“不是,我看你准备做月饼,所以就想问问,想做点儿不一样口味的。”
听到黎子安的话,李妈妈不由一笑。“黎相公可真有意思,这月饼不就红豆沙馅儿,不然还能用什么?”
李妈妈的话让黎子安不由一噎,心想:有的可多了,只不过你没见过而已……不过,有些种类黎子安有心想做也没有材料,倒是寻常的可以试一下。比如,他最爱吃的莲蓉蛋黄的。
吃过已经不算早饭的早饭,黎子安找齐自己要用的材料便在厨房里捣鼓了起来。
好在之前跟着白案师傅学了一段时间,最基础的一些东西他还没忘。既然要做莲蓉蛋黄月饼,那莲蓉这边没有就只能自己动手做。好在家里莲子有不少,不用再出门去买。黎子安当即将砂锅清洗干净,把清洗好去除莲心的莲子在里面浸泡莫约两刻钟便开始生火熬煮。
这时李弘深也起了来,在正院里没找见黎子安便问了赵阳。知道他目前正在厨房,李弘深以为他又在为自己做什么好吃的,便朝厨房方向走了来。
远远的李弘深就看见黎子安蹲在火炉边,手里拿着蒲扇不停的给炉子扇着风加大火力。李弘深走到,黎子安感觉头顶一暗,这才发现自家媳妇儿已经起来了。
“饿了么?锅里面李妈妈给你留了早饭。”
李弘深睡到现在早已没了食欲,嗅着砂锅里传出来的阵阵莲子清香,不禁好奇的问道:“你再煮什么?好像莲子粥的味道。”
“不是莲子粥,等一下你就知道了。”
说着,黎子安掀开砂锅的盖子,见里面莲子已经差不多了,忙用抹布垫在砂锅两侧的耳朵上端了下来。
“帮我拿着竹笊篱,我把这锅莲子里的水控出来。”
闻言,李弘深忙接过黎子安递过来的竹笊篱,一时间并没有明白该怎么放。黎子安知道李弘深是真的没做过饭,笑着让他放了下来,打算自己来弄。
李弘深看着黎子安一个人忙碌的模样,心中不禁有些气闷。好不容易黎子安让他帮忙做一点事,他竟然连拿个笊篱的活儿都做不好……
待黎子安控完水后,看到李弘深一脸失落的站在一边,猜想是为了刚才的事心中有些不快,见周围没人快速的在李弘深脸上啄了一口,说道:“你之前没做过不知道是自然的,等晚上我给你做好吃的。”
李弘深听到黎子安这话,不由笑了出来:“怎么还把我那孩子哄了?”
黎子安看着李弘深挑眉,“不把你当孩子哄,当媳妇儿宠。”
第35章 晋江独家发表
同李弘深聊天的过程中, 黎子安已经手脚麻利的将做好的莲蓉给盛到了盘子里。李弘深嗅着莲蓉那股香香甜甜的味道,忍不住用调羹舀了一勺,绵密香甜的口感让他忍不住又多吃了几口。等黎子安发现的时候, 满满一盘子的莲蓉已经被他掏了一个角……
“饿了就去吃早饭,锅里有。我好不容易弄出来一盘儿, 你可倒好,转头给我吃了这么多。”
说着, 黎子安将勺子从他手里拿了过来,在李弘深不满的眼神中, 黎子安又舀了一勺塞到了他嘴里。“只此一勺, 不能再多了。”
李弘深心满意足的嗯了一声转身便要走, 哪知, 还没走出门口就被黎子安给叫住了。
“今日沐休,干脆不要读书休息一天吧, 我做的这个点心比较复杂, 你帮我稍微看着点儿。”
黎子安说完, 看着李弘深眉宇间的犹豫, 一把将他拉过来按到了旁边的小凳子上坐下。
“没什么技术难度的, 只要帮我看着火就行了。”
说罢,黎子安将一根筷子递到了他的手里, 在李弘深迷茫的眼神中,将重新洗好的砂锅放在炉子上, 倒了莫约一斤的砂糖进去, 同时又倒入了大半碗的清水。黎子安让李弘深用筷子搅拌至砂糖彻底溶解在水里,就不再让他动了。
李弘深生怕自己再出差错,眼睛一错也不错的盯着面前的砂锅。直到水中的糖水开始散发出热气,这才神色紧张的开口叫来黎子安。“真的不用再搅了么?不会糊锅底吧?”
正在蒸咸蛋黄的黎子安回头看了一眼李弘深, 回答道:“不会,看到旁边有糊锅的地方,用方才我给你的布沾水在锅沿擦一下就好,仔细别烫到手。”
李弘深应了一声,又继续盯着砂锅看。专注的模样,好似在看一本精彩的文章一般不能自拔。黎子安抬头看了眼他,嘴角忍不住勾了勾,见咸蛋黄差不多了,忙从锅里端了出来。
因为这里并没有吉士粉,黎子安也找不到别的可替用的东西,索性也就放弃了。见锅里的糖水已经开始冒泡,黎子安忙拿了柠檬用力挤出汁水倒入砂锅内。
“火力可以么,会不会太大?”李弘深开口问道。
“刚刚好,不要紧张,我在一旁看着呢。”
李弘深敷衍似的点了点头,目光又转移到了砂锅上。蒸腾的热气扑在李弘深的脸上,让他的脸红通通的看起来像是熟透了的大苹果。黎子安忍不住咽了口口水,强迫自己转过头去。
就在两人都忙活着的时候,只见赵阳从外面走了进来。看着坐在凳子上的李弘深后,眼睛瞪得溜圆,好半天没有回过身来。
“公子,你怎么在厨房做起饭来了?”
听到赵阳的话,李弘深顾不得看他,只是点了点头。见锅里的糖水慢慢变了颜色,李弘深忙叫了黎子安过来。
“烨之,烨之,糖水的颜色怎么变了?不会是坏了吧?”李弘深有点惊慌的喊道。
黎子安闻言忙奔了过来,看了眼砂锅只是水分蒸发后,糖分浓度变高后的正常转变后便放下心来。
“没事,正常现象而已。再过一刻钟就可以就可以好了,可千万小心着点儿别烫了手。”
听到这话,赵阳便有些不开心了。想他家公子自小锦衣玉食,哪里做过这种活计,当即跳起来就要跟黎子安理论。哪知,嘴巴还没张开就被自家公子给揪了回来。
“给我注意一下时间,估计快到了。”
见自家公子一脸专注,无比认真的模样,赵阳整个人犹如泄了气的皮球般瘪了下来。老老实实的蹲在地上,帮李弘深掐着点儿,算着差不多一刻钟一到,两个人立刻将砂锅从炉子上端了下来。
这边黎子安已经在将面粉过筛子了,伸着头看了眼砂锅内琥珀色的转化糖浆,知道算是成功了,伸手对两人挑了个大拇哥。
“不错,不错,可以了。”
听着黎子安的夸赞,李弘深兴奋的点了点头。李弘深这时才发现,自己的里衣都被汗水打湿了。
见李弘深鬓角处的汗,黎子安忙让他出去凉快一下,自己拿着从外面新砍来的竹竿打算做一个自制的打蛋器。不过试了一下,发现弄出来的效果并不是太好,于是也就放弃老老实实的用自己的手充当人手打蛋器。
一番折腾下来,砂锅内的转化糖浆已经冷却下来。倒入瓦盆里后,捏了一小撮碱面用水化开倒入糖浆内,便开始搅拌起来。
这个是个力气活儿,放原来的黎子安身上不成问题,然而这个原身只是一个手无缚鸡之力的读书人,手臂的力量自然要差一些。黎子安不停的搅拌了莫约不到五分钟便坚持不住了,恰好,赵阳来厨房倒水,黎子安帮将人叫了过来。在赵阳满是问好的眼神中,黎子安面带微笑的将筷子和瓦盆一起放到了他的手中。
“兄弟,帮个忙,顺着一个方向帮我搅一会儿。”
闻言,赵阳看着笑嘻嘻的黎子安不禁嗤之以鼻。然而等他接手不到两分钟后,便察觉到这个活计好像不是自己想想的那么简单。整个手腕开始发酸,继而这种酸痛开始往上蔓延,再后来赵阳只觉得自己的手臂已经不是自己的了。黎子安看了看瓦盆里的糖浆,感觉差不多了,便示意赵阳停了下来。
黎子安往里面加了些猪油,又开始重复之前的动作。赵阳原本还有些好奇,见状,立时提着水壶跟黎子安说了声要陪着他家公子去县衙便跑了。只留下咬着牙,一脸狰狞,心中无比后悔要做月饼的黎子安继续坚持……
好不容易将面团弄好,放到盆里开始醒面。黎子安坐在凳子上只觉得整个肩膀都犹如被人用榔头敲过一般,酸痛难忍。
起身活动了一下,将先前蒸好的咸蛋黄一颗颗撕掉上面的薄膜,放入盘子里备用。就在黎子安全部弄好的时候,李妈妈提着围裙从外面走了进来,看到黎子安竟然还在厨房忙活不由吓了一跳。
“黎相公,你这是准备做什么?”李妈妈好奇的围上来问到。
“做点儿不一样口味的月饼。”说着,黎子安将醒好的面团放到了案板上,让李妈妈帮着揪成大小均匀的小剂子并且一一擀均匀。黎子安端出早就备好的莲蓉,平铺在面片上有放了半颗咸蛋黄裹在中央便包了起来,用特制的月饼模具将包裹着莲蓉和蛋黄的面团压成各种形状。
因为有了李妈妈帮手,黎子安的速度明显提升了不少。不一会儿,他准备的馅料和面皮都用完了。黎子安站起身活动了一下筋骨,就让李妈妈将旁边的吊炉生起火来。
听李妈妈说,这个吊炉还是先前那家人家留下来的。她觉得烤点儿东西比较方便也就留了下来。如今此时,正好被黎子安派上用场。
因为吊炉并不是很大,一次也只能烤个十来个。黎子安和李妈妈边做饭边烤月饼,整整花了将近两个时辰才将月饼全部烤好。在第一锅出炉的时候,黎子安曾经尝了一个,因为缺少吉士粉,缺少了莲蓉蛋黄的那股奶香味儿,不过总体感觉还是不错的。
李妈妈第一次吃到这种口味的月饼,吃完一个后对着黎子安赞不绝口,给黎子安增添了不少信心。
两人忙活到天黑,这才彻底结束,而这时李弘深也从县衙回来了。黎子安兴致冲冲的端了一盘月饼,领着口水流了三尺长的富贵儿本想让李弘深尝一尝,不过在看到他身后的张管家,立时收敛起了笑脸。冲着张管家打了声招呼,便借口又出去了。
回到厨房,黎子安用木匣子装了一盒交给赵阳,让他帮忙送给张管家。毕竟是自己做的,既然碰巧遇到了,不管值不值钱,总是自己的一点儿心意。
张管家倒也不推辞,让赵阳帮忙向黎子安道了声谢,等手下人把东西都放好,这才告辞离开。
李弘深很是喜欢黎子安做的这款莲蓉蛋黄的月饼,一连吃了五个才停了下来。还好月饼做的并不大,饶是如此李弘深的晚饭仍是一口也没能吃下……
走在后院里桂花树下消食的李弘深,看着走在自己身侧的黎子安,停下脚步看着他,说道:“烨之,你很久没回家了吧?明日我陪你回去看看如何?”
提起这个,黎子安不由苦涩一笑:“我爹估计气还没消呢,回去也是冷眼相待。我娘这两日回黎家村了,你若是得空儿,不如明日你陪我回趟黎家村如何?”
李弘深自然提出要陪黎子安回家,自然不会拒绝,当即点了点头同意了下来。
片刻之后,黎子安看身侧的李弘深不停的在笑,整个人不禁被他笑的一头雾水。
“你想到了什么笑的这么开心?”黎子安问道。
李弘深用胳膊肘儿戳了一下黎子安,低声说道:“你说咱们明日回黎家村,有没有点儿是陪夫人回娘家的意思。”
闻言,黎子安不由一怔。伸手将李弘深搂到了自己怀里,咬着他的耳朵,含糊不清的说道:“那就有劳夫君,今天晚上在上面自己动!”
第36章 晋江独家发表
张管家提着食盒回到县衙, 将食盒交由夫人身边的大丫鬟银红。
银红看了眼手里的食盒,不禁有些奇怪,这张管家出去送了一下表少爷, 怎么还提了个食盒回来。
许是看出银红的疑惑,张管家笑着说道:“表少爷府上带回来的月饼, 说是让夫人尝个鲜儿。”
银红笑着对张管家点了点头,步履轻盈的提着食盒回到了正房。见夫人正在拆头发准备洗漱, 便将食盒放到桌上上前帮忙。
钟嫣然透过铜镜看到银红提着一个食盒进来,便疑惑的问道:“怎么提了个食盒过来?老爷派人送来的么?”
“回夫人, 是张管家从表少爷府上带回来的月饼, 说是让您尝个鲜儿。”
距离中秋节还几天, 见自家表弟竟然已经开始准备了月饼, 还给自己送了一份儿,一时间心里又奇怪, 又欣慰。挥手让两个丫鬟退下, 自己走到桌前打开食盒, 看到十只婴儿拳头大小的月饼整整齐齐的码放在食盒内。许是刚出锅没多久, 食盒内还残留一丝温热。
原本钟嫣然没有睡前吃东西的习惯, 然而嗅到食盒里散发出来的那种香甜气息,钟嫣然犹豫了一下还是拿起了一只小小的咬了一口。入口之后才发现, 这月饼似乎与往年吃的有些不太一样。里面的馅料细腻,口感香而不腻, 表皮酥软, 让她忍不住又咬了一口。
“这月饼做的倒是不错,也不知道这孩子从哪儿弄来的新厨子。”
李弘深府上当差的人,都是钟嫣然帮忙找来的,底细自然摸得清楚。李府灶上的李妈妈, 做些家常菜倒是还行,可若是让她弄新花样儿的点心,她却是没那么大的能耐的。
钟嫣然慢慢的将手里的月饼吃完,从食盒里又拿出来一只轻轻掰成两块儿,仔细看了看里面的馅料。犹豫了片刻,这才对银红说道:“去将张管家请来,我有事要问他。”