然后?拿来擀面杖搅打。搅打了一刻钟，肉泥呈现粘稠拉丝的?状态，又连锅带肉放到硝石水上?冰镇着。
接着交代梅寒一声，自取了镰刀背篓到地?里，预备掰一背篓嫩玉米回?来，拌一半肉泥做成?玉米味儿?的?。
这头?大小肠清洗完了，梅寒去周二爷家讨了两?斤白酒来浸泡小肠，兰哥儿?则回?家取了菜刀和砧板来，与梅寒一起切猪大肠。
沉川砍了玉米杆，背着玉米回?来时，猪大肠已经切了一笼半，刚倒进锅里准备炸成?大肠油渣。还剩半笼则是梅寒留着给他做红烧吃的?。
院里很快飘起炸猪大肠的?气味，爱的?爱极，恨的?恨到顶，气味霸道得很。
“兰阿叔，香妮好像要哭啦，她不笑！”小米和阿简跑出来唤兰哥儿?。
兰哥儿?进屋，就见闺女瘪着嘴吭吭哧哧，他一抱起来就伤心地?哭起来。
小米和阿简你看看我我看看你，不明所以，问兰哥儿?：“香妮被?臭哭啦？”
“不是。”兰哥儿?好笑地?摸摸两?小只的?脑袋，“香妮想睡觉了才哭的?，阿叔哄哄她，睡着就好了。”
“嗷~”两?小只仰头?望着兰哥儿?，神情?跃跃欲试得很，“那兰阿叔可以教教我们吗？我们学会了以后?可以哄绵绵睡觉！”
在堂屋撕玉米的?沉川和梅寒听?见两?小只可爱的?话，都忍不住扬起笑，给不明所以的?兰哥儿?解释了绵绵是梅寒肚子里孩子的?小名。兰哥儿?听?了也不由失笑。
兰哥儿?哄睡了香妮出来，夫夫俩已经拌好了肉泥，正用漏斗将之灌到肠衣里。兰哥儿?去洗手来帮忙。
小米和阿简也没闲着，照样洗了手挽了袖子，两?手握着小肠，挤大人灌进来的?肉泥。隔着肠衣的?肉泥软趴趴的?，跟捏稀泥玩一样，两?人比谁挤得快似的?，欻欻往下挤，边挤边乐不可支地?哈哈笑。
两?笼猪小肠，三个大人带着两?个小孩，直灌了一个多时辰才将两?个口味的?肉肠全部灌完。一笼猪小肠约莫五丈长，几?人又拿了棕叶丝三寸三寸地?栓成?一小截。
“……三百二十，三百二十一！”小米和阿简数完，不约而同提高了声量，“我们做了好多好多肉肠肠~”
那说话的?调调既软糯又有生气，惹得几?个大人忍不住夸赞几?句或是逗逗人才好。
装了这么多肉肠，吴三哥送的?肉也才用了一半，剩下的?便炸做坛子肉装起来慢慢吃。
沉川煮了一锅姜葱水，将肉肠煮透捞出来，又几?节几?节切分好，先是送了兰哥儿?和桂花婶子一些，又自家留些。趁天还没黑，他又下山一趟，给自家茶馆和饭馆送了些打牙祭，之后?是宋夫子家、杨屠户家、姚家，还有吴三哥几?家。
一家分几?节，一下就分完了。分别给几?家说了烤、炸、炒的?几?种吃法，又嘱咐人须紧着吃了久放不得，沉川才回?寨子。
兰哥儿?帮了一下午的?忙，得好好做顿饭酬谢人才是，夫夫俩又将桂花婶子也请来，两?家一起吃晚饭。
饭间?煎了一小盆才做好的?肉肠，很得几?人的?喜欢，一人便吃了好几?根。
因专吃肉肠了，吃到后?面，两?个小孩各剩了大半碗饭，央沉川给他们解决了。
梅寒也很吃不下碗里的?饭，只是当着兰哥儿?和桂花婶子的?面儿?，没好意思如两?个孩子一样耍赖让沉川吃，但也不是毫无办法。
趁着沉川吃完小孩儿?饭的?空当，梅寒适时伸手接沉川的?饭碗：“我给你盛饭。”
沉川诧异地?看人一眼，不知家里何时有这个规矩了。还没说话呢，饭碗就让梅寒几?乎是抢的?给拿过去了。
眼瞧着人转身给自己盛饭，都没想明白这演的?是哪一处。
直到又端到饭碗扒了两?口，沉川明白了——哪里是盛饭，梅寒背过身就将自己的?饭倒他碗里了，为掩人耳目，还在上?面盖了一勺饭。
沉川挑眉望着人，打了场眉眼官司，揶揄道：“舀这么多饭啊？我吃不完，你帮我吃点儿?。”作势要往梅寒空了的?饭碗里扒饭。
“你吃得完，多吃点，啊。”梅寒眼疾手快给人夹了一筷子红烧肥肠，手上?用力，顺势将人饭碗怼回?去。
沉川自晓得人是吃不下了才悄摸倒给他，逗人几?句后?见好就收，只时不时拿揶揄的?眼神看梅寒。梅寒忍着耳热，边与兰哥儿?和桂花婶子说话，边用余光看人将他剩饭扒完。
这肉肠味道好，晚间?夫夫俩相拥躺到床上?时，梅寒还惦记着：“要是多做些，无论是茶馆还是饭馆，都好卖吧？”
做了这么久生意，夫夫俩对什么好卖什么大概率滞销，心里已经有自己的?一杆秤。
屋里没点油灯，开了半扇窗户通风透气，月光从窗户跃进来，跑到床边又教薄纱床帘阻隔了，只闯进几?丝几?缕柔光。
柔光恰好被?沉川高大的?身躯挡住，梅寒在柔光的?暗影里，仰头?望着沉川。
沉川晓得人在想什么，收收揽着梅寒的?胳膊，说道：“应当是很好卖的?，就是做起来麻烦，今儿?有兰哥儿?帮忙，我们还做了一下午呢。”
茶馆里做的?食饮已经足够多，清水秋霜和几?个伙计已然没有空闲的?时候，根本腾不出人手来做肉肠。
梅寒想了想，问：“或许我们可以做好了再送去？”
沉川不赞同：“我再过两?日又要进山，你也劳累不得，专靠兰哥儿?？那也供应不上?。”
“我不是这个意思。”梅寒撑起些身来，被?沉川挡住的?月亮柔光就落到他身上?，“我是说能不能开个工坊？咱招人来专门做这个。”
“工坊？那可行。”沉川改口很快，“先算算成?本，说不定能行。”
然后?两?口子坐起来，盘腿相对而坐，算起了人力、原料成?本。
算了好一会儿?，得出一个结论：“不算建工坊的?花销，一根肉肠原料、人力成?本加起来，大约在两?文半。”
建工坊的?花销是一个定数，只要肉肠能赚钱，建工坊的?钱迟早能赚回?来，故而可以姑且忽略不计。
梅寒：“那卖的?话，定价三文一根赚的?还不够烤肠费的?柴禾钱，那四文一根？五文一根？会不会太贵了？”
“我们蜜枣蛋糕不算便宜，五文一个也有客愿买呢，肉肠应当也不愁卖。”沉川捏着梅寒手指思索着，“我想着都建工坊了，不如把生意做大点，除了咱自家店里卖，再问问姚娘子那儿?要不要，她若不要，咱再去问其他家，多拉几?个单子就好赚了。”
姚家出钱给寨里修路，他们是承诺过三年内寨里的?菜蔬优先给姚家的?。姚家要，他们就不外售给别家；姚家不要，那便任由他们处置。虽肉肠不在菜蔬之列，但也优先供应给姚家。
梅寒：“要是卖给姚家，量多的?话能三四文一根，别家就贵个一两?文，我们店里的?话……六文一根？玉米味儿?的?七文？”
沉川点头?赞同，又说：“咱用的?肉多，每一口下去都是肉，咱店里定这个价也合适。”不管姚娘子意愿如何，他们都有得赚。
越是盘算，夫夫俩越觉得这工坊能建，这生意能做。而姚娘子还不知，老鸦山里有两?口子在被?窝里打起了她的?主?意。
决定要做了，夫夫二人又打算起建工坊的?章程。
眼下虽是农忙时节，但小丰县好招人做工，建工坊的?事儿?倒是不必忧心。重?要是做肉肠的?原料供应。
夫夫俩不消思来想去，一下有了合适的?人选。
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作者有话说：更6000，欠账-3000，余12000[眼镜]
第97章 建坊
天将将亮, 太阳还未出来?，老鸦山上笼罩着厚厚的白雾，勤劳的人?门已?经活动起来?, 开?垦荒地的, 运肥培地的, 割稻割麦的，挑着稻把麦穗行?走在田间地头的……三两?农人?穿梭在白雾中，隐约还能听见工坊运作了?一夜的舂米舂麦声。
寂静清晨里，忽然响起连声惨烈的猪叫声。
“杨老哥吴三哥他们来?了?, 我去帮忙按猪，顺便跟人?商量商量。”沉川囫囵喝完粥，在水管下冲干净碗, 迈着轻快的步子走出院门。
杨屠户一行?有六人?, 沉川到时，第一个猪已?经放完血被驾到大锅上，吴三哥带着两?个人?烫毛剖猪, 杨屠户则带了?另外两?个人?去按下一头猪。
沉川撸起袖子, 去和杨屠户三人?按猪。
“我们三按就成, 别把你身上弄脏了?。”杨屠户背身拦了?下沉川。
沉川没听，顾自拽住猪耳朵，与人?一起把猪拽到放血的地方，又牢牢按着猪。
待这头猪不动了?才直起身, 问杨屠户几人?：“昨儿送几位老哥的肉肠还吃得惯吗？”
杨屠户：“何止是吃得惯？你嫂子昨晚饭都没吃, 光吃这个了?, 爱得很！”
另外几人?也说好?吃爱吃，还问沉川如?何做的，他们吃的肉肠不算少, 还是头回吃到这么教人?喜欢的。
“几位老哥都爱吃，那我就放心?了?。”沉川道，“昨儿我和小梅商量了?，打算建个工坊专做肉肠，几位老哥在吃肉上是行?家，如?此看来?我这工坊是有生?意的？”
几人?皆言绝对有生?意，对沉川和这肉肠极有信心?的样子。
杨屠户笑罢，说：“你和小梅的生?意哪个不挣钱？要是真做肉肠工坊了?，那日后咱哥几个的肠衣都给你留着，或是要联系养猪的人?家？都能给你推荐，这点人?脉哥几个还是有的。”
几人?纷纷附和，很赞同杨屠户的说辞，心?想着：怎么说也借着沉川梅寒夫夫俩的人?脉得了?好?生?意，人?要帮忙他们可不就义?不容辞嘛。
沉川：“倒是确实想要几位老哥帮忙，却不是这般，而是想跟老哥们合伙，一起干这工坊。”
闻言，杨老哥几个都没太反应过来?，一时停下手里的动作，面面相觑。
沉川给几人?解释想与人?合伙建工坊，他和梅寒负责提供技术、场地甚至人?力财力的支持，几位屠户要是愿意，便提供稳定的货源，到时盈利了?双方按股分配。
沉川：“咱把工坊要投入的所有钱财划为十等分，一分一股。打个比方，要是需支出十两?银子，六位老哥六家，我和小梅一家，那便是七家，我们家出四两?银子便占四股，几位老哥一家一两?银子便是一家占一股，回头要是盈利了?二十两?银子，那每一股便能分二两?银子……”
“自然，咱不一定是投钱分股的，像谁出力多出时间更多，其余人?也能按比例把每股再细分，拨给出力多多的人?。只具体占股多少得建工坊前就定好?，然后……”
好?一番解释，几人?明白了?沉川的意思。刚停手过来?的吴三哥没太听明白，杨屠户解释说：
“跟咱搭伙买猪一个道理嘛，我俩买一头猪，我出一两?银子你出二两?，三百斤的猪就我分一百斤你分两?百斤。或者?咱合伙把猪肉卖了?四两?银子，我的一两?你的二两?各拿回去，剩下一两?银子我分三百三你分六百六……”
吴三哥一头雾水：“三百斤的猪啷个可能赚得到一两?银子嘛？你不要麻我哦老杨！”
杨屠户：……
杨屠户又掰碎了?给人?解释几遍，吴三哥懂了?，当即道：“那感情好?哇！小沉的人?品我信得过，别人?说带我赚钱我还担心?是不是诓骗我的，换小沉来?，那都不用犹豫的，算我一个！”
“也算我一个。”杨屠户说完，打趣道：“便是我说不做，你们嫂子也不由我不是？”
其余人?也想定下，沉川适时打断：“老哥们先不急，我和小梅也是打过交道信得过几位人?品才做这决定的，你们也先回家跟家里人?商量商量，要是家里人?都支持，咱再往下细说。”
“是这样没错，尤其是二刀你，”吴三哥说话尤其耿直，“你爹娘管得多，你回去和二老好?好?说道说道。”
老大哥杨屠户一锤定音：“那都照小沉说的办，先回去跟家里人?商量。”
于是几人约定了午时到老鸦山脚汇合，沉川帮忙宰了?三头猪几人?便停手了?，没再宰两?头分了?各家散卖，都赶着给尚品食和几家姚家酒楼送肉，好?早些送了?回家商量事儿。
沉川回家与梅寒说了?结果，夫夫俩抱出自家私用的钱匣来?，预算往高?了?算，除去建新房、开新店和留着应急的钱，能拿出来?二十多两?银子。
钱倒是不少，不过建坊后还要考虑招工的大头花销，不知杨老哥几人?那边能拿出多少或是拿不拿，最好还是多备些钱手头才宽泛。
梅寒：“要不让阿元也入一股？”
“我看行?。”沉川道，“幸好老三拖着没开杂货行?，他手头指定有钱，少说能拿出十两?。”
沉川：“回头开?杂货行?时，咱手头有钱了?再补贴补贴老三，或是如?肉肠坊这般与老三分股出钱也成。”
梅寒：“还是一会儿下山先问问阿元意思，虽照阿元性子不在乎这个，总要他点头才好?。”
夫夫俩还在盘算着，外头姚管家又来?了?，同来?的还有姚宝姚贝两?兄妹。
昨儿沉川听梅寒嘱咐，为着礼数和周全起见，也给姚家送了?些肉肠，不成想人?家也周到看重得很，没将肉肠随手打发给了?下人?，反而亲自做了?上桌吃。
姚娘子一吃就晓得着肉肠有市场，第一反应是也让楼里的厨郎厨娘来?跟人?学，回头想想不成，学人?手艺太占便宜，这般冒昧难保不会让人?心?里生?隔阂。
于是便想着让人?寨里做了?，他们酒楼直接买成品做菜。
姚管家：“夫人?今日有两?场提前定好?的宴，实在无法脱身，望沉老板梅老板见谅才是。”姚娘子觉着没能亲自前来?多怠慢了?人?，使唤了?姚宝姚贝跟姚管家一起来?。
沉川回道：“不碍事。只姚娘子倒与我们想到一块儿去了?，方才我们夫夫俩还说要建个工坊专做肉肠呢，姚娘子就送了?生?意来?。”
“那太棒了?！我就说我来?能行?嘛，沉叔梅阿叔一定卖我面子！”姚宝欢呼一声，“沉叔梅阿叔尽管开?价，我娘没来?但我都能做主！”
夫夫俩忍俊不禁，好?笑地迎姚家三人?进屋上茶，然后才开?始谈生?意。
姚家要得不少，一张口?就是一日五百斤，预备每日取了?货就用冰镇着，快马加鞭运往附近几个州县，期间车马、贮存费用全权自负，工坊只需按时供应足量肉肠即可。
双方一番交涉，很快得出一个两?边都满意的价格：原味肉肠四十文一斤，玉米味要五十文，一个口?味要二百五十斤，待后续没有玉米味儿的了?，便全要原味的。
算下来?专是姚娘子这儿，肉肠坊一日净利润便有十两?银子，再有自家茶馆饭馆消耗的，稳赚不赔的买卖。
在商言商，工坊也不是夫夫俩私人?的，日后必定会有其他单子，但工坊还没建起来?姚娘子就送来?这么大的单子，两?方合作多又脾胃相投，夫夫俩也没吝啬，给姚家的是最低价，保证之后的其他家来?单子的话，价格比姚家只高?不低。
之前立的书契是三年内菜蔬独独供应姚家，肉肠不算在内，姚娘子早有心?理准备，也没打算垄断了?不许人?卖给别家，只打着比别家先知道消息先吃几成好?处的念头罢了?。
是以姚管家很快与夫夫俩说定，等肉肠坊建成运作起来?，姚家预订头一月每日五百斤货，届时再送来?一百两?做定金。
“工坊还没建成就先把肉肠卖出去了?？”
杨屠户几人?纵使知道夫夫俩考虑的生?意差不了?，却也没想到能这般好?卖，你看看我我看看你，都有些不可置信。
“是这样没错。”沉川心?情颇好?，“之后我进山，几位老哥可得监管着赶忙建起工坊来?。”
他说的可不是客气话，邵元得主持修路和山寨其他事宜，梅寒等工坊建成后做管事的差事还行?，建工坊太劳累不是个轻省活儿，沉川不让人?做，那就得杨屠户几人?监督着才成。
杨屠户六人?自是一口?应下，还没做心?里就火热起来?了?。
之后沉川梅寒夫夫俩、邵元、杨屠户六家又好?生?商量了?，定下肉肠坊每家占股多少：
夫夫俩出了?十五两?银子，又出制肉肠的技术、与人?谈生?意，占了?两?股半；邵元出十两?银子，不管杂事，便占一股；杨屠户出十两?银子，揽下工坊大半杂务，占一股半；其余人?出钱六到十两?不等，出钱少的负责猪肉、肠衣和其他原料的买卖，分摊了?一下事务，差不多一人?占一股。
商定了?分股事宜，众人?各在书契上签了?名按了?手印，然后把钱全部?归到梅寒手上，由梅寒统筹支配，工坊哪处要用钱了?都来?梅寒这儿支钱，梅寒会负责将每笔钱记好?账，一月一对。
至于工坊的选址，就在老鸦山脚下，靠近城门，又刚好?处于老鸦山地盘的边界，不用另外买卖地皮。
眼下要用钱的就是建工坊，杨屠户先支了?一笔钱，去雇佣靠谱的木匠建坊，剩下的钱原封不动，等着工坊建成后用于招工、买料子。
工坊的事情谈妥了?，沉川和梅寒带着几家的银两?回家安放好?，然后去请了?耿老爹给自家建新房。
夫夫俩想的是新房另外起个地基，建房期间不耽搁一家人?吃住，且新房建成后老房还能放些杂物?，很是不错。
新房大小样式一类梅寒已?经画了?图纸，交给耿老爹招人?修建。耿老爹看完后，估计出要用多少砖瓦木料，沉川又去和周二爷交涉请人?烧砖瓦。
赶着把家里劳心?劳力的事儿安排好?了?，沉川才又带着人?进山。
不过这回他没带羞羞，而是让羞羞留在家里看护着，家里到底是更教人?牵挂了?。
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作者有话说：生理期让人死死的[化了]
欠账又长到了15000[眼镜]
七月上旬, 沉川终于带人将山巡完，下山时，寨里已经变了一副模样。
稻子小麦早已割完, 水田里已然插了二季稻秧, 秧苗横平竖直, 微风刮过，便于清澈的?水面一同泛起涟漪；麦田也培了肥，打理得很是细碎平整，其间劳作的?人正在播种小麦、大?豆和玉米。
而原来的?玉米地里, 早种早吃的?玉米已经开始衰老，从玉米苞之上被砍了半截秸秆，一株玉米杆擎着两个饱满的?玉米苞, 进行最后几?日的?营养汲取与转化；后种植的?正到吃嫩玉米的?时候, 其间穿行着稀稀拉拉挑选掰玉米的?农人。
土豆地、红薯地里正火热，一人一把锄头两个撮箕，挖了土豆和红薯就?按个头大?小分开扔到撮箕里, 挖满了自有人拿空撮箕来换, 将分好的?土豆和红薯抬去装了麻袋, 麻袋装满又抬上路边等着的?推车，一次四五麻袋地往寨里运。
沉川看到柱子，就?让同行的?孙小大?夫几?人回去休息，自去找柱子要了锄头来挖。
土豆已全然长?好了, 从半枯的?雾子根旁侧一锄头下去, 再一撬一抖, 一窝七八个土豆骨碌碌从土里滚出来，小的?有核桃那?么大?，大?的?足足比成年?人抻平打直的?手掌还大?, 掂量着估摸有两斤多重，爱人得很。
沉川过问柱子几?句给杨嫂子家安装新茅房的?事儿，又问了问杨嫂子恢复情况，顺手把土豆扔到前边的?撮箕里，赞说：“这土豆收成不错，也不生土蚕子，光溜得很，看来大?牛村的?粪和石灰没白买。”
粪能肥地增产，但里面带的?虫卵多不胜数，撒石灰倒是抑制了些害虫生长?。
柱子叉着腰擦汗，高兴道：“可不是没白买嘛，刚吃新土豆那?段时间我就?觉着这土豆生得多，这正经收成了，才?真见识到有多好，我寻思着一亩地能挖二十多石，这也忒多了！”
旁边人听着这话，也直起身?来歇口气，说：“我也吓了一跳，本以为这就?算多了，结果昨儿被分去挖那?什?么红薯，我的?天，有这个两倍！我挖到好些个又粗又长?的?红薯，起码有三斤多重，啧啧啧，不得了不得了。”感叹地摇着脑袋。
柱子又喜又愁：“唯一不好的?就?是眼睛没长?地里去，一不注意就?挖坏，还专爱挖坏大?个儿的?，小个儿的?皮都碰不破，心?疼死个人。”
这土豆和红薯就?是这般，破了口子就?容易腐坏，所?以管他再大?的?，挖破了都只得舍弃放到小号土豆的?撮箕里去了。
旁边人又跟柱子分享起挖土豆和红薯的?经验。
沉川挖满一撮箕过了干瘾后停了手，把锄头还给柱子。
“再拾捡拾捡，跟鸡蛋差不多大?的?做中号分出来，回头留着来做种。”大?个儿的?自家吃或是拿去卖都好，小个儿的?拿来喂牲口。
沉川：“挖破的?也分出来，趁着寨里人多，一气儿做成芡粉。”
“做种？成。”柱子想起一开始拿到的?土豆种，稍有疑惑，但沉浸在丰收的?喜悦中没多过问，仔细询问了沉川几?句其他的?，撂下锄头给地里的?人传话去了。
沉川瞧地里忙而不乱，分工合理明确，都在有条不紊地忙活着，没什?么需他操心?的?，拍拍手上的?泥，拎起自个儿放在地埂上的?山货，迈着步子往家走。
没走两步到自家红薯地又停下来，地里也有几?个小丰县人在挖红薯。沉川看了看，心?觉自家红薯长?得爱人，捡了个小的?用巧劲儿掰开，里面橙黄溢着白浆的?肉露出来，一口下去甜滋滋脆生生的?。
“唉你干嘛呢！”斜里突然响起一道不满的?喊声，是一边埋头捡红薯的?人，“你怎么偷吃东家的?东西？教人看见了不得说我们小丰县人没规矩？耗子屎！”
沉川突然被骂，吃红薯的?动作停下来，看见一个十二三岁的?干瘦姑娘，有些好笑。
没等他说什?么，前头挖红薯的?妇人闻声赶来，认出沉川，赶忙给人道歉：“东家对不住，我这丫头昨儿刚来，不认识你才?误会?了！”
那?丫头懵了下，麦色的?脸一下涨红了，也跟着她娘赔不是起来。
“没事，我这段儿不常在寨里，没认出我来也不是多大?的?事儿。”沉川笑着摆摆手，“你们接着忙，我捡几?个红薯回家吃。”
妇人还有些紧张地望着沉川，没话找话说：“小丫头不懂事，本想着带来捡捡红薯我干活儿能快些，哪晓得冲撞了东家，实在是……”
沉川说了几道没事人也还是忐忑，索性不多说，快速捡了几?个红薯，让人继续忙，自回家了。
他背影消失在远处的房屋间，方?才?骂人的?小姑娘才?收回视线，不可思议地问她娘：“这就?是我们东家吗，娘？瞧着跟咱庄稼汉没甚分别呀。”只是个儿更高，身?量更结实唬人，竟也没穿绫罗绸缎？
妇人力道不重地戳戳小姑娘脑袋，“小丫头片子什?么都敢说，冒冒失失的?，明儿不带你来了。”
