我靠小食店复原失传美食(系统)by树獭飞车

作者:树獭飞车  录入:10-11

王文瑾这人除了美食和科研,对其他的都不大感兴趣。
看到这么貌美的小馄饨他哪里还坐得住。
王文瑾:【小岳啊~】
王文瑾:【这馄饨搁哪买的啊】
王文瑾:【离科研所远吗?】
王文瑾:【能帮我打包一份吗?】
王文瑾:【奥特比心.jpg】
岳锋暗笑一声,勾勾唇角。
这不就已经有爱好美食的人愿者上钩了么!
岳锋:【离单位不远。】
岳锋:【想吃吗?】
王文瑾:【救救孩子吧,孩子的口水已经要把宿舍淹了!】
岳锋:【等着。】
想着多打包几份回去,却又担心馄饨浸泡在汤水里的时间过长,会让轻薄的馄饨皮失去原有的爽滑口感。
尤其小馄饨这种食物,刚刚滚水烫熟,就立马上桌开吃最为美味了。
岳锋想了想走上前询问:“星星,我有几位同事也想吃,我帮忙打包几份给他们带过去。就是咱们这个馄饨,要是煮好了过了20分钟再开吃,没关系吗?”
“我有点担心会破坏馄饨的口感。”
程星然一愣,眼睛里泛过一丝暖意。
岳锋真的是言出必行的人,昨晚才说要替他宣传呢,现在就卖出好几碗了。
他熟练地招呼着客人。
“馄饨倒是没关系,我煮好之后过一段时间开吃还是这么美味,就是……”
“我还没有买打包盒……”==
看着是位独当一面的小老板了,这时候怎么反倒有些迷糊了。
岳锋宠溺的笑了一声,忍不住摸摸程星然卷卷的头发。
“我回家找找吧,家里好像有几个保温饭盒,我回家拿上。”
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王文瑾憋不住地在岳锋宿舍门口来回转悠。
怎么还没有到啊?
他的梦中小馄饨啊~
好久没吃到这种小馄饨了,以前读大学的时候学校旁边还有馄饨摊呢,一晃这么多年过去,这种皮擀得薄透的小馄饨倒是不多见了。
岳锋居然拍了这么多张馄饨美照,还弄花样换了这么多个角度。
就岳锋那拉胯的拍照技术,小馄饨都能美得出尘绝艳。
这馄饨必不简单啊!
王文瑾摇头晃脑在心里给照片里的馄饨评分。
还没有品尝到味道,心里就已经把对馄饨的期待值提升了好几个百分点。
看着拎着几个保温壶进门的岳锋,王文瑾赶忙迎上前去接过保温壶。
“我来,我来。”
也顾不得回自己房间,王文瑾就近找了张桌子打开保温壶就打算开吃。
一拧开保温壶的盖子,一股猛烈的热气扑面而来,强烈的骨汤香气在房子里扩散开来。
他忍不住吸溜一下口水,怎么会这么香的?
他摸着自己瘪瘪的肚皮,早上起来之后还没吃过东西呢,现在感觉饿得前胸贴后背了。
毕竟是放在保温壶里一路拎过来的,小馄饨本身就皮薄馅少,在热水里焖了这么会儿时间,卖相想必已经不怎么样了。
他透过热气腾腾的雾气往壶里瞧。
壶里的小馄饨像一尾尾灵活的小鱼,肉粉色的小丸子是鱼儿的小脑袋,透白飘逸的馄饨皮是鱼儿的小尾巴,在保温壶里焖了这些时间没有减损半分小馄饨的品相。
这馄饨可真好看!
王文瑾拿起筷子夹起一个馄饨,没有丝毫犹豫塞进嘴里咀嚼。
馄饨皮弹滑爽口,又因为皮极薄,所以刚刚尝到皮的滋味就立即调转到肉馅的滋味,反倒让人想多吃几口,再仔细品尝一下馄饨皮的美妙口感。
肉馅里加入了酱料、鸡蛋和猪油,在嘴里稍做咀嚼,油润弹滑的口感,和肉汁极为鲜美的滋味在嘴里迸发。
王文瑾不顾形象地抱起保温壶,直接将馄饨汤往嘴里倒。
“唔!!”
王文瑾被烫得想直接张嘴呼气,但是嘴里骨汤的绝妙滋味又让他舍不得张嘴,拼了老命把馄饨汤咽下,他才得以大口呼气。
“烫!!烫!!”
嘴里还能感受到被烫到的灼热,本应该歇一歇让口腔降降温。
王文瑾咂巴一下嘴,但他可割舍不了小馄饨的滋味。
忍着滚烫,两只手并用,他连嚼带吞吃了大半碗。
看着壶里剩下的为数不多的小馄饨,又忍不住心疼,他简直就是猪八戒吃人参果——就尝了个表面滋味,还没有逐一细细品尝呢,就没剩几个了。
王文瑾强逼自己放缓进食速度。
哎呦~这个小馄饨怎么长得这么可爱啊!
正准备拿着筷子下手呢,宿舍门外飞快卷进来一个人。
这位来客就住在他们两宿舍对面,本名叫林彦,是个夜猫子。
按照这位的说法,只有夜晚可以激发他脑袋里灰色小细胞的活力,晚上干活速度才快呢。
虽然作息时间不同,不过几人关系倒是还不错。
今天难得起了一个大早,正准备去食堂吃顿早饭,刚推开宿舍的大门就闻到了一股浓烈的骨汤香气。
什么东西这么香啊?
他的口水都要流出来了!
林彦闻着香气一路寻来,这味道不就是对面岳锋房间里传出来的么!
“吃什么呢?这么香?!”
“老王是你呀?我还以为岳锋呢?”
“哪里来的这么香的食物啊?”
“分我一口吧!”
他看着王文瑾抱着保温壶一脸珍惜的样子,可怜兮兮地抱着肚子。
“我昨晚上就没吃饱,早上完全是被饿醒的。”
”给我一口吧,我怕我走不到食堂==”
王文瑾才不想分他呢,他也饿啊!
这么好吃的小馄饨吃一碗完全不满足啊,居然还想让他分出去一口!
不可能!!
林彦被馄饨的香气迷住,氤氲起来的热气在他的眼睛片上形成一层薄薄的白色雾气。
他心一横,一把抢过王文瑾的筷子,塞了一整个馄饨进嘴巴,转身就想跑。
“嗯!!!”
林彦瞪大了眼睛,怎么会这么好吃!
馄饨皮淡淡的面粉香、肉馅的酱香肉香、面皮带着的骨汤的骨香一齐在嘴里爆发,再咀嚼又能尝出馄饨的Q弹嫩滑。
林彦本来昏昏沉沉的脑子一下子清醒了过来,困倦仿佛也消散了大半。
卧槽!!
绝了啊!
林彦扑上去想再吃一个馄饨,王文瑾拼死抵抗。
“小兔崽子,抢走一个就算了,你居然还敢再来!”
“老王……王哥……王叔……求求可怜一下孩子吧,再给孩子一口吧……”
“孩子的口水都要留一地了……”
“滚!”
“没有你这么大的孩子!”
“离我的小馄饨远一点!!”
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【宿主~宿主~】
【任务完成啦~】
【我们马上就有好看的桌子啦~】
【小食店就可以开业啦~~~】
777可爱稚嫩的嗓音兴奋地不得了,宿主好厉害呀!两天不到就把任务完成了~
今天的生意特别好,来吃馄饨的客人络绎不绝,刚过中午,准备好的120份小馄饨就已经卖得一干二净。
程星然把碗筷这些都收拾进家门。
反正完成任务了,下午就先休息一下吧。
他半瘫在一张椅子上。
“小七,下一个任务是什么啊?”
“要不我们先休息两天?”
作者有话说:
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谢谢小天使的评论~很开心你们也会喜欢这个故事~
自从申请了签约后,既希望私信快点来,又怕私信来了没过TVT
好难受啊……

【我正还想问你要不要开启下一个任务呢?】
程星然还瘫在椅子上,听到小系统的话也没有坐起来,随意地用手捋捋耷拉在额头上的卷发。
“说到任务……”
“小七啊~咱们刚刚做完的那个任务奖励什么时候能到啊?”
【我去查查哈~】
【晚上就好啦~你要把门窗都关紧哟~】
小系统还真是活力满满啊~
程星然保持着半躺在椅子上的姿势端起茶杯喝了一口。
【宿主,你别想糊弄我!】
【我可是很聪明哒~!】
【要做新任务么?要做新任务么?要做新任务么?】
小系统声音立体环绕,360度旋转还带大喇叭播放的。
声音再可爱也受不了啊!
程星然没办法地挠挠脑袋,坐直了身子,眼睫毛上下翻动几下,像只翩然欲飞的蝴蝶。
“好啦!算你厉害。”
“说吧,第二个任务是什么啊?”
【嘿嘿~】
【我好不容易申请来的呢!!】
【我们可是新手!我去把你之前说的话学了一遍~】
小系统的声音神气得不得了!
【诶嘿~】
【终于被我申请到啦~】
【做完这个任务就可以解锁第一张失传美食菜谱啦~】
【是不是超级棒的!!】
说到失传菜谱,懒洋洋的程星然也来了兴致。
“说来听听?”
“没有什么危险吧?”
【当然没有了,我是谁呀!!我可是最好的系统!】
听着系统带着稚气的骄傲声音,程星然眼睛里显出几分笑意。
黑白分明的大眼睛因为这一笑,仿佛被清泉水浸过,更显得生动。
“好的,我接。”
【任务二:好滋味的餐厅怎么能没有兴旺的人气呢?
请在三十天内获得超过一千人气值,现在开始计时。
任务成功奖励:失传美食菜谱抽卡×1。
请宿主加油哦~】
收敛一下兴奋的心情,程星然抱着胳膊在屋里来回转了几圈。
一千人气值,还给了一个月时间。
听起来仿佛难度系数不大。
可考虑到要让食客热衷店里的食物,才能获取人气值。
程星然摸摸下巴。
他的手艺就是最大的依仗。
只要是吃过他做的美食的人,他不敢打包票说十个人里十个全都喜欢,但十个人里九个半会喜欢他还是有自信的。
单论美食这一处,谁都不能逃脱他的手掌心!
就是……
现在摊子只卖小馄饨这一样,不管他馄饨做的有多天上有地下无的,碰上不喜欢吃馄饨的人也白搭啊。
还是要再增加几个品种,饭店也要时不时推出新菜增加人气的么。
不过……做什么好呢?!
他瞄了一眼厨房里还剩了些的面粉和猪肉。
要不先蒸上灌汤包?
很少有人会不喜欢灌汤包吧!
程星然在心里给灌汤包点个赞。
30天的时限不等人,现在就出门再买点食材吧!
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厨房的装修有些简陋,不过好在地方宽敞,各种下厨需要的工具也很齐全。
灌汤包和普通的小笼包有好几处不同,其中最紧要的便是包子的面皮与汤汁的皮冻。
灌汤包的面皮需用劲儿揉到面光、手光、盆光的地步,单单这一步就既需要力气,又需要高超的揉面手艺。
将面团揉捏好后,用湿布盖着醒发一会儿。
面团的醒发度需拿捏得恰到好处,想要做出完美的灌汤包,它的面皮必需发到半发半不发的程度,再搓成长条,切成一个个白溜溜的小剂子,用擀面杖擀得薄厚适中。
这时候的包子皮虽然轻薄却又保持着韧劲儿,等含进肉馅,捏出二十几个褶子,也丝毫不漏不乱,反而显得小巧精美。
汤汁的皮冻更不必说。
灌汤包里的皮冻要做得好吃,做法上就需要特别讲究。
皮冻的汤汁要熬得清澈见底,用勺子搅拌后也不见丝毫杂质与半分浑浊,零碎的肉沫更是绝对不出现在皮冻汤汁中。
等将汤汁冻成半透明乳白色的皮冻,再用刀切成大小相同的小方块。
到了此时,做灌汤包最重要的两样事情就已经准备好了。
剩下的便是调制滋味可口的肉馅。
猪肉的肉馅要想制作的美味弹牙,在制作馅料上也得下足功夫。
肉馅要选用的是最上等的五花肉,洁白的肥肉和鲜红的瘦肉一层一层堆叠,肥瘦匀称。
剁馅从头到尾都用的是一把菜刀,这时候可不能图方便上机器,必须一刀一刀耐心将肉馅和着各种调味料宰成细腻如泥的肉糜,这样制作出来的肉馅久蒸不散,吃到嘴里充满了韧性和嚼劲。
等几样都处理好,程星然便开始着手包灌汤包,包子的个子不能包得太大,小巧玲珑的包子上一连捏上精巧的褶子,显得小灌汤包细致可爱。
程星然动作熟练而迅速,一口气包上几百个包子,整整齐齐得摆在案板上,像一列挺着小肚子的可爱士兵,让人恨不得把这些小包子赶紧一口气上锅全蒸了,好尝尝到底是什么滋味。
他找了个大蒸笼,铺上干净的白纱布,先放了20个灌汤包进蒸锅开始蒸。
包子都是小小一个,十分钟不到,小灌汤包就熟透了。
程星然揭开蒸锅的盖子,香气氤氲出来,充满了整个房间,些许浓郁的香气顺着窗户和门的缝隙钻了出去。
一个个灌汤包薄薄扁扁摊在蒸笼里,肚子里满满是皮冻和肉馅混合带来的汤汁,稍微动一下就晃晃悠悠,汤汁仿佛立即就要破出薄透的包子皮,渗透出来。
拿灌汤包必须要眼明手快,就跟要趁着汤包不注意似的,猛地提起,再迅速放入端着的碗碟里。
程星然一手捧着个大大的碟子,一手拿着双筷子,他动作轻柔地将包子咬破一个小小的口子,更香了。
汤汁、肉馅加上面皮的麦香直冲鼻尖。
他忍不住深吸一口气。
太香了!!
“吸溜。”
顾不得汤汁的滚烫,程星然吸了一口汤汁到嘴里,口腔里满满充斥着汤汁的鲜美滋味。
鲜香味浓,各种滋味融合得恰到好处。
慢慢吮吸完包子里的汁水,这时候包子就只剩下了轻薄柔韧的面皮和弹性的肉馅。
程星然夹起剩下的包子,张嘴咬了一大口。
大大的肉馅和薄透的面皮搭配得极好,这一大口入嘴之后,就可以尝到十足的肉香、酱香和麦香。
他又在剩下的小笼包面皮里倒入了一点点的香醋,然后夹起来一口吞下。
香醋微微的酸味和灌汤包原有的这几个味道一融合,激发了更大的鲜味。
真是太好吃了!
“什么味道啊?”
“好香啊!”
“真的是诶?”
“香得我肚子都饿了。”
门外路过的行人被勾人的香味吸引,不住地咽着口水。
作者有话说:
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终于写到新菜啦~
灌汤包我也超喜欢~
嘿嘿~我写了一个新封面,大家感觉怎么样~?(^v^)

弥漫在房间里的灌汤包香气早就飘散到了屋外,现在才刚过午饭的饭点,哪怕是刚刚吃过午饭的人闻到这味道,也忍不住流着口水,四处寻找香味的来源。
“嘿!我这才刚吃饱,一闻到这个香味怎么就又饿了?!”
“妈呀!也太香了吧!”
“艹!!口水止不住了!!”
“这味道!哪家传出来的啊?!”
房间里程星然还锁着门享受灌汤包的美味呢!
浓香的汤汁、充满着肉香酱香的肉馅、带着小麦清香的包子面皮……一整个小笼包吃下嘴,满足得不得了。
门外吵吵嚷嚷的声音越来越近,是有什么事情发生了吗?
程星然一连吃了四个小笼包,稍微满足了些对灌汤包的渴望。
索性擦擦嘴巴,站起身打开小食店的大门。
外面到处寻摸香味来源的食客,就见到眼前的餐馆大门一开,探出个毛茸茸的小脑袋。
脸颊肉乎乎的,带着些许婴儿肥,头发带着点凌乱的微卷,两只大眼睛黑溜溜的,嘴里好似在嚼着什么?樱桃色的小嘴巴嘟嘟的。
这小伙子长得可真讨人喜欢!
随着餐厅大门打开,原本挤压充斥在整个房间里的香气顿时向外扩散。
“嚯?!!”
“我的天!香得我头都要掉了!”
“做的啥啊?能这么香?”
刚好围着的人群里有位来吃过小馄饨的老大爷。
昨天他在摊子上一连吃了两大碗,临走还不甘心地想再打包一碗。
本来今天也打算早早过来吃馄饨,结果家里有事情耽搁,到这儿就已经过了午饭饭点了。
赶到店门口一看,馄饨摊子都收了,心里正遗憾得不行呢,就闻到了这股浓郁的香味。
这么香!!
那换家吃吃也不是不行。
年纪大了可不能这么执着。
他一边劝解着自己,一边循着香味寻找着来源。
结果——一看探出头来的小老板和空气中充斥着的更为猛烈的鲜香。
原来还是馄饨摊小老板做的食物啊!!
他挤上前问道:“老板这是做什么好吃的了?这味道可真是香得厉害!
“现在可以买吗?”
围着的人这才发现这家连招牌都没有的门面居然还是家餐馆?!
餐馆那不就好办了,众人七嘴八舌。
“我也想买!!刚刚午饭完全没吃饱啊!”
“那里面肯定有我一份啊!我午饭还没来得及吃呢!”
“不可能不卖吧!”
“老板你要说不卖,我……我现在就哭给你看了哈!”
正发愁一千人气值怎么攒呢,程星然黑白分明的大眼睛转了一圈,这不就要来了么?
他从门后出来,整理一下围着的围裙,绽开一个灿烂的笑容,细嫩的脸蛋上表情灵动。
“刚刚做了灌汤包,上个新菜。”
“15块钱一笼,一笼灌汤包8个。”
“不过现在做的量不太多。”
老大爷一听数量不多,率先说话了:“小老板,给我来一笼,再来一碟醋。”
说完他环顾了一下四周。
“不过你摊子都收了,也没位置啊!”
程星然脸颊泛起红晕,眼睛忍不住连续眨了好几下,眼睛湿漉漉的,让人不忍心责怪。
他不好意思地讨饶。
还好中午把桌椅搬进来之后还没有收拾,现在照着原样搬回去就行了。
“马上马上。”
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这位老大爷,名叫王志忠,退休好几年了,不过他在家也呆不住,平日里就喜欢出门逛逛,看看新鲜玩意儿,当然能寻摸着好吃的就更好了。
今日他穿着一件军绿色的夹克,里面穿着一件黑色的薄毛衣,在摊子上随便找了个位置坐下。
两眼紧紧盯着面前热气腾腾的一笼灌汤包,哪里还分得出心神管别的。
竹制的小蒸笼上铺着洁白的纱布,8只玲珑小巧的灌汤包均匀分布在上面。
汤包已经被蒸腾得滚烫,轻薄的包子皮里裹着鼓鼓囊囊的皮冻融化的汤汁,面皮都显出些半透明来了,一个个小包子胖嘟嘟,汁水旺盛,看着就让人食欲大开。
老大爷心中有些惊艳,想不到小老板小小年纪,做包子的手艺居然这么了得,光凭这些包子上细致分明的褶子,专门做包子的老师傅恐怕也得大为称赞。
吃灌汤包可不能着急。
王志忠慢条斯理地拿着筷子试探着戳了戳灌汤包的面皮,心里对包子皮的韧性有了把握之后,一手拿着小碗凑近蒸笼,一手拿着筷子快速地提起一只灌汤包放进碗里。
他将汤包用筷子夹着斜靠在碗沿上,在包子顶上开了个小口子,稍微喝掉一点汤汁让面皮内留着些富余,就小心翼翼地将碟子里的香醋从小孔里面浇入包子内。
他凑近包子,享受地再吸了一口汤汁。
可真是香!!
口腔里充满着汤汁的肉香滋味混着醋的酸香,鲜得不得了。
他忍不住将汤汁一口喝完,再把剩下的包子面皮带着肉馅一同塞进嘴里。
面皮充满麦香又富有嚼劲,肉馅像只剁得刚刚好的小丸子,连着面皮一口咬下,不干不柴,咬在嘴里还能尝到肉馅爆出来的肉汁滋味,咸香、肉香、酱香和留着的一点醋香汹涌着裹着舌尖。
王志忠忍不住加快咀嚼速度。
八只小笼包看着满满一笼,吃起来却感觉还没过瘾呢,面前的蒸笼已经空了。
王志忠脸上不由得带着点不舍。
“老板这手艺这手艺可真的太绝了,比我之前吃过的那家号称是百年老店的十八楼的还要美味上好几个层次!!”
他忍不住咂咂嘴,回味一下汤包的味道。
“小老板,再给我上一笼,一笼根本吃不够啊!”
点完第二笼的单,他放松了些,拉开夹克外套的拉链,继续说道:“因为十八楼名气大,我们全家去南城旅游还特地去排了长队,就专门冲着灌汤包去的。”
“当时我还以为那就已经是顶顶好吃的灌汤包了,不过今日吃到小老板做的这个,这才知道什么叫做绝顶美味!”
老大爷直白的赞赏让程星然有点羞涩,又有点开心。
能够直接地看到食客享受着美食的感觉超级棒!
“谢谢夸奖~”程星然手脚飞快地将又一笼灌汤包和一碟香醋端到了老大爷的面前。
汤包上桌之后,王志忠急不可耐地重新拿起筷子享受起灌汤包来。
汤汁的香浓鲜香,因为放入了皮冻,还给汤汁增加了一丝胶质感。
包子皮薄透而柔韧,充满小麦的清香,调制好的肉馅吃起来酱香弹润,富有汁水。
嘴里尝到的是交织融合得多种口感,鼻子里闻着的是混着香气滚烫升腾的热蒸汽,眼前看着的是蒸笼里玲珑可爱的小包子。
色香味三重享受一齐袭来,王志忠一只接一只,停不下来地吃着汤包。
心里也忍不住想着,不知道小老板现在买了打包盒了没有,想一口气打包个四五份回去给家里人尝尝。
什么叫最好吃的灌汤包啊!
这就是最好吃的灌汤包!!
他又塞了一个汤包进嘴巴,细细品味着。
管他呢?
打包不了也算了,明早他就带老婆子过来尝尝。
一边是浓郁咸香扑鼻的汤包香味,一边是坐在露天的小摊子上大快朵颐,吃得浑然忘我的老大爷。
几位穿着规整的西装的面嫩小青年本来还有点不好意思坐在大街上吃饭,在摊子边犹豫着,但是这双重诱惑来袭,他们哪里还忍得住。
几人对视一眼,互相眼里对美食的渴望几乎化作实质。
其中一人终于是忍不住开口了:“老板,给我来一笼。”
有同事都开口了,其余几个也顾不得不好意思,咽下口水,纷纷都开口点了一笼。
灌汤包本来就放在热水上蒸着,几位小青年刚坐下不久,程星然就一口气端着五笼灌汤小笼包上了桌。
五个蒸笼叠起来看起来一大摞,程星然又长得白白嫩嫩,还有着可爱的娃娃脸,和整叠的蒸笼一对比,让人忍不住替他担心。
推书 20234-10-11 : 庶长子by剁椒肘子》:[穿越重生] 《庶长子[重生]》作者:剁椒肘子【完结】晋江VIP2025-10-07完结总书评数:44 当前被收藏数:1120 营养液数:132 文章积分:10,932,715  本书简介: 温柔腹黑大臣攻VS暴躁偏执太子受  本书周更,周四零点前至少更新15000字(大约3-4章),谢谢宝子 .....