实际人数和时间排好了, 就发给厨房，由张伯根据以往经验准备食材。
除了厨房新加入的三个人以外，任焰又招了两个人，一个负责接待客人和上菜，一个主要负责清洁，也会上菜，人员筹备差不多都可以了。
晚间的时候，任焰拿到了预约表，在房间里自己计算。
现在农家乐只有5个小包间，4个大包间，营业时间是从中午11点到下午2点，晚上4点半到9点前歇业，也就是说在7点半之后就不接待客人了。
假设一桌吃饭时间是两个小时，一个时间段最多接待两批人，也就是一天用24个小包间，15个大包间，小包间客流量平均3个人，大包间客流量平均8个人，单算包间客人大概是200人，人均100左右，一天满打满算的营业额是2万，如果有散客，大厅散客算50个，那一天满当当能有2.5万营业额。
而像任焰这样的种养一体的农家乐，大多数蔬菜和占据全国消耗量第一位的猪肉都是自家提供，其他如鸡鸭鱼都减少了很大一部分成本，它的毛利润很高，就算算上水电建筑装修平摊成本，利润率大概有30%～40%，也就是说一个月净赚20到25万。
“……”
任焰原本还在奋笔疾书，写完后，自己沉默了。
不可能不可能绝对不可能，一个月怎么可能赚这么多！
首先他也没那么多客人啊，大家只不过是刚开业激情得以宣泄，冲刺一波业绩罢了，要是能赚这么多他早就去开农家乐了还勇闯什么娱乐圈啊，当老板他不爽么？
任焰看着自己纸上的笔画，深吸口气。
“……”
哇啊，赚个一半也好啊！！
任焰正捧着脸蛋畅想未来，旁边手机嗡嗡嗡震动起来。
“喂——”
“喂，任老板，现在有空说话么？”
任焰放下笔，脸上露出笑容：“钟老板的电话，忙也要接啊。”
“哈哈哈你客气了，首先我还只是个总经理，其次我估摸着，说不准我们马上就要被你这个任老板弯道超车了。”
来电话的人正是钟亭宇，他前两天出差去了，也没关注抖音，回来才知道这件事，主要是因为任焰亲自给钟叔打了电话，邀请他们过来吃饭，这当然是免费的。
“怎么样，刚开业预订包间的人多么？”
“还不错。”
“谦虚了，那就是挺不错了。”
“我爸让我跟你具体约个时间，你现在哪天还有位置？”
“有两个小包间一直留着。”
“那好啊，三月六号的话我随时可以过来，其他人一般都订什么时候？”
“一般都是中午吧，包间还没有空调。”
“别人都订中午？”钟亭宇微一沉吟，道：
“那我要订晚上的！”
“晚上？”
“是啊，农家乐除了味道外，还有服务也至关重要，中午大家都还精神，服务不会差，到晚上就不一定了，让我给你看看，你们厨房跟前台晚上服务到底行不行！”
钟亭宇兴致勃勃地说。
“那我就先替公司谢过你了。”
钟亭宇大手一挥：“不客气！”
“那就这么决定了，我三月六号下午过来。”
“行。”
接下来的时间，过得飞快。因为有了接下来一个礼拜乃至两个礼拜的客流预估量，那采购工作就可以提上日程了。
任焰这边应季蔬菜是自供的，非常方便，可能还有人担心蔬菜供应问题，这笔账很好算的。以一桌3-4人为例，按浙江这边来说，一般会上两个蔬菜两个肉加一个汤，人数多了，按同比例增加。
现在不算散客，包间预订一天大概有200，假设最高一天客流量300人，则需要200份蔬菜，200份肉和100份汤，一盘蔬菜大概是半斤纯菜量，肉加倍，蔬菜一天消耗100斤，肉200斤，一个月下来，蔬菜消耗3000斤，肉5000斤。
以干锅包菜为例，干锅包菜在浙江属于热门菜，像任焰自己出去十次里面会点七八次，一份干锅包菜需要包菜300g左右，一天算40桌，就是24斤，一个月700斤左右。包菜亩产量有2000kg，差不多同等消耗量的花菜亩产量2500kg。
吃不完，根本吃不完。
所以张匀的担心完全是不必要的。
至于肉这方面，从年初起，工厂鸡鸭扩张到了各1000只，每个月按消耗补充。普通饭店可能鸡鸭肉消耗比牛羊肉少，但他们这是农家乐，鸡鸭又是自家养殖，依据客人吃新鲜的心理，鸡鸭肉出栏量应该有所增加。以一天消耗各20只鸡和鸭计算，一个月差不多需要500~500只。
工厂这边，猪是大型牲畜，宰杀不便，现在任焰跟镇上的屠宰场签了协议，让他们批量宰杀，然后给一个加工费，能省上很大一笔费用。鸡鸭的话，就没这么麻烦，任焰这边在鸡鸭舍旁边建了个屠宰室，原地宰杀加工。
之前有一回李鸣航一颗文艺青年心发作，拍了屠宰室视频发到抖音，文案：这满地的鲜血，致逝去的生命。
评论：【这鸭看着真好吃[舔唇][舔唇]】
李鸣航：“.…..”
此外，葱姜蒜不说，牛肉羊排等得从专门的渠道进，工厂之前做酒席了解了一些门路，任焰后来又好几次带张伯去供应商那里看肉质，最后了挑选一家签署了供货合同。
将采购回来的食材分门别类冷冻冷藏，收银开票的培训，餐具消毒的确认，人手调配安排，林林总总，任焰每天忙的跟陀螺似的。
但忙归忙，克服了一切困难，总算顺利到了开业前一日。
这一天，任焰正和胡伯在路上走着，两人边走边说着工作上的事，正说到李老师想导入新的开票系统，对客人的开票会不会造成麻烦，胡伯忽然道：
“明天是老齐生日。”
“是啊。”
任焰颇为深沉地说：“现在我有钱了，明天烧个超跑给他。
胡伯大笑：“哈哈哈哈好！”
第二天早上，简单处理完工厂的事后，胡伯陪着任焰一起去了山上。
任焰还真买了一辆超跑，还有一栋豪宅，特别豪，金光闪闪那种。
水果和鲜花放在墓前，任焰在铁锅里烧豪车豪宅，只剩下火星子后，两人开始祭拜。
胡伯闭着眼睛：老齐啊，看到任焰这么出息你也高兴吧，保佑你儿子平平安安，一切顺遂。
两个人祭拜完成，下了山。没过多久，时间就飞一般到了中午。
通往农家乐的道路是不通过猪场的，那个入口在工厂的东边，快到十一点的时候，工厂好几个人都不由自主地扭头看着东边方向，一个个望眼欲穿，蠢蠢欲动，任焰还在跟他们说工作的事，看到他们这样不由好笑，这也算是他们整体荣誉感强的表现吧。
是好事是好事。
不过农家乐那边，气氛则完全不一样，不同与工厂那头完全不了解饭店餐馆经营方式的人，现在正在农家乐第一线站岗的几人显得十分镇定。
因为是开业第一天，过来接待的人除了胡伯以外还有伍刚，另外就是两位新招的员工。
其中主要负责迎客接待的是个小姑娘，她以前在火锅店上班，菜品要更多更繁杂，因此面对小小的一张菜单她丝毫不慌，几天功夫就把房间号和菜名都记住了，还重点记住了厨房想主推的菜，以便客人问起来的时候回答。
她的到来也给繁忙枯燥的厨房带来了一丝活泼，毕竟因为工厂主营业务性质，女孩子很少，她就像是一缕清泉融入了山林。
十一点还没到，有辆桑塔纳从入口开进，后面还跟着一辆奔腾T77，车子停稳之后，从桑塔纳里面下来一个身强体壮的三十多岁男人，男人带着老婆和孩子。后面的奔腾T77也走出一家四口，两家像是朋友。
男人率先走向等在路边的胡伯。
“你好你好。”
男人：“我约了大包间的，我姓林。”
胡伯身旁的小姑娘甜甜地说：“林先生是吧，您订的2号包间，这边走。”
把人领到包间里后，小姑娘熟练地给几人倒上水，收拾掉多余的餐具，把餐具和把茶壶都放到靠墙一个小柜子上。
桌上放着两张正反面打印的菜单，男人跟女人拿着其中一份看了几眼。
男人抬起头：“有什么推荐的菜啊？”
“现在是菠菜和荠菜的季节，菠菜炒猪肝补血又健康，还有荠菜炒蛋也不错，现在春笋也好吃，可以来个油焖春笋，还有我家鸡鸭猪都是自家养的，可以来个鸡或者鸭子汤，还有我们师傅做的狮子头味道也特别绝，您可以来一份。”
男人跟他老婆看了一眼。
“你刚才说的都来一份吧。”
“那您汤要哪个？”
“鸡汤吧，鸡汤营养。”
“好嘞。”
男人看向对面：“还要什么？”
大人还没开口，旁边小孩先嘴快道：“我要吃蒸肉羹！”
“行，来一份蒸肉羹，再来一个干锅包菜，有什么鱼？”
“鳜鱼，鳊鱼，鲤鱼，黄鱼都有。”
“来个清蒸鲫鱼吧。”
“好，还有别的需要么？”
“暂时没有了，要再点，苍新你跟嫂子喝什么？”
“啤酒……”
乔熙月拿着单子走到厨房，熟练地将单子挂在墙上。
“2号包间点菜了。”
“好，你把三碟送的小菜拿上去。”
“好。”
乔熙月送完小菜，又一辆私家车靠近农家乐，车子停下来后，乔熙月熟练上前。
“客人好，您几位啊。”
下来的是大腹便便的中年男人：“三个，我预约过了，我姓李。”
“李先生是么？” 乔熙月一边翻看预约本子，一边道：“是尾号0985的李先生么？”
“是。”
“好的，您这边请。”
2号包间里，几个人正在捡着花生米吃。
之前被叫做苍新的男人说道：“这花生米还挺香的，本来你说在农村我还以为是家庭式的农家乐，没想到还挺正规的，地方挺大。”
“那是，它之前办婚宴的，我也是偶然在网上看到，人家一直传这师傅烧菜特好吃。你不知道，这家店有多难订，我本来订了今天后，想换到周末的，结果一打电话来，说是周末都订满了，再订得两个礼拜后。”
苍新他老婆不由道：“都是网上炒出来的。”
“是，现在的网红店炒作是厉害，不过我还是挺期待的，我领导有参加过他亲戚的婚宴，说跟网上说的差不多，菜是很有特色，他正好前几天出差去了，然后就没预约上。”
众人：“哈哈哈哈哈哈。”
“爸爸，妈妈，我想出去玩。”
男人他儿子看着爸妈道，他过来的时候看到草地上有几个秋千，还有滑滑梯，他好想玩。
“妈妈，我也想去玩。”
苍新带的小女儿也仰着头说。
“颂安，带弟弟和妹妹去玩。”
“好。”
一个十来岁的大男孩站了起来，把妹妹从凳子上抱起来，再牵起对面弟弟的手。
“我带你们去玩。”
“谢谢哥哥。”
几个孩子乖巧地出了门，外面的温度大概是14度，冷还是挺冷的，但没冷到能压制得住孩子们玩耍的程度。草地上有个双人秋千，两个孩子飞快奔了过去，一人占着一个玩了起来。
叫颂安的大孩子就用手撑在一个双杠上，练起了肌肉。
他们来的很早，外面还没什么人。乔熙月端着一个托盘从中间走过，因为天冷，盘子上面还盖着盖着，但是香味还是溢了出来。
两个孩子的眼神顺着她走过的方向一路飘过去。
“好香啊。”小女孩从秋千上下来。
“我要去吃饭了，妈妈说我乖乖吃饭才能长得跟哥哥一样高。”
说罢，她就抛下了战友情径直往她哥哥的地方走，没有了同伴，男孩也站了起来。
“我也要去吃饭！”
乔熙月正好把菜放下，俗话说得好，犹抱琵琶半遮面是最诱人的状态，几个大人都被香味吸引，正想去叫孩子呢，孩子自己就回来了。
“今天怎么这么乖？”
小姑娘挪了挪她敦实的小屁屁，被妈妈半抱着坐到长凳上。
“肚子饿了！”
最先上来的是荠菜炒蛋和油焖春笋，荠菜炒蛋格外水灵，黄澄澄的鸡蛋花和脆嫩的荠菜轻易地勾起食欲，最主要的是，荠菜炒蛋是一道很家常的菜，本地餐桌随随便便都会来一道，大家都是同样的荠菜炒蛋，怎么你这看起来特别水嫩，颜色特别得鲜呢？
小男孩他妈夹了一筷子鸡蛋放进嘴里。
一点油腥味和炒过头的感觉都没有，每一粒炒蛋都嫩得跟刚出头的荠菜似的，这火候把握功夫很厉害啊。
“妈妈，这个鸡蛋很好吃。”
小姑娘拿筷子颤巍巍地夹了一筷子鸡蛋，放到妈妈碗里。她妈正在吃春笋，闻言笑了笑。
“这个春笋也很鲜，一点不涩，大家吃吃看。”
如果说芥菜炒蛋是普通家里也能炒的好的，那油焖春笋就稍微有点门槛了。
大家都知道笋不做预先处理的话是很涩的，但即使你做了预处理，焯过了水，但该涩还是得涩，大不了就是少涩点。
但这个春笋在保留了笋鲜美的基础上已经尝不出涩味了，那这个处理至少可以说有大饭店级别的用心了。
“是啊。”她老公也说道：“的确一点都不涩，酱油也很入口，但不重口。”
“是有点水平啊。”
一个饭店的菜好不好吃，尝两口就知道了，几乎很少存在说这个菜不符合你胃口，其他菜就好吃的情况。你又不是去外地吃饭，哪来的不符合胃口。
“这个比万达的小鲜家好吃多了，如果能保持这个水准，那这价位也不算贵了。”
“再看看，再看看。”
正说着，又有两道菜上来了，这次是干锅包菜和蒸肉羹。
包菜还在锅里热着，而蒸肉羹上面盖了盖子，一掀开一股淳朴的肉香扑鼻而来。
小孩子是最喜欢肉味的，小男孩指着肉羹喊：“妈妈，我要吃肉羹！”
“知道了，跟你说过多少次了，想吃什么就说，不可以大声喊的。”
“呜……”
对面男人打圆场：“小孩子喜欢吃肉很正常嘛，颂宁，你要不要吃肉啊？”
“要！”
两边大人各挖了一勺子肉到各自孩子碗里，两个孩子握着调羹呼哧呼哧呼着气，小口小口吃了起来。
“好好吃哦~”
看孩子吃得欢，两边大人也笑了，拿起筷子往两边的菜里夹。
包菜里面加了尖椒和红辣椒，尖椒斜切半，辣椒是切短，还放了姜片整颗的大蒜，调料放得很足，一入口，起先尝不到辣，等嚼了两口，尖椒刺激性的辣味就开始不断在舌尖蔓延，还有一种更加浑厚饱满的辣椒的辣，让身体从脸到肠胃到手脚都热了起来。
但奇怪的是，等你把嘴巴里的包菜都咽进肚子里了，那股辣味也慢慢地散了，尤其是不留在口腔和喉咙里，反倒是辣椒的辛香味，还余味犹存，让人忍不住再品尝一遍刚才的美味。
苍新以前在湖南工作过一段时间，对辣有一定的研究，忍不住道：
“这个店的辣椒品质很好啊，又香又辣，但一点都不冲鼻。”
“是么？”他老婆不怎么吃辣，听到他这么说，也往干锅里伸了一筷子。
“真的是。”
“不过我还是更喜欢这个肉羹。”
男孩他妈是自己在家烧菜的，所以对做菜也有研究，她忍不住好奇：
“这个肉羹怎么把肉汁锁住的，还有这个肉香，是猪肉本身品质好么。”
“品质有关，师傅做菜水平也有关系吧，反正我自己是做不到。”
苍新对着对面的男人伸出大拇指：“不错，家义，这饭店你找的不错，以后可以常来吃。”
“对啊爸爸，鸡蛋和肉都很好吃的。”他儿子也点赞道。
“嘿嘿嘿。”
这地方是男人自己挑的，他也是头一回来，刚开始心里没底。虽说是请朋友吃饭，但现在朋友和家人都喜欢这里，也让他倍有面子。
“来，大家别光顾着说话，吃菜。”
“嗯！”
......
到了十一点多，开往农家乐的车子渐渐多了起来，广场上也开始能听到人声了。
几个男人从一辆长安cs75里下来，边走边说：
“幸好我手快，看到视频就立刻打了电话，差一点就约不到了。哥几个，我们等了大半年了终于能尝到味了，等回去给群里订不到位置的小伙伴们发个食评，让他们知道到底值不值得来吃。”
“嘻嘻，待会让我发个照片到群里。”
“……家人们，我跟你们说，世上无难事只怕有心人，只要你坚持坚持不断地坚持，事情总会迎来光明。”
“就像我，因为给店家打了太多次电话，人小哥都记住了我的号码，在某个客人取消大包间后主动打给了我，问我要不要。”
“家人们，知道这件事告诉了我们什么道理？”
一个二十多岁长相清秀的男生拿着自拍杆，手机镜头对准了自己。他旁边，两个同班都离他一米远。
【滚哥有钱！】
【滚哥只带了两个朋友却预订了一个容得下十来个人的大包间，滚哥有钱人石锤了！】
那个叫滚哥的直播博主看到弹幕差点没气晕过去。
“屁，是人生就在于不断尝试！”
第53章 53 .事业披的老板
农家乐大包间是有保底消费的, 因为大包间最多容纳十四个人，而小包间是六个，任焰以最少人数六人计算, 平均每人消费一百，就是六百。
六百对大城市来说不算特别昂贵，但在小地方, 如果只有两三个人, 那人均得达到两三百, 算是大酒店级别的消费了。
不过当然了，我们“滚哥”，也不差钱是吧？
“滚哥”带着两个同伴进了包间。
“滚哥”，鳄鱼直播的一个网红直播，艺名“打滚的鱼”, 江湖人称“滚哥”, 今天陪他过来的是他团队的助理和他一位私人好友，虽然说私生活被纳入工作的范畴让那两个人内心有点怪怪的, 但哎, 有饭吃, 那工作也不是不能忍受了。
“大家看到没有, 这个包间。”
滚哥拿着镜头在房间里转了一圈, 最后点评道：
“就跟正常的农家乐包间没什么两样。”
【能说点有用的么？】
【这个月流量剩下不多了, 看来该关了这个直播了。】
【隔壁阿花主播在叫我，家人们我先行一步——】
【......】
“不是，你们怎么一点耐心都没有，所有事情都讲究一个循序渐进, 循序渐进知道么？！”
【循序渐进我们就回隔壁阿虎哥的直播间，慢悠悠等他什么时候预约上位置了, 还听你在这扯鬼话？】
这些人真是，一点耐心都没有。
正好这时候服务生进来，滚哥很快投入正题，他是正宗的浙江人，对甜的微辣的和酱油香的菜来者不拒，因为只有三个人，能点的菜数量有限，就选了几道比较有特色的菜。
东坡肉，糖醋鱼，油焖春笋，韭黄炒蛋，荠菜炒年糕，最后来一碗菠菜蛋花汤清清肠子。
也亏得这几个都是三十多岁的年轻人，一个比一个能吃，否则还真吃不完。
点完单后，滚哥就忍不住舔了舔嘴唇，他来的不算早了，隔壁包间早已经开饭，香味儿一路飘到他屋里，若有似无地勾着他的胃口，等他想闻闻这具体是什么味吧，它忽然又消失了，就跟只勾引不负责的小妖精似的。
滚哥是个资深直播播主了，像这种等待的空隙也不会特意找话跟观众聊，观众根本懒得理你好么，到正题了他们自己会抬头看你的，没事的时候就不要打扰他们玩手机/写作业/交朋友/养崽崽。
滚哥有两个手机，他一个随意开着摄像头放在桌上，拿着另一个刷抖音视频，刷得无聊了，看朋友正低头满脸傻乐乎地看着视频，就凑上去：
“你看什么呢？”
“黑鸭殿下和他的花鸡王妃青梅竹马的一生。”
“......”
是他落后于时代了么他怎么一个字都听不懂。
“黑鸭殿下和他的花鸡王妃青梅竹马的一生”是李鸣航前不久根据他在鸡鸭舍的拍摄制作的一个短篇小视频，视频灵感来源于某一天他去取材时偶然发现有一直小鸡不小心混进了鸭子堆，然后跟鸭子共同生活了二十多天的真实事迹。
人丑小鸭跟鸭子们一起长大的故事能流芳百世，它鸡鸡又不差，怎么就不能制作一个单独的专题视频了？
于是李鸣航就经常过去拍摄，记录了其中一只黑鸭和小花鸡一起成长一起玩耍的众多片段，从他们的青梅竹马到相知相恋，再到五六个月大后，他们最终携手共同奔赴他们最终的命运——成为客人盘子里的肉。
评论区：【呜呜呜看到最后我哭了，黑鸭殿下和花鸡王妃最终HE了，他们甚至死的时候还牵着手！】
【甚至死后都牵着手！】
【绝世名画，不是——感人肺腑的绝世爱情故事！】
【天哭了我知道，我哭了，谁知道。】
【在哭了在哭了！[眼泪][嚎啕大哭]】
【......你们不能因为翅膀邻着翅膀就说他们牵手了吧？】
【楼上，闭嘴！】
历来精髓在评论区，滚哥自己看视频还没觉得怎么样，看了评论区之后他整个人都哈哈哈哈停不下来，拍着桌子说：
“感人太感人了哈哈哈哈好绝美的爱情......”
他哈哈哈了好一阵子，笑完之后突然反应过来：
“靠，我们好残忍！”
不过他作为一个人类的自我反省并没有进行多久，因为服务员把菜端上来了。最先上来的是油焖春笋和韭黄炒蛋，还有三小碟送的菜。
几个人正饿了，很快拿起了筷子。
“我先来尝尝这个春笋啊，看涩不涩......”
伸出筷子，放进嘴里，咀嚼咀嚼——
猛地，他眼睛一亮：
“家人们，这个春笋有点水平啊！”
身为一个正宗浙江人，滚哥还有个特点就是喜欢吃笋，一年四季，从春笋到冬笋，从雷竹笋，绿竹笋，麻竹笋到毛竹笋，红壳笋，鞭笋......吃得多了对笋的味道和料理方式也有一定研究。
就这个笋，笋本身带着一丝甘苦，就仿佛竹笋突破泥土冲出地面的艰辛，回味却是清甜，不带一丝泥腥味，绝对是行家水平。
滚哥眼睛都亮了。
“不错不错，这个春笋真的不错，真是行家一出手就知有没有，就冲着这个笋，我对其他菜就有信心了。”
“你们两也吃吃看。”
他的朋友和助理也夹了一筷子，两人都是本地人，对从小吃到大的笋颇有好感，尝了几口后连连点头。
