没尝到味道的时候，温凌秋还担心糯米会太噎人，鸭肉会太肥腻, 虽然这道菜已经有施烨给它做担保了，但是毕竟各人的口味都各不相同么！
等吃到嘴里了，才明白这才叫做美味啊！
温凌秋脑子里两个小人都快要打起来了。
一边举着叉子的那个小人嘟嘟囔囔的，一个劲儿地说些刚刚就应该相信施烨的话，让他切大块点，这时候不就能多吃点了么！这么好吃的东西，错过这村就没有这店了！
另一个拿着筷子的小人也不服气，她这不是有职业道德么！肚子拢共就这么点大，这个八宝鸭一看就扎实，现在吃饱了，后面的菜肴还打不打分了？！
温凌秋嘴里还嚼着呢，眼睛就已经舍不得地往整盘子八宝鸭上看了。
她也纠结啊！她自己再清楚不过今天这桌上的菜每一道都不能多吃的道理，但是这道八宝鸭的滋味实在是太过美妙，她又舍不得走，总想着是不是能再来一块。
指甲盖那么大的一块也行啊！就再尝尝味道么！
这间会议室空间是不小，不过他们两组来做测评的人不太多，本来大家都加快了速度随走随吃呢，突然就见着两个人也不走动，也不吃东西，只是有志一同地站在餐桌前面，也不知道这两人在看些什么，反正在整个房间里面显得尤为突兀。
今天来参加测评的人都不是第一次合作了，互相之间不说有多熟悉吧，也能算老早就混了个脸熟，现在一见着这两个人好像在做些什么事情，一时间全起来兴致，几个人直接围了上去。
小平头就是带头围上去的那个。
有什么八卦还能少了他啊！
“你们两瞧什么呢？”小平头站到施烨身边，端着盘子探头探脑地往他们前面的餐桌上瞧。
“刚刚他不是还叫我们要抓紧时间把这些菜都趁热尝一遍么？你们两个怎么突然就站在这里不动了？”
“有什么好东西？！”
施烨有点不好意思，这还是他第一次在本该加快速度完成的工作上浪费时间，但是这也不能被怪他啊，谁让这个八宝鸭好吃得有点过分了呢！
他继续承担起给八宝鸭做介绍的工作，反正和小平头都一起共事了这么久了，这时候也不用客气。
当然像和对学生头女生那么耐心也是不可能了。
施烨也不等小平头开口要求，八宝鸭盘子旁边的公筷可都还握在自己手里呢！他拿起筷子就给小平头分了一块出来，再服务到位地送到了他的盘子上。
都弄第三次了，现在施烨自觉自己对八宝鸭的分量把握和切分方法都驾轻就熟了，这次给小平头搞了一块不大不小的。
“你快尝尝！就跟你刚刚讲的一样，快趁热尝尝。”半句解释他都不说了，这时候就要看他和小平头之间工作的默契了。
“这啥啊？鸭子？糯米？栗子？”
“八宝鸭吗？这次测评还能有这种菜啊？”
“这是下血本了啊！我还以为连餐厅都要靠挪会议室出来，是因为实在没钱呢！”
小平头看看盘子上依稀还有着鸭子形状的八宝鸭，又看看刚刚被施烨殷勤地夹到他盘子上的这一块食物，试图辨认出这道菜肴的名字。
“味道咋样啊？”
好吧！他们的默契看起来是半分都没有了。
“你尝一口不就知道了吗？！”要不是众目睽睽之下不好下手，施烨都想直接上手把这块八宝鸭塞他嘴里了。
“行行行。”小平头用眼角的余光瞟了一眼施烨，赶忙把盘子上的八宝鸭夹起来一口全吃了进去。
食物的美妙味道毫无疑问就是最好的答案。
这块八宝鸭一进入小平头的口腔，都还没等到他细细咀嚼感知其中的每种食材的味道，单单八宝鸭鸭皮上的这点美味的酱汁和逐渐融化在舌头上给口感增加了更多油润的皮下脂肪，就已经足够让他沉醉了。
如果说鸭皮、鸭肉的各种滋味都只是他享受八宝鸭的美味的开始的话，那么糯米、白果、芡实、鸭胗、栗子这些食物的香气和口感都缠绕在一起，简直能称得上是人间至味。
糯米里混上了鸭油，再加上糯米本身就有的米香，一口下去直接从喉咙口香到了天灵盖。栗子粉粉的、面面的，和糯米混在一起再合适不过。鸭胗和冬笋，两者不同口感的脆同时被他感知到，再加上恰到好处的香菇丁的鲜……
难怪这两人站在这前面不走呢！应该是想再吃一块吧！
小平头一边咬着嘴里的八宝鸭，一边伸出手给这道菜竖了个大拇指。
施烨应该明白的吧！他们两都一起干活这么久了，总有点默契在的。
快再给他来一块！
八宝鸭前面的这块地方被他们几个人整得好像是有魔力一样，有一个算一个，只要来这边站过，全都继续停留在这道菜跟前。
这就很难不引起其他和他们一起在这间会议室里干活的人的兴趣了。
反正品尝菜肴的顺序又不是固定的，先去瞧瞧到底是怎么回事也行吧。
房间里几乎所有人这时候都走到了这道菜的前面，施烨公筷都没来得及放下，这时候更是整得好像这道八宝鸭就是他亲手制作出来的一样，按照别人递给他的顺序逐一给每个盘子装上切分好的八宝鸭。
“谢谢施组长啦~”
“没想到今天还能碰上施组长给我们服务！”
一行人打趣着接过了自己的盘子。
这时候就显得每个人的品尝习惯不同来了，有人直接端起盘子就把整块往嘴里塞的，有人夹起八宝鸭先认真端详了一番整个横截面，还有不少人先闻了闻味道，然后试探着咬了一小口。
鸭肉加上各种各样的馅料，明明只是小小一口，尝到的滋味却是这么层出不穷。
要是一口气能干半只鸭子下去，该是怎么样的一种满足啊！
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作者有话说：今天一口气睡到了十点半，饱饱地睡一觉感觉好幸福!
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第143章
整个房间里的人你来一块我来一块的, 直接把整盘子八宝鸭分得干干净净。反正大家都尝过这道菜的味道了，每个人心中都已经有自己的判断，倒是也不用再把对这道八宝鸭的评价藏着掖着了。
“这道菜味道牛成这样, 要是我开店, 哪怕只卖这一道菜我看都能把餐馆开起来吧！”
“你都已经把半张餐桌上的东西吃过一遍了, 能找到一道比这更厉害的菜吗？！照我说这种菜肴能做出来真的全靠厨师的天分, 一般两般的人还真弄不出来。”
“有它在咱们还要继续往下试吗？不是我偏袒它哈, 这道菜100%是第一名吧！”
“我赞成！！反正这道八宝鸭在我这儿现在排第一名！”
“这道菜的编号是几号来着？我先记一下, 等一会儿打分的时候可别弄错了。”
“12号吧！实在不行你先把这道菜的分给打了呗！”
“那可不行, 我可还有半桌子的美食没吃呢！万一后头尝到了什么比它还牛的菜怎么办？那我可改都改不了了！”
“我才不信今天还能有菜比它还牛逼的！！别说今天了, 我这辈子都活小三十年了，也是头一回吃到这么好吃的美食啊！等一会儿打完分我可得好好把做这道八宝鸭的餐馆名字记一下，过两天就再去餐馆里点一整只来饱餐一顿！”
话被说得这么笃定，当然就有人提出不同的意见了。
一位留着披肩发的女生顾不上把现在嘴里还含着的八宝鸭没咽下去, 就想赶忙出声替自己心仪的菜肴发声，“那边……那边那个卤味你们尝过了吗？！”
“我也不知道这卤的是什么, 但味道真的绝了！”
“不过卤味这种菜就算凉了也好吃，你们可以等尝完其他这些需要赶时间的菜之后再慢悠悠地用卤味收尾。”
“相信我, 真的超绝！不能说比八宝鸭好吃很多吧, 它和八宝鸭的美味程度不相上下我还是敢说的。”
不是，你都说到这份上了, 他们不先去尝尝还说得过去吗？用卤味收尾什么的, 他们就不能先尝一口，等把桌上的菜肴全吃完了再去吃一口么！
学生头女生本来就为着自己只吃到了一小块八宝鸭惋惜呢，这时候居然听到有哪道菜味道能和八宝鸭达到差不多的水准，这要是不马上去尝一口她都感觉对不起自己。
温凌秋本来已经被人群挤到了外圈，不过也不用想着矜持含蓄什么的, 直接扯着嗓子就来了一串连珠炮：“薇薇，你说的是哪道菜啊？编号是几号？不记得编号也没关系，你给我指一下那道卤味在那个位置就行！”
她嘿嘿一笑，“我是真的馋了，现在感觉胃口都被八宝鸭打开了。”
想尝尝这道卤味的人自然也不会只有温凌秋一个，不过既然已经有人问了，他们倒是也不用再七嘴八舌齐上阵了。
围成一圈的众人的眼神倒是都有志一同地看向了披肩发女生，用自己的目光说出他们没说出口的话。
快说说是哪道菜也这么牛逼吧！
披肩发女生本来就想把自己心中的NO.1美食安利出去，现在看着大家都被勾起来好奇心，也是毫不含糊，手里还端着小半口八宝鸭呢，她的心却已经转向卤味了。
“就在桌尾那一块，号码我没有特地记下来，不过应该不是19号就是20号。”
“提前先声明啊，我品味美食的能力有限，最多只能分辨出来是种禽类，但是实在搞不明白是什么。”
“要是等一会儿你们尝出来了，记得也和我说一声哈！”
他们答应着，往长桌的尾部走去，那边也不出意料地被摆上了满满的食物。不过披肩发女生都特别提出是到卤味了，这就好找得多了。
“难怪薇薇你说不知道是个什么动物呢！”
看到卤味实物的几人了然，整盘子全是已经被切成薄片的卤味，这不就只能靠味觉来辨认了么！卤味的外观在这方面半点忙都帮不上啊！
温凌秋率先用公筷给自己夹了三片卤味，回想了一下刚刚披肩发女生描述这道卤味说的话语，又给自己的盘子里增加了两片。
这下就算味道真的一级棒，她应该也不至于和之前一样懊悔了。
她没有着急着吃，先夹起卤味凑近自己的眼睛仔细端详了一番。
这块卤味看起来和鸭肉有点像，一层被卤水浸泡成棕色的外皮，色泽诱人，在会议室灯光的映衬下显得尤为光鲜亮丽，中间是一层薄薄的皮下脂肪，最下面是泛着光泽的瘦肉，可能是因为肉里的汁水足够充分，整块卤肉的横截面上好像均匀地分布着水分油分的光泽。
单纯从外表来看，虽然不如八宝鸭还有着丰富饱满的馅料，但是整块卤肉的肌理感已经被处理成足够美味的样子了。
温凌秋再凑近嗅闻了一下这块卤肉的味道，果不其然，足够香醇的卤味的香味，各种香料在其中发挥着恰当的作用，没有任何一味香料的量闻起来在其中的占比有过头的。
当然最重要的还是卤味的味道。
温凌秋和她平日里习惯不同地从食物的外观、色泽、味道等维度先给这道菜肴打分，一定程度上也是为了先一步给自己做好足够的心理建设。
没办法，谁让刚刚吃到的八宝鸭实在是太好吃了呢！再加上薇薇对这个卤味的评价还这么高，温凌秋感觉自己心里对这道卤味的期待值已经被拉到最顶点，即将爆表了！这时候不先做点什么分散一下注意力，温凌秋感觉自己要是吃不到满足她想象的卤味的味道，可能会当场眼含热泪，扭头回去把八宝鸭的盘子底刮干净吃了。
吃吧！别想了，早点吃完不喜欢的话还能去看看八宝鸭盘子上有没有剩下点什么，再晚点就来不及了。
温凌秋眯了一下眼睛，搞得和下什么重要决定似的，一把把筷子上的这片卤味塞进了嘴巴。
真是香啊！
在她的味蕾捕捉到卤肉的滋味之前，醇香的味道抢先一步占领了她的嗅觉器官。从口腔中喷涌而出的气味是多么猛烈，她甚至感觉自己整个人在这一瞬间被卤味的香味浸染透了。
这股香味和八宝鸭的香味全然不同，如果说八宝鸭的香味是源于各种食材的融合和长时间骨汤肉汤的炖煮的话，那么这道卤味的香味大概率是源于卤水、各种香料和这块卤肉的配合。
卤肉的滋味也被厨师把握得正正好好，鲜味、香味、咸味和这块卤肉的质感结合得异常完美。外皮柔韧鲜甜，皮下脂肪入口即化，瘦肉松软多汁……早就在卤汁中浑然一体的各色香料好像天然的就是这么合适呆在一起，它们的所有滋味在这一块卤肉上达到了一个完美的平衡，最终体现在这块卤肉上的就是极致的甘醇。
难怪薇薇说这道卤味和八宝鸭不相上下呢！真是连半个字都没说错啊！
就是不知道它到底是用什么肉做的，怎么这块肉能长成这副肥瘦都正合适的样子呢！
也太会长了吧！！
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作者有话说：今天做到中午十二点更新啦！！yeah~~
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“是不是超级好吃的？！我就说这道菜的味道完全不输那道八宝鸭吧！”段薇超得意。
段薇, 也就是刚才给众人强烈安利卤味的披肩发女生走过来轻轻拍了一下温凌秋的肩膀。虽然这道卤味充其量也就是被她在这整桌的美食中慧眼识珠地发现了而已，但是这可是整张桌子上最好吃的一道菜肴之一，这就很值得骄傲了好吧！
被温凌秋夹到盘子里的卤肉薄片就只剩下了最后一片, 她正准备美滋滋地享用这一片卤肉呢, 就听到了段薇的问话。不过她也舍不得中断享受美食的时光, 她的筷子连停顿一下都没有, 先一把把这片卤肉塞到嘴里, 她这才边咀嚼着边回答。
大家都是熟人, 现在是什么情况大家也都清楚, 管他礼貌不礼貌呢！
“真的超好吃！不知道都是哪些餐馆弄出来的？！”
“我之前怎么就从来没发现我们江城居然还能有这么牛逼的店！我这也浪费了太多和这些美食相处的机会了吧！！”
“等今天结束我一知道了这两道菜餐馆的名字, 我扭头就要去大吃特吃！”
温凌秋嘴里嚼着东西吃得鼓鼓囊囊的，说话的声音却并没有被食物影响到，语气里面的满足和哀怨一览无遗。
小平头这时候也正走过来想尝尝这道被吹得这么厉害的卤味呢，他刚夹起一片卤肉凑近眼睛仔细端详一番, 就听到了温立秋这一连串的感慨。
这道卤肉看起来怎么这么眼熟呢？闻到的味道也总感觉好像在记忆里边有出现过……
这么牛逼的店……
小平头在嘴里把学生头女生的这句话再回转着默念了几次，脑子里终于敏感地捕捉到了一缕闪光, 该不会是那家刚开业几个月的无名餐馆吧？！他就说江城不可能会突然出现什么他没见过的厉害餐馆！
小平头犹豫了一下，组织者这次特地给他们搞的双盲测试, 他现在好像也不好把他对餐馆的猜想说出口以免影响其他人对这些菜肴的评价, 但是不让他说，他又实在是憋得慌。
他把要出口的话一点点咽回喉咙里, 又实在不甘心他都知道最终答案了, 却只能闭着嘴巴闷声不吭。
“我们江城现在可是藏龙卧虎着呢！厉害的餐馆现在可多得是！”你们快联系一下我进门的时候说了什么啊！！这不就有答案了么！快想想啊！
“那是，我们江城现在可牛逼了！”温凌秋和段薇又各自夹起来一片卤肉往嘴里塞着，两人是半点都没往什么之前的话上想，还以为小平头是和她们一样单纯感慨几句呢，“要是不牛逼, 江城现在也不可能准备要举办什么智能机器人发布会吧！更不可能现在还组织着我们几个人过来搞什么美食餐馆测评了！”
小平头把自己憋得够呛，又实在是不甘心自己自己满肚子想逼逼的话不能说出口，还想再挣扎一把：“是……是啊……”
“你们说做这两道菜的餐馆是哪家啊？”快问我啊！我知道答案！
“哪家？”温凌秋用意志力克制住自己的渴望，强迫自己不继续往下吃，“餐馆的名字也不着急吧！刚刚组织我们过来的人不是说了等现在我们的品尝环节一结束就会向我们公布每道菜的餐馆名字么！”
“针对每家餐馆的测评报告还等着我们尽快上交呢！”
“你不是吧！现在可是最美好的享受美食的时间，你怎么又提到工作上去了！”段薇哀叹，“工作的事情就等一会儿再说吧！”
“你快来看看这道菜，颜色看起来好鲜艳啊！红白绿三种颜色相间的，我还是头一回见到。”段薇扯开话题，她反正是不想再继续谈什么报告的事情了。
温凌秋被段薇拉着胳膊往前走了几步，又品尝新菜去了。
半只卤鹅的份量实在是不小，宋柏尧特地找了最大的一个盘子用来装这道菜。虽然它被段薇推荐之后，陆陆续续来了不少人品尝，但是这道菜的量可是实打实的，现在还剩下半盘子的卤鹅在。
虽然这两人走了，但是自己的测评还是要完成的，更何况如果真的是那家无名餐馆出品的卤鹅，怎么可能有人能够忍住不吃啊！！
小平头心下有了点把握，他一口气用公筷夹了四片卤鹅肉到自己的盘子里，端起装着清水的杯子喝了一口稍微清了清口腔里残余的食物的味道，这才郑重其事地夹起一片卤鹅肉开吃。
和对这道卤味完全没概念的温凌秋几人不同，小平头前段时间刚尝过这家无名餐馆出品的菜品的味道。
当然了，因为餐馆人气现在太过火热，小平头本人是从来没去店里吃过的，这仅有的一次尝到小食店卤鹅的机会还是他的一位朋友把东西打包了回来，几人一起配着当下酒菜吃的。
要是自己等一会儿直接说尝出来了这道卤味采用的肉是鹅肉会不会太不要脸了一点？！
小平头琢磨了一下，对他来说现在不就是对着答案找线索么！要是他真能捕捉到一点有关于鹅肉的灵感，那等一会儿不是他想怎么吹牛就怎么吹牛么！
说干就干，小平头半点时间都不想耽误，夹起卤肉稍微闻了一下直接就开吃。
果然还是这么好吃！这位老板的厨艺恐怕是真的从来没有发挥失误过吧！他心里不住地感叹着。
卤鹅的口感层次非常明显，外皮层、脂肪层、肌肉层，分别给他的口腔带来柔韧脆薄、肥而不腻、柔软香滑的体验，三种完全不同的肉质同时间出现在这一小片薄薄的卤鹅肉上，却完全没有让人觉得违和，而是极致的和谐统一。
外皮和脂肪紧紧地依附着，两者密不可分。鹅皮包裹着脂肪与肌肉，它的柔韧给入口即化的脂肪增添了几分嚼劲，肌肉与脂肪相连着，脂肪的油润化出来渗透进原本就没有丝毫干硬的瘦肉……种种滋味简直没有一处不是达到了最极致的美味，小平头感觉自己口腔感知到的这个美妙滋味就像乘坐上神经元的特快列车似的，他的整个大脑皮层都在品尝到美味的瞬间浸泡在这股让人迷醉的滋味中。
鹅肉的特殊之处呢？鹅肉的特殊之处在哪里？
小平头强迫自己从卤鹅肉的美味之中清醒过来，想吹牛的心情还是短暂地占领了思绪上的高地。
他努力回想着之前了解到的鹅肉和鸭肉、鸡肉这些禽类的异同之处。
一般情况下，鹅的体型重量都会比鸡鸭大上不小，它的肉相比起来往往会更加干柴一些，鹅肉也会有一种不同的香味，当然如果能把鹅油煮出来，那么这股专属于鹅肉的香味就会来的更明显一点。
小平头忍不住闭上了眼睛，这一口鹅肉他更是恨不得调动所有的感官去一同感知这里边的各项滋味。
的确，这块卤肉是有着专属于自己的香气的，可能是因为厨师的手艺足够高超的缘故，它的香气只氤氲在食物的周边，并没有特别凸显着自己，而是和卤味的香醇滋味融合在了一起，品尝的时候，只会体会到卤肉平衡至极的甘香。
这下可找到鹅肉的感觉了！
小平头把盘子里的卤鹅肉又夹了一片进嘴里，边嚼着鹅肉边端着盘子走到段薇和温凌秋两人的身边。
吹牛还是要有听众啊！！而且可是段薇自己刚刚说谁要是知道了这道卤肉采用的肉类就去告诉她的，可不是他想去炫耀！
小平头都不用怎么给自己找理由，上前就是一句：“我知道了！这道卤肉是卤鹅！”
段薇嘴里还叼着一块松子鸡卷，她已经把卤鹅和八宝鸭翻篇了，现在正满心沉浸在新菜里边，突然听到小平头的这句话，她一时间都没有反应过来对方说了什么内容。
她的眼神都是空茫的，只是本能地扭过脑袋：“……什么？”
小平头不死心地重复了一遍：“我是说刚刚的那道卤肉，它是用鹅肉做的。”他还是说不出口是自己尝出了鹅肉的味道。
“鹅肉？你是说那道卤肉是卤鹅吗？”段薇无意识地重复着小平头说的话，“真的假的啊？我还是第一次吃到鹅肉呢！”
温凌秋也加入了疑问的队伍，“真的是鹅肉吗？卤鹅原来这么好吃吗？那怎么我就没在其他卤味店见到过卤鹅啊！？”
诶嘿！他表现的机会这不就来了！
小平头都不需要准备，话是张口就来：“鹅肉处理起来比较难，简单来说就是它的肉质会更老一点，而且一只鹅的大小重量往往远超鸡鸭这种同属于禽类的重量。”
“再加上鹅肉也不像鸡肉鸭肉这么常见，咱们直接在市面上也很难像前面这两种一样直接采购鸡腿、鸭翅什么的，为了卤味的好味道，选用的食材肯定也是越新鲜越好么！”
“这么一来，就和咱们才刚尝过不久的八宝鸭一样，除非真的是已经打出名气了的餐馆，不然很少有店愿意花这么多前置成本的。”
“更何况，一整只鹅的体型就放在这里了，要想把它卤好，不管是卤汁的调制还是整体制作的时间火候把握都是需要厨师的经验和技巧的。”
段薇和温凌秋两人听得一愣一愣的，虽然她们两个人对怎么做卤鹅不太了解，但是卤鸡爪、卤鸭翅什么的都吃过不少。
段薇也跟着附和了几句：“做好一道卤味应该确实不太容易的，现在感觉好多连锁店的卤味都是总部统一配送过来的，虽然也不能说不好吃吧，但是味道上总感觉太过趋同，反而没什么惊喜了，多吃几口就感觉腻味了。”
