炸一下定型。秋生用两个筷子分别从鱼鳃里塞进去，一转一扭再一抽，内脏就可以全部干净的清出来。养的三条鱼都这样处理后放在一旁搁着。
花婶本来想厨房里只有山杏和红梅两个小姑娘会不会忙的过来，但是一看秋生麻利的手法，她可以放心的去掌握大局，该扫的扫，该洗的洗。
还有炸一些肉丸子，肉本来就不够，只能掺点香菇末，做香菇贡丸，再有一些秋生就沾些糯米做雪花丸子。剁碎的肉还可以包蛋饺。这些东西的准备工作繁琐，但是吃的时候只要在蒸笼里蒸就好，还算比较方便。
好不容易猪油都炼好了，先前几锅都倒在盆里冷却了，最后一锅却留了半锅，开始炸，先把准备做扣肉的肉块放下去炸，再炸丸子。
炸酥肉的时候真的是香飘万里，小虎带着他的小弟们，好不容易有比他还小的人，小虎立马有荣升大哥的责任感，他一直带着后来的两个小孩玩，不得不说小孩子的友谊建立起来是很快的。三人一下就同出同进了。
现在的情况就是这样，三个小孩，齐齐的在厨房门口伸着头，看着油锅留口水，秋生冷不丁回头看到三双同样渴望的大眼睛，觉得好笑。拣了几块冷好的分给他们吃。又用盘子盛了让山杏端出去给其他人也尝个鲜。估计他们也想吃了，只是不好意思过来开口要吃。
油炸的香味一直萦绕在这个山头，合着暖洋洋的太阳，和小孩的欢笑声，这就是幸福的味道。
酥肉炸完后，就是小火小油，煎蛋皮包蛋饺。再就是上蒸笼，蒸包子。秋生做了三种馅，一种是油渣放点辣椒粉，一种是咸菜馅，还有一种就是豆沙馅了。豆沙馅是秋生前两天就把红豆泡着，泡的软了再用书煮，煮了七八个时辰，才煮软，煮化开。秋生怀恋起高压锅来。
等一切都弄好了，太阳也西下了，秋生看着满当当的厨房，长出一口气，“晚饭就你们弄吧，我不想弄了。吃完饭再煮八宝饭。糯米饭煮好了再叫我来装碗摆花样。”
一下午都没出过厨房门的秋生，舀了热水洗把脸，前坪后院都飘扬着衣服。房子里面也整理的很干净。秋生进去自己的房里，洗的干净的小虎爬在床上玩，王胡子正在搞卫生，秋生往床上一躺，“哎呀，不行了，累死我了。”
王胡子继续扫自己的，把秋生乱踢下来的鞋子放好。小虎乖巧的爬过来，给秋生捶槌肩膀揉揉肩。“小虎，真乖，洗澡了吗？”
“洗了。”
“啊，那怎么办，秋生哥没洗澡，今天会不会熏到小虎啊！”秋生开玩笑说。
“不会啊，秋生哥身上好香哦。”小虎吸着鼻子说。
“是吗？”秋生问的王胡子，“嗯，身上很重油香。”王胡子说。
“你洗澡了？”秋生问。
“没。明天洗吧。”
“嗯，你顺便把你的胡子也剃了呗。一年到头的也让你的嘴出来见见人。”
“嗯。”
晚上吃饭的时候秋生没出去吃，直接在房里睡着了，等到吃完饭一两个时辰，糯米饭煮好了，山杏红梅还在商量着要不要叫秋生起来时，他自己醒来了，只睡了一下，不知道为什么全身发热软绵绵的没有力气。
秋生咬牙，到厨房里，山杏早就按他说的准备好了干果蜜饯，剥好的瓜仁。糯米饭是加了橘皮丝一起煮的，煮好后的香味清新淡雅。秋生先用碗装了一碗，装满装平，稍等一会再倒出来，就是一个漂亮的形状，用瓜子仁，红枣排列好图案后，再把碗扣上去，倒转过来放好，明天上锅蒸的时候也要保持这个样子，要不然就会散了形去。
