“诸位要不要试试我这岑氏辣椒油？沾点馒头，或是吃个汤面放一小勺，能吃辣的可以尝尝。”
“诶呀怎么忘了买馒头了。”
岑越刚说完，人群里不知道谁喊了声：“我有馍，我来尝尝，成吗？”
“成啊。”岑越把勺子递过去，让对方自己来。
那人先也不敢放多少，辣椒多辣啊，而且这炸油里还放了药材，可这香味太香了，他实在是忍不住，就先试一口，试一口就成。
热腾腾的馒头，抹了一层辣椒混着辣椒油，红彤彤的，来人闻着香味就送嘴里，吃一口当即是脸色一变，含糊说：“老板，再给我来一些，这辣椒香儿不辣，太好吃了。”
岑越给多来了些，一边看蠢蠢欲动又有些犹豫的百姓们，说：“我们药材卖的差不多了，这些药材，我刚炸辣椒油的这些，都是性温无害，寻常炖肉吃、炸辣椒油，磨着面炒菜放着吃，那都是对身体无害的，有荣和堂的邹大夫作证。”
“独门法子免费交给大家，只卖三日，三日后我们就要回家了。”
岑越使出最后杀手锏，最后三天，清仓处理，卖完老板就带着阿扉跑路啦~
“三日就走？”
“只卖三天？”
“这咋卖？”
百姓意动的多了起来，那鱼粉铺子老板先张了口问怎么卖。岑越笑说：“让王掌柜给大家报报价，肯定是要给府县大家一个优惠好价的。”
这样说显得他和阿扉身价不一样，是老板级别，怎么可能骗大家银钱呢！岑越囧囧有神想。
散卖的价要贵一些，相对整卖给许家药铺来说。岑越早上出门时就跟王掌柜说过，青牛镇药铺卖多少，这会就卖多少。王掌柜还担心忐忑，说是不是贵了？
岑越当时说不贵，就那么卖。
府县物价高，这边一个肉包子四文，一斤五花肉偏肥的已经十四文了。肉包子里不全是肉，还要混着葱啊蔬菜的。岑越不用打听杏林堂、许家药铺药价，就知道绝对比他们贵。
更别提荣和堂了。
王掌柜就报了价，茴香、八角、豆蔻、香叶，每斤多少钱。岑越在旁顺势补充：“没挣大家路费，我们在镇上卖多少，如今就是多少，不信的可以去青牛镇齐氏平安堂打听。”
“就三日，卖三日就回。”
人群中不知谁喊了句，“刚才岑老板炸辣椒油的那些，我全都各来一斤。”
“我也要，我要两斤。”
“岑老板，半斤能不能卖？我自家吃，想先少买点。”
岑越当然答可以，别说半斤，你就是几两买，想回去试试都成的。这话一出，围观群众那纷纷要买，买不了一斤，几两成啊，再说了这个价钱真不贵。
“我让我们药堂伙计给大家配，还可以碾成粉，不过建议大家回去自己捣，在这儿捣慢不说，器具里也会留一些，要是自家炒菜吃的话，部分部分捣成粉好放。”
岑越：“这样吧，我再给大家出个十三香的秘方，炒菜啊拌个凉菜特别香。”
这话一出，原是买一斤的老板铺子都停了手，想听听看秘方，要是好，再多买点。
“咱们先慢慢来，下午时给大家炖肉、卤肉。”岑越一笑，“我们这儿还自带了肉，不多，来早了请大家免费尝尝，要是没了那就没法子，我们也不卖吃食，就是卖香料的。”
“大家见谅哈。”
众人一听，自然是觉得这镇上来的老板夫郎做生意实诚，那独门的方子说了就说了，还亲自教你怎么做，人家就是卖香料的。
“岑老板，您这手艺要是开吃食馆子，多挣钱呀。”
“可不是嘛，这一手辣椒油调的哟，我早上出门买石磨，愣是直勾勾闻着香味过来，是买了一兜子馒头。”此人把油纸包举了举，自己笑话似得说：“可是香啊，真的香。”
“岑老板，那卤肉炖肉又是啥？”
岑越说：“大家下午来就知道了，都是用香料做的，炖个排骨、五花肉，卤个豆腐什么的荤素菜，要是汤汁下个面条配个米饭，很香的。”
“我家相公爱吃。”
齐少扉巴巴站了一早上，这会听越越说他，立即挺着胸脯，点了点头，说：“阿扉是越越相公，阿扉爱吃！”
众人其实早早看到岑夫郎背后站着个高大英俊的男子，不过这男子一直不怎么开口讲话，听说是齐家平安堂的东家少爷，岑夫郎那就是郎君了。
如今一听三少爷开口，这话音神色怎么有些不似常人？倒像是稚童……
岑越说：“大家伙请自便。”神色坦荡，也不多说旁的。
众人对岑老板还有齐家三少爷就有些好奇，不过也不好多问，先卖药材——啊呸呸呸，是香料，岑老板说了，这个是香料，连着荣和堂邹大夫都说了，没害的。
买了吧！
零散卖就是人多，辣椒油的香味威力在，一堆的人来买，幸好是王掌柜带的伙计多，都是药材铺子干活的，怎么捡药材怎么打包都是熟练的。收钱也方便，大家都给铜板，装在钱匣子里，带来的打手也在旁边帮忙盯着，是又疏又严的。
岑越在这儿忙了会，主要是有客人问辣椒油的制作法子，大火小火，油温，还有辣椒哪里买的，是不是青牛镇带来的。
“那不是，我就在府县街上随便买的，辣椒油香，那是要放香料提香，辣椒成色好了，种类不一样，磨的粗细不同，都是有区别的，浇油的时候我之前说过，要分次，先来一次……”
岑越当了会问答咨询，他是做小饭馆的，说这个很有经验，待客也耐心，有的客人问一遍，没几步又忘了，岑越也不嫌麻烦，一遍遍说，来买的客人就说岑老板脾气好。
“都是做小本买卖的，也是想大家吃好了，吃香了。”岑越说。
等热闹劲儿过去，人少了些，岑越就说请邹大夫去吃饭。
“今天真是要忙坏邹大夫了，我和阿扉心意，邹大夫请别推辞。”
齐少扉忙点头，“越越和阿扉一起的。”
邹长青便答应了，他确实是饥肠辘辘饿了，而且口干舌燥，今日一早上说的话，比他坐堂还要多。
三人就近找了饭馆，点了菜。等菜功夫，邹长青说：“没想到你们是卖香料——”说到这儿便笑，“我也是记下了，成了香料。”
岑越说：“家里开药铺，多少知道些，但我们外地来的，没邹大夫压阵解释，百姓们也不会信我们，今日真的是邹大夫帮了大忙了，我和阿扉谢谢邹大夫了。”
“客气了，我也是说说话而已。”邹长青说完，便道：“我叫邹长青，岑老板叫我小邹大夫就成，说实话，早上听岑老板说邹大夫，我是心虚的慌。”
“邹大夫是我叔父，我医术不济，就不累这个名声了。”
岑越先改了口喊小邹大夫，说：“小邹大夫医德好，人品正直，我们街面上做买卖的，今天你来了也没走，能坐一早上，可见小邹大夫重承诺。”话锋一转，“医术时间累积，有心钻研琢磨，会增进的。”
“借岑老板吉言了。”邹长青拱了拱手。
齐少扉听越越和邹大夫一言一语说话，他听得半懂不懂，鼓了下脸颊，有些孩子气的凑过去挨着越越，“越越~”
岑越一听声就笑，用胳膊轻轻碰了下大崽，说：“是不是饿了？一会菜就上来了。”他给大崽倒了茶。
齐少扉立刻高兴起来，越越对他最好啦！
邹长青便低头默默喝茶。
之后饭菜上来，大家伙都饿了，也顾不上说话，等吃了个七八分时，岑越才慢慢停了手，“今天真是饿了。”
“是啊，还渴了。”邹长青道，很快笑说：“岑老板的辣椒油是真的香，回头我也买一些。”
“送小邹大夫了。”
吃吃喝喝休息了会，岑越齐少扉回了一趟小院，解了手，岑越问阿扉要不要在院子里休息睡会午觉，他得去街面上卤肉炖肉，齐少扉摇摇头说要和越越一起。
“那你要犯困的。”
齐少扉迷糊着眼立刻睁圆了，说不困不困，陪越越。岑越便答应说好，“辛苦这三天，卖完了货咱们就回家，回去时咱们慢慢走，多逛逛玩玩，给你做好吃的。”
“好呀好呀！”齐少扉这下真的不困了。
岑越：画大饼高手！
午时末未时初，有个下午一点半左右，岑越齐少扉就到了街面上。王掌柜是满脸笑呵呵的，刚送完两个客人，买的少都是几两几两的，但来者是客，都要笑脸相迎。
“辛苦大家了，分批换着吃午饭。”岑越让王掌柜给每人拿个二十文钱吃饭，“这三日辛苦辛苦，吃好点，院子里也没中午饭。”
那大婶做饭太不好吃了！
王掌柜本来嫌贵，这好几个人呢，三天吃饭下来就得半两多银子，可郎君吩咐的，只能答应下来，不能拂了郎君面。
把银钱发下去，伙计们倒是高兴坏了，三人结伴去吃饭，留着三人先继续忙。
小邹大夫回家休息，岑越说下午不急，未时末再来也成，大约下午三点左右。
岑越先把肉炖上，一锅炖肉一锅卤肉，这个要小火慢炖。
这会街面上人少，来瞧热闹的都是附近铺子的，早上岑越见过，是熟脸，可没一会就跑来几张生面孔，岑越听那卖鱼粉的老板嘀咕说：“怎么酒楼的掌柜也往这儿跑啊。”
岑越多看了眼生脸孔，倒也没说什么，反正他的法子不保密。
“新鲜的肉其实不用焯水，嫌腥气大的焯水过一遍也成。”
“卤肉呢，讲究的是色泽漂亮鲜红，浓油酱赤，味道重，能下饭下馒头下面条，反正呢我是喜欢什么都卤，荤的素的，有句话是老卤慢炖，还有说法是卤汁越卤越香……”
众人不知道什么是卤，可听岑老板说起谁都不插话询问，听着描述那口里的唾沫能泛滥，真有这么香吗？
“还有卤鸭卤鸡卤各种杂类……”岑越话音一顿，说：“来香料。”
齐少扉终于有他能干的了！端着香料篮子就往越越身边去。
岑越夸阿扉好，又跟慢慢围着多的客人说：“卤料比例就很重要了，差一点那就不是滋味，诸位要学的看好了，这香叶、八角、豆蔻、桂皮……”
东西备齐，起锅烧油。
“先炒个糖色。”
锅里糖化开，“这时候的火不能太大，不然糖容易炒苦了。”
前排围观的那都是各家吃食铺子，那个酒楼掌柜带着厨子跑来学，听了一大堆，心里是撇撇嘴不屑的，尤其那厨子，听掌柜说有不要钱的独门法子，还不信。
真要是好的秘方，谁会傻的传出来？
听那小夫郎啰嗦一堆也忍了，如今到了炒糖色，这有啥可学的？谁不知道火大糖苦？厨子不屑，但等着看，他要看看这人口里说的卤是不是真是秘方真好吃。
别说为了卖药材，哄骗人的。
排骨、肉、鸡杂、鸭子一股脑下锅，岑越挥着铲子翻动，保证都沾着色泽，嘴上说：“这一步好了，上了色，接下来就是倒半罐粗酒半罐水没过食材，跟早上炸辣椒油放的酒不同，这里酒不需要太贵……”
贵的酒其实是浓度高，类似白酒。
这边用黄酒就成。
之后就是下香料，放酱，盖着锅盖开始卤。岑越这儿就一个灶台，炖肉不急，等卤锅出来。
“岑老板，这卤要多久？”
岑越说：“大火烧开小火继续卤，这一锅的话起码半个时辰，卤好了最好在放一放，让汤汁全浸泡进去，才香。”
那就是不急了。
围观看热闹的，慢慢人散去，吃食铺子老板也回去忙活了，酒楼掌柜和厨子也不好多留，走的走散的散，空了一大片。
岑越也不急，起初吃饭的伙计回来了，换没吃的去。他和阿扉就坐在一道忙活手里的油纸，一会要用，把这个裁成小四方块，回头一卷折起来就是个小三角，就跟蛋筒冰淇淋那个套蛋筒的尖尖一样。
以前他小时候，小学门口就这样散装卖零食的。
王掌柜坐在板车上，望着还剩这么多的药材——院子里还有两包呢，不由长叹一口气，早上看着卖的不错，可还是不成啊，这三天哪能卖的完，都是零散，几两几两的卖。
“不急，慢慢来。”岑越听到王掌柜叹气声说。
王掌柜见三郎君胸有成竹气定神闲模样，不由好奇：“郎君，要是三日没卖完呢？”
“那也回。”岑越说：“诚信重要，尤其我们外来的，那说了三日就三日。”
“而且——”
王掌柜急问：“而且什么？”
“我觉得卖完是没问题的。”岑越说：“这药材深入人心，百姓被辣椒油香气鼓动先买一买试一试，咱们的货便宜不说，这几味量也大，荣和堂、杏林堂，包括许家药铺，他们是正儿八经给人看病抓药的，这几味不可能备太多，综合下来，买咱们的是最划算。”
“还有我在街头免费的法子，现成包好的香料。”
“才半天，还有人想多跑几家问问比比价钱，等之后就知道咱们青牛镇平安堂的香料物美价廉了。”
“大家不会舍近求远，舍便宜的买贵的。”
用来做菜做肉的香料，又不是给病人抓药，非得要个高品质救命，常用的话那就是求个经济实惠。
岑越说完便不多说了，由着王掌柜自己想。王掌柜咂摸了下三郎君话里意思，心也慢慢稳了，确实是如三郎君说的，看早上买卖情况，就算不好不成，起码也能赚回本。
如此一想，好像不用太烦恼了。
邹长青在家中午睡过，起来又慢慢喝了两碗热茶，他娘笑话他说：“怎么今个喝茶跟牛饮一样，还用起了碗。”
“我早上事多说多了话，嗓子干的。”邹长青道。
邹母便起了疑，“今个荣和堂病人很多吗？”
邹长青不想说实情怕母亲念叨，却又不能说谎，便含糊说：“今日出外诊，忙了些，娘不同你说了，我先走了。”急急忙忙便走。
到了街上，还未走近，先看乌压压围着的人群，邹长青吓了一跳，自言自语道：“怎么比早上的人还多。”
又走近了些，只听人群说好香、什么东西香的紧、青牛镇少东家卖香料，人家一手卤肉诶呦香的我流口水、早上炸辣椒油那更是一绝、你没看周边吃食铺子连着祥和酒楼的掌柜都来了吗……
这么香？
大铁锅咕嘟咕嘟冒着气儿，锅盖一揭开，小火炖了一个半小时的卤味露面了，颜色发红，色泽光亮，油汪汪的不说，那味道飘得是钻进鼻子里、心里，只挠挠的人嘴馋。
“岑老板，这个咋卖啊？”
“老板能不能卖一些？”
岑越还未回话，围观人先说了，“岑老板说了不卖的，他又不是买卖吃食，人家是卖香料，给你教咋做。”
“那这咋做？我来得晚了，没瞧见。”
有人从头蹲到尾——中间小火炖着回自家铺子，可都记挂着呢，如今听有人不知道，便有些得意，是一张嘴想说什么，那锅里香味飘进来，口水分泌，先咽了咽口水。
没心思讲了！
“岑老板早上说免费尝尝是不是真的？”鱼粉铺子老板问，倒不是他想占岑老板的便宜，他早上买香料也买了不少，主要是现在回去卤，那得尝到嘴里还不知道啥时候呢。
人群便骚动起来，免费吃的？
岑越点点头说是，抬手示意大家不要乱，一边说：“大家也看到了，东西不多，没人尝尝味，这也没办法的事。”
“我不卖吃食，就是卖香料的，尝过了喜欢了想吃了，买了香料回家自己做，这法子也不难，不过分厨子手艺，有的做饭不好吃了，第一次做没经验，或重活轻，那我可保证不了，只能说做得多了，琢磨的多了，那味道就好。”
“锅里不急，再焖一焖，让他汤汁全浸到肉里。”
“大家不急的话，再给大家教个炖肉窍门。”
岑越一挥手，两个伙计端着大锅下来放到一处桌上晾着，那色泽那香味，扑面的，大家口水泛滥着，谁也不愿挪动脚先走，等等看岑老板这炖肉怎么炖。
“跟卤肉不同，那个味道浓郁厚重，咱们炖肉可以清减一些香料酱料，这样肉味能起不同变化，不爱吃辣的，那就不放辣椒做个五香的，家里爱吃辣的，可以多放辣椒是麻辣味的……”
王掌柜在旁看着三郎君做炖肉，再看围观百姓越来越多，他自己闻着香味都流口水，晌午吃的又饿了，甭提其他人了，可三郎君说还没好，那是吊着大家胃口足足的。
三郎君要是不卖香料了，做食肆铺子那肯定赚钱。
等岑越这儿把锅盖盖上，说好了让慢慢炖着，一抬头就看到大家眼睛像是冒绿光一样，鱼粉老板是熟客了，问卤味好了吗。
“……”岑越一笑，“好了，这样吧，人多那就少来一口，大家尝尝味，要是晚了没有了，也别恼，买了香料回家自己做，没法子的。”
众人：“成成成。”
“不恼不恼。”
“您也没收钱，哪个不要脸的会说您，我帮您骂他。”
岑越让王掌柜组织一下排队，他这边开始切，也不给挑什么的机会，油纸早早裁好了，阿扉在旁边卷，岑越放，就一小口，拿到的人尝滋味。
“别介意，尝尝味。”
“好好谢谢岑老板。”
接过的就在一旁尝尝，大约是小拇指头大小的，瞧不出什么肉，撕了一角下来先尝尝味，鱼粉老板刚送到嘴边沾了个味，眼睛就亮了，赶紧拿着回去找媳妇。
“这个，你试试卤味，我尝着新奇。”
祥和酒楼的掌柜也领到了，他和厨子还有店里伙计是一块领的，东西几人凑起来，先让厨子尝。晌午时候厨子心里还不屑嘴硬，这会是小拇指头沾点旁边汁水味送进口，一下子神色就不一样了，复杂、迟疑、惊喜、喟叹……
“怎么说大厨子？”
“掌柜的别叫我大厨子了，晌午是我轻视了外来的——人家岑老板的卤肉，确确实实的稀奇，还滋味好。”厨子嘴不硬了，“我再试试肉。”
这肉一尝，软烂的，还有劲道的，显然不是一种肉，能尝出来，这个是排骨肉偏瘦了些，这个有嚼劲像是内脏……
掌柜的也尝了，是笑眯眯的得意，“我做酒楼掌柜十多年，别的不说，就这稀奇的吃食，我那鼻子比狗都快，早上我让店里伙计跑各家药铺问过了，都是没什么害处的药材，混在一起长久吃了也没事，就那点量。”
“那几家可真是要价贵。”掌柜的摇摇头，笑眯眯也不急，等着大家都尝完了再买，“岑老板大气，为了卖个香料，秘方都往外掏，咱也不好捣乱人家，等会再说买卖的事……”
这会试吃队伍老长，酒楼掌柜还想着行个方便，先不打扰人家，可他不买，其他尝过的那就纷纷要买，掌柜脸上刚还是一副闲适笑脸，一听这个买几斤，那个买几斤，一下子急了。
他要的多，别全卖光了。
香料他知道，可以放好久的。
“我、我，我们酒楼先来的，买的多，都要二十斤！”祥和酒楼掌柜的急了，忙大声说。
没一会此起彼伏的喊斤两数。
王掌柜忙的都顾不上擦汗，最后还是邹长青撸着袖子一道帮忙，让王掌柜负责收银钱，他给包药材。
生意好了，祥和酒楼掌柜开的大单子，王掌柜先给安排了，人家看他们忙，说不用他们伙计送，自己带了人来。王掌柜千谢万谢。
早上买了的吃食铺子，这会又加买，就是附近闻音赶来的居民百姓，也多多少少买点回去试试。
岑越也忙坏了，还要说怎么做怎么卤好吃。
等一大锅试吃没了，只剩下汤汁，赶来晚的，岑越便说：“要是不嫌弃，借个碗，我给你打一勺汤，回家了，用这个汤添些香料继续熬炖，这次时间不用太久了，放点豆腐土豆，这汤是肉味的，混在一起也香。”
那妇人忙喜笑颜开说好，赶紧先去借碗。对面食铺老板都热情，借碗的借碗，都好说话，一是这妇人就是住在这儿的，也是常来买饭的常客。
二是大家得了岑老板的秘方，一文钱没掏，尝了肉，多多少少不好意思，自然是希望岑老板香料生意卖的好。
有一就有二，最后一锅汤也分的干净。
岑越好不容易歇会，炖肉就好了。
继续卖吧！
这一日一直到傍晚，终于是收了摊，一天带来的都卖个干净，什么都不剩——
“掌柜的，咱们早上带来的三包药材全卖完了。”伙计高兴说。
王掌柜自然知道，经他的手里，此刻脸上笑呵呵的，压都压不住，说好，说多亏了郎君好办法了。
岑越这会不想说话，挥了挥手意思回去再说。
“辛苦辛苦，明日继续。”
众人推车的，拉炉子家伙什的，浩浩荡荡回到了小院。
做饭的婶子很是热情，说饭做好了，热水烧好了，众人忙活了一天，早饥肠辘辘，先吃饭，岑越没什么胃口，说要热水先洗漱。
齐少扉忙去给越越打水洗漱泡泡脚。
等洗过略舒服些，岑越到底是饿了，勉强吃了口婶子做的烩面——是真的不好吃。齐少扉乖乖吃饭，吃的干净，他不想越越给他做饭，越越好累哦。
等都休整回屋了。
夜里点着油灯，王掌柜敲了三少爷三郎君的门，说：“今日帐我想着先清点清点。”
岑越也好奇今个赚了多少，就点点头说清吧，反正一时半会睡不着。
王掌柜先是抱了个包袱来，岑越以为就这些，没想到王掌柜又回去了趟，这次抱着木匣子，那匣子就是今天装银钱的。
“早上就装的差不多，到了下午满了，我就让牛二先运回来盯着钱，又是包袱收着。”王掌柜解释。
包袱木匣子一打开，全都是一枚一枚的铜板。
岑越看着头都大了，王掌柜倒是熟门熟路，拿了麻绳过来，一千文是一两银子，除了祥和酒楼买的多，直接用银子结账，其他都是铜钱。
“成吧，数。”岑越坐在桌前，拿了根麻绳开始。
齐少扉说阿扉也会。岑越就让给了一些，让阿扉玩。一千文太多了，岑越是百个百个数，数完再检查一遍，王掌柜也留心，一时间屋里静悄悄的，没人说话，就只有铜板叮当碰撞声。
一串、两串、三串、四串……
油灯燃着。
王掌柜是数了两串，岑越那儿一串半，问阿扉，齐少扉指着他绑的，说：“一个一百，两个一百，三个一百，还有五十六个。”
“那就是五两三百五十六文钱。”
“还有祥和酒楼的一两银子，我给抹了个十文钱的零头。”王掌柜说。
岑越点点头，不在意这个。那今日加起来是六两三百五十六文钱，他本想问多了还是少了，但看到掌柜的双眼冒着兴奋的精光——
