毕竟祖祖辈辈靠着大山存活,几位村长也活了半辈子,先前不也没人能知道,大山上那些无用的东西还能换钱。
“俞公子,我在邻村用猎物换了活鱼,我给公子送来,”程丰站在院子门外,也不进来,只将手里提着的鱼挂在篱笆的竹子上,估计是怕被俞旼珏拒绝。
“晌午白村长来过我家,同我说了往后让我家做葛根粉的事,白村长特地讲,是俞公子选的我家,我家里人感激俞公子,叫我拿肉过来,但那野物的肉并不好吃,我换了鱼,望俞公子不要嫌弃。”
“好啊,但开鱼头的时候,千万要小心,我想要里面的鱼石。”俞旼珏让开了位置,在旁边帮忙洗陶土盆和木盆,“还有,鱼切两边,但不能切开,脊背要连着,鱼肉轻轻划几道口子就可以了。”其实鱼肚连着也可以,但俞旼珏想要鱼石,只能是鱼背连着。
怕景赪没听懂,还边说边在鱼身上比划着,看着鱼实在太大,俞旼珏又道:“从中间切成两截,留鱼头那截明儿炖鱼头汤,刚好家里有黄豆,明儿再随道做豆浆,今晚咱吃烤鱼。”
“嗯……作用不大,”俞旼珏想了想,笑笑道,“就是我见着这么大的鱼,觉着不能浪费了鱼石,才让你留心的。”
青鱼石在青鱼枕骨的下方,取鱼石的方法也很简单,小勺子或是小刀,沿着鱼石的底部轻轻撬下,力道要轻缓,这样才不会导致鱼石出现裂纹和划痕。
俞旼珏摊开手心接过鱼石,赶忙走向屋里。景赪停下手里的动作,眸子随着俞旼珏的走动,望着对方走进了屋。
捧着辣椒酱从屋里走出来,景赪原正在低头将鱼剁成两截,见俞旼珏出来,停下手中的动作望了他两眼。
洗净改好刀的鱼,放在盘里,先放少许盐,土姜片和小葱段,再倒些许米酒去腥,顺手搓一会儿,之后放在一旁腌制。
家里就只有这两种青菜,俞旼珏一样抓了一把。水开后放少许盐和油,然后将切好的青菜放开水里焯一下,不需太久,焯烫一下就捞起。
“对啊,玻璃,我家那边就是用的这种玻璃,除了玻璃罐子用来装东西,还可以用作装饰,也能用来盖房子。”俞旼珏挺喜欢同景赪讲现代的事,“以后如果有空,我也教你怎么做出这玻璃。”
景赪抓着玻璃罐的手陡然一紧,又慢慢放松下来,抬眸望着俞旼珏的背影,语气恬淡:“阿珏连这玻璃也会做?”
“会啊,在我们那,这不是什么秘密,还专门有人在网……有人不收钱教给别人,但却没人真愿意去学,一是太麻烦,都宁愿花钱买,二来是我们那边赚钱的办法有很多,做玻璃算是辛苦活,没人想做。”
陶土盆放在灶头上,盆里放油、酱油和花椒,煸炒一下再加土姜片和小葱段,再撒上自己先前特地磨好的八角桂皮丁香粉,再倒些米酒,然后少许糖调鲜。
“罐子借我。”俞旼珏手忽然一伸,从景赪手里拿过玻璃罐,用小勺子勺了两勺辣椒酱到盆里,再将玻璃罐的盖子一拧,手一伸,又给塞回了景赪手里,“还你,给。”
景赪嗯了一声,又装有烤鱼的盘端回屋里,俞旼珏忙着准备碗筷,一转身,看见景赪将玻璃罐又拿进了屋。
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“阿九,你对这玻璃罐感兴趣?”俞旼珏将碗筷放到景赪面前,随口道,“以后我教你自制玻璃,现在先吃饭。”
“此玻璃同阿珏交给我的手表,是否一致?”手表的表盘面有玻璃,景赪现在对于这种透明的东西有了兴趣。
“不一样,虽然都是玻璃,但玻璃又分很多种。”俞旼珏对着烤鱼猛吸一口香气,“阿九,烤鱼好香啊。”
烤鱼很香,是正宗的柴火烤过的鱼,底下铺着绿油油的青菜,调料汁因为有花椒,又加了两勺辣椒酱,香而微辣。
夜晚已经越来越凉,俞旼珏卷着张薄被子,分了一个被角给景赪,俩人一人靠着床边的竹墙,一人靠着床头的竹墙,就着门边的火把在聊天。
“等三哥将为我打的锅镬拿回来,我们就可以在灶房里烧菜,以后碰到刮风下雨的天气,我们就不怕被雨淋了。”
俞旼珏现在只靠着三五块石头砌的灶头烧饭,连个草棚顶都没有,这万一要是下雨,这边烧着菜,那边老天爷给他锅里多加雨水,还省了他自个儿往锅里添水了。
“先前苏村长提过,下雪前会给我这小屋外墙披上草衣,下雪的时候,多少能挡些寒气。”穷人家冬天都会将茅草披挂在外墙,用来抵挡冬季的寒冷。
俞旼珏看着被夜风吹着舞动的火光,又笑着道:“等下雪了,我就在屋里放个小泥炉,炉上再放口小锅,可以烤火取暖,还能在炉上煮些吃的,就是没有红薯,也不知山上有没有能烤的东西。”
景赪放下手表,探过身来,伸手将俞旼珏轻轻扶着放在床上,又给盖了被子,这才去灭了门边的火把,然后关门落闩。
夜里比白日冷很多,俞旼珏睡着凉草席,盖着薄被子,就算在熟睡中,景赪才刚躺下,俞旼珏就已经自觉的往他这边挪。
景赪右肩被俞旼珏压着动不了,左手环着俞旼珏的腰身,将被子轻轻一掀,盖在俩人身上,这才闭目安歇。
俞旼珏已经习惯了从景赪的怀抱中醒来,初初还会尴尬,久了之后,已经是厚着脸皮为景赪按摩肩膀了。
一天就两顿,食材也少,俞旼珏昨儿吃了烤鱼,今天还剩半截鱼,那也是留晚上炖汤的,上午就随便吃些,煮了稀饭,再煮青菜,也是一餐。
“欸,三哥五哥,谢谢你们给我送来。”俞旼珏赶忙过去拉开篱笆院门,走近了才发现,这俩人手里还拎着肉。
“都是兄弟,谢啥。”方五憨笑着,又见俞旼珏头上已戴上了草帽,不由道,“俞兄弟这是要出门啊?”
“欸,这才几步路,不用你去,叫马三回去搬来,”方五将手里拎着的肉递给俞旼珏,又夺过马三手里的肉也塞给俞旼珏,之后自己接过马三另一只手的锅,指使马三道,“马三,你回去搬磨子,俞兄弟,你要大磨子还是小磨子?”
“五哥快来坐,我这刚想做豆腐,待会再煮些豆腐喝,五哥来的刚好。”俞旼珏看看自个手里拎着的肉,又道,“五哥咋又给我带肉,下次可不能了。”
“要带的,我爹娘说,新锅镬要肥肉喂一下,我就从家里切了半刀肉带来。”方五一手提着一个锅,得意道,“马三见我带了肥肉,他就拿了半边猪耳朵,是没我带的肉贵,但猪耳朵也好吃。”
“方兄弟。”景赪同方五点点头,眸光移到俞旼珏身上,俞旼珏还举起手里的肉同景赪笑笑,这才带着方五走进灶房。
新灶房新锅镬,往后能在灶房里煮饭烤菜了,终于不会再像之前一样,在院子里,众目睽睽之下,点火烧饭,还要经受风吹日晒。
方五要帮忙磨黄豆,俞旼珏也随他,将泡黄豆的水倒掉,又清洗了两遍,再另外按比例用木盆装了水。
景赪见了,提着水桶将水分别倒入锅中,然后端着木盆走出灶房,没一会儿,又端着空木盆走进来。
新锅镬洗了几遍,俞旼珏又用干净的抹布擦干水珠,这才拿起之前切好的猪皮,一块猪皮一口锅,将两口新锅蹭得油光可鉴。
俞旼珏看着手里擦过新锅的两块猪皮,有些可惜道:“这两块猪皮不能吃了,先不扔掉,我留着。”
两口新锅用猪皮擦拭干净,接下来就可以用猪肉再炼一下新锅,最好能将新锅炼得油光锃亮,这才不容易生锈。
先给靠外的灶膛里面点火放干柴,将之前方五带来的肥肉放新锅里煮,待肥肉煮了个半熟,又给连油带肉勺到了靠墙的另一口新锅里。
靠墙的灶膛也点了火放了干柴继续煮油,俞旼珏在靠外的锅里还留了些油,然后放糖,先炒出糖色,之后再倒入开水,然后就是草果桂皮丁香花椒等,一起放到锅里,待水开后,将之前焯过水的猪耳朵放进锅里煮。
“三哥五哥,怎地都站在门口?”俞旼珏看见被堵得严实的灶房门,笑道,“是不是闻着香味了?”
“煮的卤味猪耳朵,待会儿五哥多吃些。”俞旼珏挑了灶膛,不再往里添柴草,留着小火慢炖,“五哥,豆子磨好了?”
煮豆将会出现假沸的现象,所以煮豆浆一定要煮久一点,煮到完全熟透。煮好后,先盛出一盆出来喝。
等锅里的豆花是豆花,水是水,而水也变清的时候,就可以将豆花勺到布里包裹着,最后找个重物压在布的上面。
压的时间也不用太久,有个两刻钟,也就可以了。压的时间少些,豆腐会比较嫩,压的时间长了,豆腐就会容易变老。
俞旼珏将豆花将在小木盘里压着,因为没有提前准备模具,所以压出来的豆腐边缘肯定是不齐整的,但自家吃,也不讲究好不好看了。
“五哥自己勺,我有一碗就可以了,剩下的你们喝。”俞旼珏见景赪也喝完一碗,顺手给景赪又勺了一碗,然后将手里汤勺递给方五,“五哥。”
“方才你们自己也磨了豆子,还看见我是怎样煮的,你们回家同婶子她们说,问婶子同不同意给你们拿黄豆。”俞旼珏笑着道,“这豆浆还能做成豆腐,待会儿你们吃过豆腐,再作打算。”
俞旼珏为了在镇子上买店铺,给出了手头所有的银子,兜里没剩几个子,只好每天多做些葛根粉出来,好等到铺子开店的时候,能靠着葛根粉赚些生活费。
锅里有卤好的猪耳朵,厨柜上还放有昨日留的半截鱼,豆腐也已经做好,再炒个青菜,将做豆腐剩下的豆渣烙成饼,也该差不多了。
俞旼珏看看景赪,见对方一脸赶不走的模样,笑着道:“那你仔细些,别将自己给弄成花脸猫儿。”
另外一边的锅里有煮好的猪耳朵,俞旼珏用木叉将切成几大块的猪耳朵叉到木桩砧板上,切成小块摆到盘里。
景赪一直留意着俞旼珏拿刀的动作,见他手里切着肉,却抬头往外看,正想说他,却冷不丁的,嘴里被塞了块猪耳朵。
“阿九,好吃不?”俞旼珏先给景赪喂了块猪耳朵,之后才自己也试吃了一块,边嚼边点头,“好吃。”
“好。”俞旼珏点点头,又切了几块猪耳朵到小碟子里,端到灶房门口朝外喊,“五哥,来尝尝卤猪耳朵。”
“欸!”方五三步作两步蹿到灶房门外,两大手端着个小碟子,憨笑着走到走廊上坐着,将小碟子递给马三,“马三,这猪耳朵好香。”
“三哥五哥,往后可别再给我带肉了,我想吃会自个儿去买。”俞旼珏喝着鱼汤,他碗里没鱼头,不过他给景赪碗里,夹了鱼头。
“那不成,几位村长说了,咱村有俞兄弟在,才有了好些能赚钱的营生,咱要好好待你,不能被旁的村给抢走了。”
方五小心看看俞旼珏身边的景赪,低着头小声嘀咕:“要抢你的人多了,不只旁的村,连镇子上的大老爷都想来抢。”
“我这么有名气了?”俞旼珏笑笑,摇头道,“他们想要的只是那几块横匾,只要你们将横匾守好了,往后咱三山屏无论卖啥东西,都不缺客源。”
经由重九寺庙门前摆卖的那次,三山屏商铺的名气已经打了出去,等镇子上的店铺装修过后,就能将横匾挂在店门口,店里再摆卖少见的吃食,往后自然就有了一份稳定的收入。
方五连连摇头:“他们知道咱三山屏住了位俞公子,可天天盯着咱呢,好在俞兄弟你不爱出门,不然该碰着他们了。”
“可不。”方五用力点头,“天天有人在外头守着,得亏咱三山屏还有马叔在,他们不敢乱闯进来。”
不过也对,马三他爹是出了名的刽子手,家里说不准还放有鬼头大刀,这谁敢不怕死乱闯进来,毕竟脑袋只一个,被砍掉可不会再长出一个新的。
“还行,佐料不全,但胜在佐料是天然野生的,卤出来的肉才能这么香。”俞旼珏也夹了块卤猪耳朵,夹的刚好是有软骨的,咬在嘴里脆而香,吃着确实不错。
往常他家一年到头吃不着几顿肉,但自从卖了冰粉之后,方婶子也舍得在月终买一刀肉回家炖着吃。
“我娘同我两姐姐都说过俞兄弟你,我二姐有回问我娘,说能不能让俞公子给她家也出个主意。”马三已经放下了手里的筷子,脸上露出窘笑。
俞旼珏想了想,只要能低廉买到猪肉,倒是可以卖卤肉,于是问道:“你二姐的夫家离镇子上远不?就是我买铺子的那镇子。”
“是叫我二姐要在三山屏商铺里卖卤肉?”马三赶忙道,“我爹娘早就同我二姐说过,我娘说俞兄弟给出的方子,无论是何种营生,都要在三山屏商铺里摆卖。”
俞旼珏点点头:“婶子已经替我说过了,只要你二姐夫家那边同意,我这卤味的方子可以交给她家。”
佐料的比例一定不能出一丁点儿的差错,否则就会使卤肉的味道产生串味,少了肉香只吃到满嘴的调汁味。
“咱兄弟说什么谢,”俞旼珏摆手道,“不过就是一张方子,算不得什么,三哥别放在心上,来,继续吃。”
晾好衣服,俞旼珏嗖的一下跳到床上,卷着被子同景赪道:“阿九,赶明儿等方大叔得空了,我请他帮忙做一个大木桶,咱在洗澡间里泡热水澡。”
之前俞旼珏只将手表的功能大概讲了一遍,毕竟无法细讲,因为如果不用到某项设置,一时也想不起来有这功能。
“诶,我昨儿留得蹭过新锅的猪皮咋不见了?”俞旼珏左右找了一遍,没找着,于是嘀咕着,“难道被老鼠吃了?”
景赪从始至终坐着不吭声,在听见俞旼珏提到老鼠的时候,他才低咳了声,道:“许是老鼠叼走了。”
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[预收文《不受宠皇子错抱大腿》,专栏可收]
“我只是宫中不受宠的皇子,怎能与蔺大人相守一生?”
“此后殿下就是我蔺府的主子,一人之下,万万人之上。”
[预收文《影帝咋回事》,专栏可收]
“秦大影帝长着那样美丽的一张脸,你也敢放心让他出去工作?”
“有啥不放心的,他喜欢的是我的脸。”
[预收文《乖乖小疯子》,专栏可收]
“我告诉你,从来没有人敢随意招惹我。”
“我知道,以后你将随意两字去掉。”
“时矻现在怎么连装一下都不装了?你也不管管?”
“管什么,我宠的。”
“那算了。”俞旼珏见猪皮没有了,也就不再理会,锅里放水开始煮稀饭,顺便在锅里架个小碗蒸了两个咸鸭蛋。
“阿九,有了灶房同大锅,到冬天下雪的时候,我们烧饭的时候,既不用挨冻还能取暖,可比先前那破灶头好多了。”
俞旼珏习惯性蹲在景赪的身旁,景赪望了一眼,伸手从旁边提了张小矮凳,放在俞旼珏面前:“别蹲着,坐。”
“阿九你看,有油有大铁锅,炒出来的青菜就是好,哪儿像先前,顿顿土盆煮菜,吃在嘴里啥味都没有。”
俞旼珏置了铺子之后,口袋空空如也,只能趁着现在铺子还没营业,多制些葛根粉,好在年前赚些银子。
只不过马三家人的脸上都有笑容,看来是丰收年,只要不出现天灾人祸,老百姓心里有盼头,交赋税时都是乐意的。
之前俞旼珏还苦恼着用什么东西给青鱼石抛干,问过景赪才知道,有一种叫木贼草的植物,木匠用来打磨所有木制品。
俞旼珏手中的青鱼石,已经用木贼草磨了一遍,再经由皮毛细细再磨一遍后,鱼石橙中带粉,色泽诱人。
手里从鱼头中取出的鱼石,坚硬如石,映着火看,明滢透亮,似玉石又似翡翠,确是难得一见的珍品。
“对,挂个小木牌,牌子上画个……佛祖。”俞旼珏将青鱼石放好,然后躺在床上道,“我要画个好看的佛祖。”
俞旼珏不知道景赪笑什么,但也跟着一同笑,微微火光映在他的眼中,景赪俯视着俞旼珏,能从对方的眸子里看见自己。
景赪凝视着俞旼珏唇角的笑靥,放在膝上的手指轻轻捻了一下,而后忽然站了起来,沉声道:“我去闩门,阿珏你……先安歇。”
月光透过竹墙的漏缝,钻进了屋内,借着这微弱的光芒,隐约可见一道黑色身影,立于床边,久久不见动弹。
再说这些人学会了之后,是要租自己店铺的柜台摆卖的,现在不用心教,以后做的东西不好导致没人买,岂不是自作自受。
“好看。”俞旼珏仍旧目不转睛地盯着程丰,嘴里叹道,“阿九你也有那样的体格,三五同五五的也不差,可我也干了很多重活儿,咋肌肉就是长不大。”
俞旼珏垂头丧气地收回视线,然后转头看着景赪,还伸手拍了拍对方的胳膊,惊羡道:“阿九你知道你这样的,在我们那是怎么形容的吗?”
“诶,我还是不说了。”俞旼珏摇摇头,站起来笑着道,“阿九长得这样好看,谁都不像,你只像你自己。”
“不打扰,我还常常盼着几位村长能常来,”俞旼珏从灶房出来,将几位村长请进屋里坐,“三位村长请喝水。”
“欸。”苏村长笑着举起竹筒杯道,“俞公子,我就直说了,我们这次来,主要是为了店铺的事。”
“是的,这是我同马成还有牙行一起找卖主签下的地契房契,请俞公子收好。”苏村长从怀里小心地取出一张纸契递给俞旼珏。
景赪回望俞旼珏,接过契约仔细看过,然后才将纸契放在俞旼珏面前,同苏村长道:“苏村长做事,阿珏总是放心的。”
俞旼珏一听景赪这么说,就知道纸契没问题,立即附和道:“阿九说得对,我对几位村长从来都是信任的。”
俞旼珏在银钱上从来是不在意的,也从来不曾有过深究,总是信任着三位村长,就连分钱同买店铺这样的大事,他也不出面,只交给三位村长。
苏村长道:“是这样的,店面此前做的是成衣的营生,今我们要摆卖吃食,这店内该如何整饬才好,俞公子心中可有想法?”
“是为这事啊。”俞旼珏点头,原来是要装修店面,自己是房东兼店主,这事确实该给出个主意,“苏村长,要不这样吧,你先将店内的大小同我说说,回头我画个图,到时大家再合计合计。”
范村长脸上露出讪容:“是这样的,村里有人来求我,让我来问俞公子,除了你教的那些吃食,别个人家不知是否也能在店里租柜台,摆买些别的物什同吃食。”
“在我店内租柜台的人,范村长要确认其的为人同人品,三山屏商铺绝不允许出现以次充好的事情。”俞旼珏皱眉道,“三山屏商铺的名声好不容易传了出去,咱们不能自己毁了这来之不易的名声。”
范村长不苟言笑的脸上露出厉色:“这是自然这是自然,俞公子请放心,三山屏商铺是咱全村人的希望,老头我绝对不会容许有人坏了自家的名声。”
俞旼珏笑道:“那就好,既然范村长也是同我一样的想法,那店面租柜台一事,就劳烦范村长多加上心了。”
三山屏数范家村人口最多,范村长又是三位村长中年纪最大声望最好的,租赁一事,交给他最合适。
俞旼珏同他们说好,待后儿个村里交了赋税,苏村长就可以来俞旼珏这里取走画好的图,到时照图整饬店面,等整饬好了店门,三山屏商铺就可以挂牌营业了。
等三位村长一离开,俞旼珏有些激动地在原地蹦了一下:“阿九,咱们以后就能躺着有银钱收了。”
“当然啊,我买铺子的时候,你可是给了我两颗金珠子,以后店里赚的钱,自然得有你的份。”俞旼珏边说边点头。
“大人也可以佩戴,不过大人戴着也只是好看。”俞旼珏将桌上的纸笔同杂物收拾干净,“等明儿交了赋税,我就将这图纸交给苏村长,待铺子装修好,咱家的葛根粉就能摆在店面里卖了,不仅卖葛根粉,我还能收租。”
俞旼珏躺在床上,看着景赪的背影,有些调皮道:“阿九,往后我就是有店收租的人了,你说我店里还缺了些什么呢?”
“这天儿瞧着像要下雨,”俞旼珏心里在想着今天村里要交赋税,怕谷子会被雨淋,“也不知村长他们要挑着谷子走多远。”
景赪从屋里出来,站在走廊上望了一眼天空,同俞旼珏道:“要将谷子挑到官道上,不过也要等到听见差役铜锣开道,他们才会出去。”
“那就好。”俞旼珏这才放下心来,同景赪进屋里准备吃朝食,“如果下雨,就无法进山砍柴火,我怕冬天下雪,不够柴火取暖。”
“不怕,下雪前,山里纵然下雨也很快会干,到时候我们再进山。”景赪为俞旼珏盛了碗糙米稀饭。
“也对。”俞旼珏想到秋季天气干燥,雨后的泥土很快变干,进山的小路不会变得泥泞,至于湿的柴草,砍回来堆在院子里,冬季有太阳时不时晒上两天,估计也够冬天取暖用。
“今日交了赋税也好,先前听村长提了一嘴,讲是新谷子入仓,容易引来土匪,交了赋税,土匪知道村里剩的粮食不多,就不会来。”俞旼珏总觉着这事儿听来很蹊跷,“土匪这么讲道义的?没粮就不来了?”
“有些村里经过天灾人祸之后,总会消失好些人 ,这些人之中,死的死,活着的,有落草为寇的,日后通常也就避开了自家原先的村子。”景赪漫不经心道,“有些离山匪窝近的小村子,山匪也会绕开,朝远的富饶的村子去。”
朝廷官府都已经乱了,底下的老百姓想要不乱,确实有点难。何况就算是太平盛世,也总会有不平之事发生。
“就……大煦现在表面的平静和平衡,全靠景大将军的名字在撑着,”俞旼珏脸上露出担忧来,“也不知有多少人在暗中想着要对付他,希望他能藏的好好的,千万要保护好自己。”