要不还是先从主食开始吧!陈纪年总感觉自己面前这碗晶莹剔透,粒粒饱满的白米饭在在召唤着自己快点舀一点泡椒鸡丁浇到米饭上,好让鸡丁这咸甜酸辣兼具的味道可以充分地渗透进每一粒米饭里。
他也不客气,直接拿起勺子就舀了两大勺泡椒鸡丁小心翼翼地放到碗里,泡椒鸡丁的充满诱惑的红油顺着米粒的外表面一点点流进白饭里面,给每一颗米粒都染上了引人食欲的红色。
陈纪年只是单纯看着,鼻子再闻着泡椒鸡丁带来的酸辣香味,就已经能够想象到这是一种多么好吃的美味了!
他吞咽了一口口水,迫不及待地拿起勺子先舀了一勺单纯的泡椒鸡丁塞进嘴里,美妙的滋味极富有冲击力,就像汹涌的潮水一样冲击着他的味蕾,陈纪年一下子愣住了,只记得嘴巴不断地上下移动咬合着,连原本打算的用勺子把泡椒鸡丁和米饭搅拌均匀的动作都停住了。
明明看起来只是简单的鸡肉丁、青笋和泡椒的搭配,为什么味道能够牛逼成这样?!
陈纪年对于路边餐馆原本的刻板印象完全被颠覆了,难怪刚刚姜悦说这家餐馆的菜肴的味道能被列为她此生品尝过的美味No.1呢!这家餐馆不当第一谁当第一啊!老板也太厉害了!大家都是活人,都只长了两只胳膊一张嘴巴,怎么他就能够做出这么好吃的东西来啊!
陈纪年嘴里不断咀嚼着,酸辣的味道配上鸡肉丁的肉感嚼劲和青笋丁的爽脆,几种不同质感的滋味在他嘴里同时呈现着,却没有一种滋味过于突出而抢走了其他滋味的风头,它们相异却又融合。
陈纪年咽下嘴里的泡椒鸡丁之后,忍不住又快速舀了一大勺泡椒鸡丁连米饭一起吃进嘴里。
这时候就别搅拌了,等到了口腔里面之后,多咀嚼几下也能混合在一起么!
陈纪年情不自禁享受地眯起眼睛,米饭粒粒分明,还带着香喷喷的米香味,再配上原本就好吃到极致的泡椒鸡丁,简直就是难以言喻的美食享受。
他边吃着美食,脑子边胡思乱想着。
之前他在网上浏览的时候看到有人发帖子问,如果这辈子以后都只能吃同一道菜配米饭的话,大家要选哪道菜肴?当时陈纪年脑子里面飞过了红烧肉、香菇炖鸡、番茄炒蛋……等等他所有喜欢吃的食物,完全无法抉择哪一道菜是他心中的唯一。
陈纪年嘴里还在咀嚼着,手上的动作也没有暂停,又去舀了几大勺泡椒鸡丁到自己碗里。
现在要是有人再问他这个问题,他可是有答案了!
这世界上还能有别的什么菜能够超过这道泡椒鸡丁和米饭的适配度吗?!
绝对不可能!!
陈纪年吃得头也不抬,姜悦这边也不枉多让,管他是不是在相亲呢!在程老板做出来的美食面前还讲什么矜持啊!
她的目标比陈纪年明确得多,毕竟之前程老板每次上新的菜肴她可是都尝过了,虽然每道菜她都喜欢得不行吧,但是这时候明显还是新欢——泡椒鸡丁最让她感兴趣啊!
姜悦一开始下手就是直接冲着泡椒鸡丁去的,整盘子的泡椒鸡丁里的原材料都被厨师切成了一厘米左右的小粒,不管是鸡脯肉丁还是青笋丁的大小都差不多,白色上裹着红色的鸡肉丁,和看起来就爽脆可口的青笋粒混在一起,加上被一同舀上来的些许酱汁,这盘子菜甚至都不需要经过她的舌头验证,光凭着她现在几处感官接收到的答案,就已经告诉她这是一道完美的食物。
姜悦感觉自己的唾液腺已经开始工作,口腔里的口水不由自主地分泌出来。
虽然她现在也没有太关心这次和陈纪年的相亲结果了,但是在他面前直接流口水出来也有点不像话吧!
姜悦努力放小声一点吸了吸自己的口水,然后迅速拿起勺子往嘴里塞了整整一勺子泡椒鸡丁。
鸡肉丁应该是用鸡胸肉做的,但是却尝不到丝毫粗糙感,吃在嘴里不但能感受到鸡肉的细嫩,还能感觉有少许肉汁从这小小的鸡肉粒中渗透出来。青笋的口感更爽口一些,两中丁一起吃在嘴里,刚好打了个配合,让滋味更加美味。
泡椒鸡丁的味道不是单纯的酸或者单纯的辣,而是均衡融合着,再加上刚刚好的咸度和一点增鲜的甜味,一口下去只感觉唇齿之间全是满满的鲜香,直让人想马上再吃第二口,好在口腔里面保存住这股直击味蕾的滋味。
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今天晚上选择来这里吃饭真没错!
姜悦一勺接着一勺往嘴里送着泡椒鸡丁, 最多偶尔配上几口白饭在嘴里一同咀嚼。
泡椒的辣,米饭的香,鸡肉的嫩, 青笋的脆……几种不同的味道交替着在她的口腔中出现, 鸡肉和青笋的颗粒都切得不大, 每次姜悦刚想沉浸在某一种味道里, 还没等她细细品尝, 下一个滋味就又侵袭过来, 缓慢地覆盖融合掉前一个滋味。
为了能够一直让自己的味觉神经能够持续感知在这股美妙的滋味里, 姜悦只想停不下来地一口一口吃着泡椒鸡丁, 其他的所有事情都不想管!别的食物也都先排到后面吧,只有米香四溢的白米饭才被允许在这个时候偶尔出现。
程星然的小食店每一份食物的份量都不小,不过再多的食物也架不住姜悦和陈纪年两个成年人这么左右开弓大口吃啊!整盘子的泡椒鸡丁飞速减少着,不多时, 就已经能看见白色的盘子底了。
姜悦这时候才稍微回过神来,意识到今天晚上她可是出来相亲的, 她有点不好意思地抽了一张纸巾擦了一下嘴巴。
还是要稍微顾忌一下形象这回事啊。
虽然自己刚才吃得浑然忘我,完全没有在管形象管理这回事了, 不过看看面前已经被吃到见底的泡椒鸡丁就知道, 现在也不用问陈纪年对这顿晚饭满不满意了。
盘子里边剩下的泡椒鸡丁不多,拿着汤勺是不太能够盛起来了, 姜悦不甘心地换成了筷子, 争取能够一次性夹起好几块鸡丁和青笋。
陈纪年这时候也从美食中醒过来,看着姜悦艰难地拿着筷子夹菜,脸上的表情神态还随着自己筷子的动作实时变化着,感觉自己的心好像突然没来由地快速跳了一下。
程星然的小食店里配备的餐桌都是统一大小的,桌面就不小, 挤一挤能坐得下五六个人。
陈纪年略微思考了一下,现在这个状态下他要是不站起来的话,想必是不可能能够把盘子里面剩下的泡椒鸡丁送到姜悦碗里的,而且他们这才第一次见面,这种动作还是太唐突了。
陈纪年放下筷子想了想,伸出手把盘子往姜悦面前推了推,好让她夹得更方便一点。
姜悦原本专注地使着筷子的动作停了下来,她的眼睫毛快速颤动着,眼神也不好意思往陈纪年那边瞧,只是在装着泡椒鸡肉的盘子和自己面前的碗里来回移动着。
“我……”
看到姜悦都快把筷子放下了,陈纪年意识到自己刚才应该先解释一下,赶忙开口:“这道菜就和你之前形容得一样,超级超级好吃的,我也是一把菜尝到嘴里就什么都顾不得了,所以一直吃,也没想着给你多留点下来。”
“不用不用,我不是也这样么!你吃得开心就好。”
姜悦的筷子有一下没一下地在碗里戳着,接着说:“我就是有点囧,我妈今天连打了我几个电话,就让我今天矜持点淑女点来着,结果……”
“很明显我没有做到。”
姜悦抬头迅速看了陈纪年一眼,忍不住对他强调了一句:“你等一会儿回去千万别和介绍人说是因为我吃饭太迅猛了才不满意啊!你得找个其他理由,不然我妈能念死我!”
陈纪年一愣,呐呐开口:“好的……不过问题是我没有对你不满意啊!”
一着急,陈纪年说话的速度都加快了,“虽然我现在还没有特别了解你,但是和你一起吃饭很开心,狼吞虎咽就要两个人一起来才带劲么!我一点都没觉得你吃饭太迅猛了!”
“那就好!我也喜欢吃饭的口味上能合得来的!”
姜悦本来就对陈纪年的印象还算可以,他这么一顿话下来,姜悦感觉陈纪年在他心里的打分能直接再被加上五分。
“你刚刚说你也感觉这家店的食物味道很完美对吧!那你快趁热尝尝这个牛肉焦饼,我跟你讲,这个煎饼也是超级好吃的!一口咬下去,饼皮是酥的,肉馅里边还会有喷喷香的肉质流出来,只感觉香,完全不感觉油腻,超级绝的!”
“鱼丸的味道也很棒,样子也好看,虽然清淡,但是鲜得不行!”
姜悦给陈纪年迅速安利了一圈桌子上的其他菜肴,还有点小遗憾,接着说:“不过晚上就我们两个人在,能点的菜还是有点少。更何况我又想吃新菜,所以像是水煮牛肉、香酥大排、虾饺这些菜这一顿饭都点不了。”
“还有程老板前段时间才刚推出的卤鹅,听说味道好吃到能让人当场升天,但是我至今还没有尝到过,太难买到了!!”
两人说了几句话,被美食打开了话题之后,互相之间感觉也没有之前那种让人窒息的拘谨了。
陈纪年主动拿起公勺给姜悦舀了几颗三色鱼丸和清汤到她碗里,他这时候就没有这么着急了,说话慢条斯理的,“那我们下次再来这家店吃饭吧!等下次过来的时候我们就点今天没吃到的水煮牛肉和虾饺这几道菜。”
“至于卤鹅,这道菜是每天限量的吗?那你能告诉我是怎么抢的吗?要是我能够抢到的话,我请你一起吃。”
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谢茂和胡云诚也准时到达了小食店外头,不过因为这次可是小食店第一次用上排号系统,他们两个早做好了打算,明明提前半个小时就已经站在距离小食店最近的路口旁边了,但是也不靠近餐馆门口,就一直守在稍远的地方,等着小十一这几个机器人来联系他们。
也体验体验小食店的新功能么!
“晚上这顿我们多点几个菜吧,应该不会吃不完的,而且就算到时候菜真的满到了我的喉咙口,我也一定会把剩下的全部都打包回去的。”
“不过我感觉不太可能有剩下的。”
谢茂也拿胡云诚没办法,开口询问:“还没到咱们进去的时候呢!那你先说说你晚上想点什么?也是和我想的一样的话,我还能分担一点。”
胡云诚把手机装回口袋里,掰着手指给谢茂算:“下午咱们在店门口都都闻着那个酸辣的香味了,这道新菜今天晚上这顿咱们必须得点一道吧!”
谢茂点点头表示表示赞同,来都来了,新菜不尝到味道他们也不甘心回去啊!下午那个香气闻起来就想流口水了!
“之前我想吃的牛肉焦饼,你想吃的虾饺和灌汤包,咱们起码得一样来一份吧!”
“这也没错,这几道都通过了!”
“那咱们总不能除了不知道叫啥的那个新菜之外,剩下的全点主食吧!我现在想着咱们再点一块香酥大排分着吃。就下午闻着的那个味道来看,我感觉新菜一定不是油炸类的,刚好和香酥大排不打架。”
谢茂没想到这次胡云诚还挺靠谱的,提出来的晚上点餐方案听起来还真是他经过思考对比得出的结果。
“行,那我们就先暂定晚上选这几道菜了,反正虾饺、灌汤包这种也不怎么占肚子,咱们就算吃完了觉得不够,再加点也来得及!”
“就是不知道这次的酸辣口味的新菜是什么?毕竟我们现在主食完全没在考虑米饭的,不会到时候这道菜要配饭才好吃吧!”
胡云诚完全不以为意,摆摆手对着谢茂讲:“茂子,你想啊!程老板做的菜里边有哪一道不是拎出来直接吃就足够美味的,而且就算这道新菜超级适合米饭,那咱们再点呗!”
“反正小食店里边的这个米饭也好吃得不行,之前吃的时候感觉每颗米粒都饱满油亮,饭香也很浓郁。只是再点一碗米饭而已,凭我们两个大老爷们还能吃不完啊!”
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等胡云诚和谢茂在小食店里边坐定, 他们这下子总算有心思聊聊别的事情了。
谢茂正想和胡云诚随口闲聊几句,反正现在闲着也是闲着么!不过还没等到他开口,胡云诚动作可快得多了, 一落座他的脑袋就开始乱转, 四处张望起来。
虽然他们两个人这顿晚饭的菜已经点好了, 但是胡云诚总忍不住想看看其他客人点了什么菜肴, 别人桌子上的菜肴总感觉看起来就更诱人一点。
他们这次毕竟只是两个人一起来的, 来小食店吃饭总是免不了要和其他食客拼桌的。谢茂眼睁睁地看着和他们坐在同一张桌子上的这几位食客也被胡云诚影响, 逐渐跟随着他的动作开始移动着自己的视线。
很明显, 这几位有缘同桌吃饭的客人都没有太明白胡云诚这么大动作到底是在看什么, 眼神中慢慢带上了点疑惑。
谢茂实在是憋不住了,偷偷用手在桌子下面狠狠扯了一把胡云诚的胳膊,等胡云诚疑问的视线调转过来,他不动声色地凑过去, 尽量压低着声音对着胡云诚的耳侧说道:“胡子哥,别看了!好些人都在看着你呢!”
胡云诚被谢茂这么一提醒, 反应过来他这么到处看还是有点不礼貌了,连忙在脸上堆起笑容, 不好意思地对着看向他的客人笑笑。
他转过脑袋, 和谢茂一样,也放低了声音:“抱歉抱歉, 一时没忍住!这家店就好像有魔力一样, 一进来我就什么都想看看,什么都想尝尝。”
看着这人耍宝的样子,谢茂也拿他没办法,正想开口说什么,就看着圆滚滚矮墩墩的小十二带着一整个大盘子的菜肴朝他们这边过来, 食物的味道随着小十二的靠近,在空气中好像形成了一股带着香气的热浪,明明菜还没有摆上桌,谢茂却感觉自己的口水已经在不断分泌着了。
程老板弄出来的每一道菜果然都不容小觑啊!
谢茂不得不承认他们前不久在小八那边点餐时,他在知道了今天晚上小食店上新的这道菜肴是泡椒鸡丁之后,心里是有点遗憾的。
这倒不是说他不喜欢吃辣的,或者说他不喜欢吃泡椒口味的菜肴,而是这么多顿饭积累下来,谢茂总是忍不住会对小食店新推出的食物抱着更高的期待。
想想之前那几次推出的菜肴都是什么?!松子鸡卷,水煮牛肉,卤鹅……就连当做随餐附送的赠品的甜品云英面都是只要端出来,就能让人感觉有点牛逼的菜色。
但是泡椒鸡丁?!
在谢茂这儿,这道菜一直是被归类为快手小炒类的菜肴,它出现在小食店里边,被作为一道新菜推出,总感觉有点浪费了这一次新菜的机会。
不过——
话果然不能说得太绝对了!现在就真香了吧!
谢茂的眼睛现在止不住地直往这盘泡椒鸡丁上瞧,别管他原来想吃的是虾饺,还是灌汤包,又或者是其他什么的了,现在他只想尝尝泡椒鸡丁的味道!
其他菜肴要凉就由着它们凉吧!对于他来说,现在这张桌子上的主角只有一个,那就是这道泡椒鸡丁!
这是一种怎样的酸辣鲜香啊!
酸味和辣味本就是容易激发顾客食欲的两种滋味,等到这股酸辣味再结合上热油快炒出来的锅气和鸡肉的香味,热气腾腾的简直遮盖不住,直接照着人的脸过来!
在这股浓郁香气的猛烈攻击下,别说他流不流口水了,他现在还能保持住些许的清明没有不打招呼就扑上去开吃已经是超级有理智的结果了。
还好在知道今天的新菜是泡椒鸡丁的时候,他没有嘴硬说出什么话来,不然现在打脸可太疼了。
谢茂心里默默想着,眼神在筷子和勺子之间略微犹豫了一下,选择拿起了勺子。
他使筷子的技术可不怎么样,程老板做的这盘子鸡丁一粒粒又被切得才这么点大,要是用筷子他得吃到什么时候去啊!等一会儿和胡子哥抢起来,没那么擅长的餐具明显会限制他的发挥啊!
“客人,你们的菜上齐啦~请慢用。”
“要是有什么事情,等一会儿直接喊我就好哦~”
“我叫小十二。”
小十二把几道菜肴在靠近谢茂他们两个的这半边桌子上逐一摆好,打完招呼就准备转身回去帮忙,没想到就在这个瞬间,胡云诚突然伸手一把拉住了小十二的一只胳臂!
几个人都被他这个突兀的动作惊到了。
谢茂惊讶抬眼看去,只见胡云诚现在正忙得不行。
他手里的勺子都还没有放下,嘴巴里更是塞得满满的,看样子是正在努力咀嚼着好快点空出嘴巴说话。
“客人,请问有什么事情吗?”
“给……给我们再上一碗,不!给我们再来两碗米饭。”
胡云诚也是没想到自己居然会这么冲动,泡椒鸡丁一上桌他被这道菜肴酸辣咸香的味道扑了个满面,他感觉自己好像突然被饭菜的香味摄魂了一样,二话没说就抄起勺子给自己喂了一大口。
清脆的笋丁和鲜嫩的鸡肉丁,被芡汁裹挟着一同入嘴,带给他的味觉感受简直直击灵魂。
厨师极会把握酸辣的口味,酸味没有过头,而是控制在一个恰到好处的程度,刺激一下味蕾让你准备好打开感知通道迎接美食的到来,辣味没有冲喉咙,而是泛着香浓的辣香,吃进嘴里就感觉从喉咙到鼻子都在瞬间被香气充满了。这两者的比例又非常均衡,恰当地停留在胡云诚的味蕾最喜欢的程度。
更别说在激活了食欲之后,紧随着这股诱人的酸辣味而来的就是鸡肉的鲜香和青笋的爽口。
不管是青笋丁还是鸡肉丁,每一颗被加工成小粒的食材表面都裹着一层色泽红亮的芡汁,而不是单纯一层红油的样子。
一个字,绝!!
程老板到底是怎么搞出来的这道菜,也太特么好吃了!
明明只是一道普普通通的小炒菜!他人生前二十多年吃过的小炒都是什么?!
胡云诚嘴里不住地咀嚼着,要不是想着这道菜上的红亮芡汁简直太适合下饭了,随便脑补一下都能想象到米饭被红汤浸染的馋人样子,他才不舍得停下来嘴巴的动作叫住小十二加单呢!
小十二答应了一声,转身进厨房重新准备上菜去了。
谢茂有点呆滞,眼前这个是什么情况?!
他还在努力克制住自己不要不打招呼就直接开吃!结果这头胡云诚吭都不吭一声就连吃东西带点餐的,是不是有点过分了?!
胡云诚接收到谢茂的眼神,疑惑地回望了过来。
什么事情?
对着面前这个眼睛里面充满了对美食的喜爱和一丢丢迷惑的人,谢茂还能说什么呢!这就是所谓的透着清澈而愚蠢的眼神吧!
谢茂只得摇了摇头,“我是说你吃慢点,泡椒鸡丁好歹得给我留一半吧!”
胡云诚快速咬了几下,这才把嘴里的食物咽下去,“这可不行!美食面前咱们得各凭本事,而且……”
胡云诚的勺子又伸向了泡椒鸡丁,“等一会儿小机器人拿米饭给我们的时候,我们还能再点一盘子泡椒鸡丁么!这道菜可是幸运的不限量的菜!”
谢茂:“……”行吧。
既然你说各凭本事,那他也不客气了!
谢茂都没空应声,直接拿着勺子就朝泡椒鸡丁舀去,这时候谁吃得大口就是谁赢。
他直接将一整勺鸡丁塞进嘴里,刚把勺子空出来,他就立即用勺子一口气舀了好几勺泡椒鸡丁到自己的碗里。
这一口鸡丁进来,谢茂忍不住被食物的美味惊到睁大了眼睛。
难怪胡子哥吃成这副样子!这也太好吃了吧!
看来小炒也要分是谁做的啊!程老板出手的炒菜能不好吃么!
他以后再也不质疑程老板推出的新菜了,以后哪怕小食店推出一道炒鞋底来,他都会坚信它的味道必定也是绝顶美味了!
鸡肉虽然被切得这么小,但是一点都没有感觉到任何肉质的松散或者粗糙,也不知道程老板是怎么处理的,每一颗鸡肉粒就像是一颗迷你的小丸子一样,有着细腻的口感,又有鲜香的肉汁。
泡辣椒已经被处理成了细末,在整个品尝过程中只需要细细体会厨师炒香且调制好的酸辣滋味就可以了,完全不用担心辣椒的颗粒会影响口感。
青笋的加入更是画龙点睛,同样都是咬一下就会有汁水迸出的食物,青笋丁和鸡肉丁的口感完全不同,这给整道泡椒鸡丁增加了一层清爽的层次。
太绝了!
怪不得胡子哥刚才吃了一口就停下来再叫了米饭过来,这倒不是菜是不是太咸的问题,而是怎么会有一道菜能够和米饭这么搭配啊!
这盘子底的红亮亮诱人芡汁,不蘸着米饭吃掉也太浪费了吧!
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作者有话说:抱歉抱歉,更新晚了,昨天沉迷淘宝和京东不能自拔,时间过得飞快,一不留神就没时间写了==
所以这章也发红包表示一下我的歉意。
最后不好意思地提前说一声,明天的更新应该也在晚上……
小食店这边在正常上新着新菜, 顺带着还更新了一把食客的排队取号方式。
宋柏尧这头就忙得脚打后脑勺了。
上级交托给他的清单里面的所有餐馆他必须都全部走一遍不说,对餐馆的评价结果还得全部逐一认真填写出来,连餐馆现场实景, 带美食照片, 还得公正客观地写上每一项的评价。
这些事情也就算了, 反正在丁局把任务要求告诉他的时候, 他心里就已经有点把握了。
可是谁知道把餐馆评价报告交上去之后并不是任务的结束, 而是后续任务的开端呢!
宋柏尧心里都忍不住吐槽了!
你们当这玩网游呢!他千辛万苦, 天天熬夜爆肝赶任务进度, 结果忙活了半天这次才做完前置任务啊!!
早说啊!!
宋柏尧接下来要干的任务解释起来倒也简单, 概括一下说就是他必须组织两三家不同的第三方机构对他初步评价结果中评分较高的这些餐馆再次测评一次,以保证最后得出的结果公正客观。